普洱茶七子餅又稱散茶餅，是普洱茶中的一種形態(tài)。它是以普洱茶葉為原材料，被人工壓成餅狀后再經(jīng)過特殊的發(fā)酵和加工而成。普洱茶七子餅不同于普洱茶餅，普洱茶七子餅的制作期間，不用加入任何其他材料，只是將普洱茶葉依照一定比例壓縮成餅狀，然后儲存一段時間，等到茶葉內(nèi)部的微生物發(fā)酵和壓實的茶葉氧化反應(yīng)達(dá)到平衡時，普洱茶七子餅就成形了。

普洱茶七子餅特點鮮明，它有特別的土味和濃郁的陳香，口感厚實，滋味馥郁。普洱茶七子餅的葉底松散、色澤紅黃相間，散發(fā)著純正的普洱茶香氣。它最大的特點是陳化效果顯著，5-10年后，可以達(dá)到最佳品質(zhì)。

普洱茶七子餅選料嚴(yán)格，一般采用大葉種、遠(yuǎn)古樹的茶葉作為原材料，經(jīng)過手工精選和曬殺作為制作的原材料。普洱茶七子餅分為小七子餅和大七子餅兩種。小七子餅約為3.5-4.2公斤，直徑約為20-23厘米，厚度為3.5-4.5厘米。大七子餅約為6-8公斤，直徑約為26-30厘米，厚度約為4-5厘米。大小七子餅的形態(tài)、色澤、口感各不相同，外形的大小不同主要受到制作時的緊密程度的作用。在普洱茶購買中，一般以體積計價。

普洱茶七子餅的保存方法非常關(guān)鍵。普洱茶七子餅在存放之前要留意去除異味，通風(fēng)干燥，保持干爽。假如存放在太潮濕、陽光直射和空氣流通不良的地方，就會引起發(fā)霉、生蟲以及腐敗，減少普洱茶品質(zhì)。在儲存時，可以將普洱茶七子餅放在茶缸內(nèi)，然后放進陰涼、通風(fēng)、干燥的地方存放，避免放在異味重的地方。

普洱茶七子餅是普洱茶中的一種特別形態(tài)，在傳承中不斷發(fā)展壯大。它們以其本人特別的色澤、口感和口感品質(zhì)，獲得了許多普洱茶愛好者的支持和喜愛。假如您喜歡普洱茶的濃郁口感，不妨試試普洱茶七子餅，也許你會愛上它的特別之處。