熟普洱茶的采摘
2023-04-09
普洱茶采摘的時間一般在每年春季和秋季，也有部分地方在夏季實施第三次采摘。春茶和秋茶的品質(zhì)不同，春茶制成的普洱茶韻味清爽，秋茶則較為厚重。
采摘后的普洱茶葉需要經(jīng)過曬青的過程。曬青是將茶葉堆成一堆，每隔一段時間翻動一次，讓茶葉均勻受曬，達(dá)到萎凋的效果。這個過程一般需要2-3天。
揉捻是將曬青后的茶葉實施揉捻，讓茶葉的汁液均勻地分布在葉子中。揉捻的時間長短會作用到普洱茶的品質(zhì)，時間越長則越容易產(chǎn)生苦澀味道。一般需要揉捻1-2小時。
發(fā)酵是普洱茶最為關(guān)鍵的制作環(huán)節(jié)，也是普洱茶與其他茶類最為不同的制作方法。將揉捻后的茶葉疊放在密閉的地方實施發(fā)酵，在這個期間，茶葉中的微生物會分解茶葉中的酚類物質(zhì)，使茶葉的味道更加復(fù)雜，韻味更加濃郁。發(fā)酵的時間長短也是作用普洱茶品質(zhì)的關(guān)鍵因素，一般需要4-6個月。
經(jīng)過發(fā)酵的普洱茶需要實施篩分，篩出莫頭、雜質(zhì)等。這一環(huán)節(jié)的目的是讓普洱茶的品質(zhì)更加純正，且便于貯存。
灰塵是將篩分好的普洱茶實施高溫殺菌，防止茶葉發(fā)霉變質(zhì)，尤其是在潮濕的環(huán)境中。這一步操作一般需要實施2-3次。
最后是將普洱茶實施包裝，一般是放入紙包或茶藝盒中，以避免普洱茶葉受到外界的作用。普洱茶制作完成后需要實施貯存，以便味道更加濃郁。
標(biāo)簽： #熟普洱茶的采摘
相關(guān)文章
2023-04-09
2023-04-09
2023-04-09
2023-04-09
2023-04-09
最新圖文
