普洱茶的祖師爺
2023-03-30
普洱茶的祖師爺是陳皮子。他是普洱茶制作的先驅(qū)者和開創(chuàng)人，也是普洱茶歷史上的關(guān)鍵人物。
陳皮子生于清朝嘉慶年間（約1796年），原籍福建福州，后移居云南思茅，經(jīng)營藥材生意。據(jù)傳，他在商旅中結(jié)識了一位藏族人，熟悉到了普洱茶的存在和制作方法。陳皮子對這類茶十分感興趣，開始學(xué)習(xí)制作。
他在制作普洱茶的期間，不斷地摸索和改進，逐漸形成了本人的制作方法。他首先采用了“渥堆”（即“渥”、“堆”兩個字的組合），即讓茶葉在溫濕度適宜的環(huán)境中自然發(fā)酵，然后實施干燥和貯存，使茶葉變得柔順、順滑、回甘，帶有特有的“陳香”和“陳味”。
陳皮子的制茶方法逐漸得到了傳播和推廣，他也開始在本人的藥店中銷售普洱茶。由于茶葉陳化后味道更好，價格也更高，故此他將本人制作的普洱茶保存了很長時間，并最終將其銷售出去。這也造就了他的商業(yè)成功。
陳皮子的普洱茶制作方法被傳承至今，被人們奉為經(jīng)典。他為普洱茶葉產(chǎn)業(yè)的發(fā)展做出了卓越的貢獻，成為了普洱茶的祖師爺。
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