普洱茶酸有黃點(diǎn)
2023-04-02
普洱茶，是中國(guó)的一種傳統(tǒng)名茶，享有“中國(guó)茶之王”的美譽(yù)，因其具有多種保健功效，備受人們的關(guān)注。在日常生活中，咱們常常會(huì)發(fā)現(xiàn)普洱茶的茶葉上出現(xiàn)黃點(diǎn)，這對(duì)茶葉的品質(zhì)會(huì)產(chǎn)生一定的作用。 本文將介紹普洱茶出現(xiàn)黃點(diǎn)的起因及其對(duì)茶葉的作用，并提供相應(yīng)的解決方案。
普洱茶的黃點(diǎn)主要是由于茶葉解決期間的不當(dāng)所致。具體起因有以下幾點(diǎn)：
這是造成普洱茶黃點(diǎn)的主要起因之一。在普洱茶的制作期間，攢堆是必須的一個(gè)技術(shù)環(huán)節(jié)。假如攢堆的時(shí)間過(guò)長(zhǎng)，茶葉的溫度就會(huì)升高，進(jìn)而誘發(fā)黃點(diǎn)的產(chǎn)生。攢堆時(shí)茶葉之間的濕度和溫度控制不好也是常見(jiàn)的起因。
普洱茶烘干是制作期間不可少的一個(gè)環(huán)節(jié)，但假如烘干的時(shí)間過(guò)長(zhǎng)，茶葉的內(nèi)部溫度就會(huì)升高，出現(xiàn)“老茶味”，也容易誘發(fā)茶葉出現(xiàn)黃點(diǎn)。
普洱茶儲(chǔ)存環(huán)境不當(dāng)也會(huì)引起黃點(diǎn)的產(chǎn)生。假如將普洱茶暴露在空氣中，茶葉中的水分就會(huì)過(guò)量蒸發(fā)，從而形成黃點(diǎn)。
普洱茶出現(xiàn)黃點(diǎn)，會(huì)對(duì)茶葉的品質(zhì)產(chǎn)生不同程度的作用，如：
（1）減少茶葉的品質(zhì)，作用飲用口感；
（2）黃點(diǎn)處茶葉的結(jié)構(gòu)已經(jīng)發(fā)生了改變，會(huì)引起黃點(diǎn)部分的茶葉過(guò)度發(fā)酵，出現(xiàn)異味或臭味；
（3）黃點(diǎn)部分的茶葉的茶多酚含量會(huì)嚴(yán)重下降，失去原本功效。
針對(duì)普洱茶出現(xiàn)黃點(diǎn)的起因，提供以下幾個(gè)解決方案：
在茶葉的攢堆期間，控制好濕度和溫度非常關(guān)鍵。怎樣準(zhǔn)確地控制攢堆時(shí)間，請(qǐng)咨詢有經(jīng)驗(yàn)的專業(yè)人士，保證制作的茶葉符合品質(zhì)請(qǐng)求。
烘干時(shí)間不宜過(guò)長(zhǎng)，一般控制在2～3小時(shí)就可以，但具體時(shí)間還需依據(jù)茶葉的品質(zhì)和含水量而定。
茶葉的儲(chǔ)存環(huán)境非常關(guān)鍵，儲(chǔ)存時(shí)應(yīng)盡量避免受潮，防潮袋是比較好的選擇。
普洱茶出現(xiàn)黃點(diǎn)是由多種起因引起的。為了保證普洱茶的品質(zhì)，生產(chǎn)商需要留意茶葉的解決過(guò)程，掌握好攢堆、烘干等環(huán)節(jié)的解決方法，儲(chǔ)存時(shí)也需采用科學(xué)合理的方法。在選購(gòu)普洱茶時(shí)，也要留意是不是有黃點(diǎn)等品質(zhì)疑問(wèn)。只有保證普洱茶的品質(zhì)，才能讓更多的人分享到普洱茶所帶來(lái)的健康和享受。
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