云南普洱茶，是中國茶葉中的特色名茶，在國內外享有盛名，被譽為“茶中之皇”，其歷史可追溯到唐朝時期。普洱茶至今已有1300多年的歷史，其制作工藝和特別的風味特色得到了廣大茶友的認可。普洱茶因其卓越的品質、香氣芬芳、口感醇厚，被譽為中國十大名茶之一。

普洱茶的種類繁多，依據不同的生產工藝和原料種類，可以分為以下幾種：

1.生普洱茶：又稱為“青茶”，是指經過揉捻、殺青等工藝解決后未經過發(fā)酵或僅經過微發(fā)酵的普洱茶。它的特點是鮮嫩帶花香，湯色清亮，滋味鮮爽，苦味和甜味相間。

2.熟普洱茶：又稱為“黑茶”，是指經過揉捻、殺青、堆渥等工藝解決后形成的普洱茶。它的特點是顏色深沉，湯色紅濃，香氣濃郁，滋味醇厚，苦味減輕，甜味顯現。

3.生熟普洱茶：是指將生普洱茶和熟普洱茶按一定比例混合后加工而成的普洱茶。其特點是繼承了生茶的鮮爽和苦味，又融合了熟茶的醇厚和甜味，具有特別的口感和香氣。

4.單益普洱茶：又稱為“大益茶”，是指在云南普洱市大益茶廠生產的普洱茶。它的特點是款式鮮嫩，香氣清新，湯色明亮，滋味醇厚。

5.沱茶：又稱為“沱子茶”或“沱茶餅”，是指將普洱茶壓成形狀、體積、形態(tài)各異的蛋糕狀、餅狀、方狀等裝盤制成的普洱茶。它的特點是易于儲存，茶性濃厚。

6.散茶：散普洱茶又稱散裝普洱茶，是指普洱茶在制做后切碎、分散成粒、色澤深沉而裝在散裝袋中。它的特點是保持了普洱茶的原汁原味和色澤，具有清新芳香，回味悠長之特色。

每種普洱茶都有其特別的特點和風味。茶友們可以依據本人的喜好和需要選擇適合本人口味的普洱茶品種。