該文由飲茶網(wǎng)客戶分享：不忍直視,潽洱茶麒雲(yún)號(hào)多少錢一合和麒麟號(hào)普洱茶,麒麟生茶多少錢一瓶等等詳細(xì)介紹。

★中國產(chǎn)茶歷史悠久，茶的品種很多。

依據(jù)茶葉的制法和品質(zhì)可以略分為紅茶、綠茶、烏龍茶、花茶和緊壓茶(茶磚)五大類。

按色澤（或制作工藝）分類可分為：綠茶、黃茶、白茶、青茶、紅茶、黑茶。

按季節(jié)分類分為春茶、夏茶、秋茶和冬茶。

按其生長(zhǎng)環(huán)境來分類分為平地茶和高山茶。

通用的分類方法是將中國茶葉分為基本茶類和再加工茶類。基本茶類分為6類，即綠茶、黃茶、黑茶、白茶、青茶、紅茶。以這些基本茶類作原料實(shí)施再加工以后的產(chǎn)品統(tǒng)稱再加工茶類，主要有花茶、緊壓茶、萃取茶、果味茶、藥用保健茶和含茶飲料等。

★名茶

在武夷名樅中大紅袍品質(zhì)最佳，享有最高聲譽(yù)。1988年首次武夷名樅品質(zhì)鑒評(píng)時(shí)，大紅袍沖泡至第九泡仍不脫原茶桂花香之真味，名列十佳名樅榜首，被譽(yù)為茶中之王。采自大紅袍母樹上的茶葉，于1998年在第五屆武夷巖茶節(jié)上拍賣，創(chuàng)下了20克賣15.68萬元的天價(jià)。 580元/50克!

西湖龍井產(chǎn)于浙江省杭州市西湖區(qū)茶葉基地，此地風(fēng)景秀麗、湖光山色。龍井成品以“色翠、香郁、味甘、形美”著稱于世，享譽(yù)國內(nèi)外，素有“國茶”之稱。200元/50克

碧螺春主產(chǎn)于江蘇省蘇州市吳縣太湖的洞庭山，所以又稱“洞庭碧螺春”。碧螺春茶始于明代，俗名“嚇煞人香”，到了清代康熙年間，康熙皇帝視察并品嘗了這類湯色碧綠、卷曲如螺的名茶，倍加贊賞，但覺得“嚇煞人香”其名不雅，于是題名“碧螺春”。從此成為年年進(jìn)貢的貢茶。 300元/50克

黃山毛峰，產(chǎn)于安徽黃山風(fēng)景區(qū)，該地區(qū)山高林密，溪澗遍布，氣候溫和，雨量充沛，土壤深厚肥沃，生態(tài)環(huán)境優(yōu)越。34元/50克

觀音王，以鐵觀音茶樹鮮葉和其制茶工藝制成的鐵觀音茶，采用半發(fā)酵的方法制成，素有“重如鐵，美如觀音”之美稱、“綠葉鑲紅邊，七泡有余香”之美譽(yù)。150元/50克

“祁門紅茶”的主要產(chǎn)地在祁門縣，故名。 自1875年問世以來, 已三次榮膺國際金質(zhì)大獎(jiǎng),享有“茶中英豪"。60元/50克

★價(jià)值

經(jīng)分析鑒定茶葉內(nèi)含化合物多達(dá)500種左右。這些化合物中有些是人體所必需的成分，稱之為營養(yǎng)成分。如維生素類、蛋白質(zhì)、氨基酸、類脂類、糖類及礦物質(zhì)元素等，它們對(duì)人體有較高的營養(yǎng)價(jià)值。還有一部分化合物是對(duì)人體有保健和藥效作用的成分，稱之為有藥用價(jià)值的成分。如茶多酚、咖啡堿、脂多糖等。

