昌云普洱茶怎樣
2023-04-11
云昌熟普是江蘇南京地區(qū)一種有特殊工藝制作的零食。其主要原料是糯米和糯米粉，在熟普的制作期間會(huì)添加麻油、芝麻、糖等材料，從而使得熟普口感酥脆，微甜可口。
云昌熟普的制作非常講究，將糯米洗凈后漬泡水中，然后加入適量的糯米粉，攪拌均勻成糯米漿，然后加入麻油、芝麻、糖等特制的配料，調(diào)味后攪拌均勻。將糯米漿倒入鋪有紗布的蒸籠上，輕輕晃動(dòng)，讓糯米漿均勻地分布在紗布上，并用蒸籠蓋好，以大火蒸熟。
蒸熟后的糯米餅取下晾涼，然后將其切成小塊，放入炒鍋中用小火炸制，待炸至顏色變黃，同時(shí)發(fā)出“咔咔”聲響時(shí)取出即可。
云昌熟普的口感酥脆、香甜可口，深受人們喜愛(ài)。云昌熟普還具有一定的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：糯米富含淀粉、蛋白質(zhì)及鈣、鐵等營(yíng)養(yǎng)成分，糯米因若干膠質(zhì)的含量相當(dāng)豐富，容易被腸胃消化吸收，對(duì)改善體質(zhì)及健康十分有益。
云昌熟普是南京地區(qū)的一種傳統(tǒng)美食，制作過(guò)程繁瑣但口感鮮美，深受人們的喜愛(ài)和青睞。
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