1、飲茶可以補(bǔ)充人體需要的多種維生素

茶葉中含有多種維生素。按其溶解性可分為水溶性維生素和脂溶性維生素。其中水溶性維生素（包含維生素C和B族維生素），可以通過飲茶直接被人體吸收利用。 飲茶是補(bǔ)充水溶性維生素的好方法，經(jīng)常飲茶可以補(bǔ)充人體對(duì)多種維生素的需要。 維生素C，又名抗壞血酸，能提升人體的抵抗力和免疫力。在茶葉中維生素C含量較高，一般每100克綠茶中含量可高達(dá)IO0毫克～250毫克，高級(jí)龍井茶含量可達(dá)360毫克以上，比檸檬、柑橘等水果含量還高。紅茶、烏龍茶因加工中經(jīng)發(fā)酵工序，維生素C受到氧化破壞而含量下降，每100克茶葉只剩幾十毫克，尤其是紅茶，含量更低。 綠茶檔次越高，其營養(yǎng)價(jià)值也相對(duì)增高。每人每日只要喝10克高檔綠茶，就能滿足人體對(duì)維生素C的日需要量。

由于脂溶性維生素難溶于水，茶葉用沸水沖泡也難以被吸收利用。 現(xiàn)今提倡適當(dāng)“吃茶”來彌補(bǔ)這一缺陷，即將茶葉制成超微細(xì)粉，添加在各種食品中，如含茶豆腐、含茶面條、含茶糕點(diǎn)、含茶糖果、含茶冰淇淋等。吃了這些茶食品，則可獲得茶葉中所含的脂溶性維生素營養(yǎng)成分，更好地發(fā)揮茶葉的營養(yǎng)價(jià)值。

2、飲茶可以補(bǔ)充人體需要的蛋白質(zhì)和氨基酸

茶葉中能通過飲茶被直接吸收利用的水溶性蛋白質(zhì)含量約為2%，大部分蛋白質(zhì)為水不溶性物質(zhì)，存在于茶渣內(nèi)。茶葉中的氨基酸種類豐富，多達(dá)25種以上，其中的異亮氨酸、亮氨酸、賴氨酸、苯丙氨酸、蘇氨酸、纈氨酸，是人體必需的八種氨基酸中的六種。還有嬰兒生長(zhǎng)發(fā)育所需的組氨酸。這些氨基酸在茶葉中含量雖不高，但可作為人體日需量不足的補(bǔ)充。

3、飲茶可以補(bǔ)充人體需要的礦物質(zhì)元素

茶葉中含有人體所需的大量元素和微量元素。大量元素主要是磷、鈣、鉀、鈉、鎂、硫等；微量元素主要是鐵、錳、鋅、硒、銅、氟和碘等。如茶葉中含鋅量較高，尤其是綠茶，每克綠條平均含鋅量達(dá)73微克，高的可達(dá)252微克；每克紅茶中平均含鋅量也有32微克。茶葉中鐵的平均含量，每克干條中為123微克；每克紅茶中含量為196微克。這些元素對(duì)人體的生理機(jī)能有著關(guān)鍵的作用。經(jīng)常飲茶，是獲得這些礦物質(zhì)元素的關(guān)鍵渠道之一。

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普洱茶在泰國的傳承

2009-07-24張建勛

普洱訂閱 2009年1期收藏

關(guān)鍵詞：泰國人普洱茶云南

張建勛

2007年上半年，中國普洱茶主產(chǎn)地云南派出普洱茶企業(yè)“大軍”，赴馬來西亞的吉隆坡與當(dāng)?shù)仄髽I(yè)共同打造東南亞最大的普洱茶儲(chǔ)存、收藏、交易、集散中心，并期望以此輻射泰國，打開與泰國的普洱茶交易。經(jīng)過培育，泰國、馬來西亞等東盟，已成為云南普洱茶的關(guān)鍵消費(fèi)地。

泰國是中國的鄰國，每年吸引大量的中國游客到泰國旅游，一直以來，也和中國保持良好的合作。泰國的邊境貿(mào)易有很大的發(fā)展?jié)摿Γ瑢⒊蔀闁|南亞邊境貿(mào)易中心，如今的泰國，也正努力開辟通往鄰國的道路，與印度、孟加拉國、中國、新加坡及越南等鄰國的商品，可通過汽車直接運(yùn)輸，而與泰國接壤的云南，則有不可比擬的地理優(yōu)勢(shì)，可以把云南的普洱茶通過這一通道，讓亞洲各國共享。

府尹鐘愛普洱茶

2007年10月17日，在首屆瀾滄江·湄公河次區(qū)域農(nóng)產(chǎn)品暨第十屆西雙版納邊境貿(mào)易旅游交易會(huì)的展廳，來參加展會(huì)的來賓絡(luò)繹不絕，其中不乏尊貴的客人。下午時(shí)分，泰國帕夭府尹塔納協(xié)·阿薩瓦努瓦，來到了交易會(huì)現(xiàn)場(chǎng)，面對(duì)琳瑯滿目的茶、酒和其他特產(chǎn)，塔納協(xié)·阿薩瓦努瓦最感興趣的是普洱茶。因?yàn)樗盏街袊笥阉徒o他的精致的普洱茶，起初不知道怎么泡，珍藏在家里了一段時(shí)間。他聽說，一杯陳年普洱茶可以沖泡20——50次之多，并對(duì)此感到不可思議。他和隨行人員選擇了一張茶臺(tái)坐下，圍坐在茶桌邊，細(xì)細(xì)品嘗普洱茶，喝了一杯又一杯，對(duì)普洱茶的滋味和湯色一直贄不絕口-現(xiàn)在的他，對(duì)品普洱茶非常在行，只見他喝了茶后，又仔細(xì)的嗅了杯底的香氣，接著拿起茶樣，翻來覆去的仔細(xì)研究，想看清楚這片茶的構(gòu)造，可見他對(duì)普洱茶并不陌生。

帕夭府位于泰國北部，是泰國物產(chǎn)最為豐富的地區(qū)之一。大約在80年前，大批西雙版納的傣族遷徙到帕夭府定居，至今還有5萬多傣族后裔生活在這里，并保留著西雙版納傣族傳統(tǒng)的歷史文化及民風(fēng)民俗。加之泰北地區(qū)與云南接壤，這里的人們有喜歡吃腌茶的風(fēng)俗，其法與出自中國云南少數(shù)民族的制作腌茶一樣，一般在雨季腌制。腌茶，其實(shí)是一道菜，吃時(shí)將它和香料拌和后，放進(jìn)嘴里細(xì)嚼。又因這里氣候炎熱，空氣潮濕，而吃腌茶，又香又涼，腌茶成了當(dāng)?shù)厥来鄠鞯囊坏兰页２恕?/p>

這次參加交易會(huì)，塔納協(xié)·阿薩瓦努瓦喝了最有名的“大益”、還有南糯山、易武山等多種茶，對(duì)普洱茶有了更多的認(rèn)識(shí)和熟悉，他不停的說：“喝了普洱茶，感到非常潤(rùn)喉，非常解渴，中國普洱茶真好!”但也表示遺憾，可惜在泰國市場(chǎng)買不到，泰國人也不懂普洱茶。他期望中國的茶業(yè)界人士能到泰國帕夭府開展茶品、茶道、茶文化交流和展銷活動(dòng)，使泰國的市場(chǎng)上能有中國的普洱茶道展館，讓泰國人也能喝到中國好的普洱茶。

泰國的飲茶習(xí)慣

泰國人飲茶的習(xí)慣很奇特，他們常常在一杯熱茶中加入部分小冰塊，這樣茶很快就冰涼了。在氣候炎熱的泰國，飲用冰茶使人倍感涼快、舒適。但目前看來，泰國人極少喝茶，年消費(fèi)量在全球所占比重非常小，難道他們是處于熱帶而不喜歡喝茶嗎?其實(shí)不然，他們很喜歡喝茶，泰國天氣熱，餐廳都會(huì)提供冷飲，高級(jí)餐館提供的冷飲就是冰茶，而泡冰茶的茶葉主要是烏龍茶。因?yàn)楸枰莸煤茫仨毑枞~的味道要濃烈，香氣要高揚(yáng)，茶葉浸出物要豐富，故此泰國人多選擇條型包種茶。但不難發(fā)現(xiàn)，這些條件其實(shí)與普洱茶更吻合!泰國如今健康飲料很盛行，普洱茶可防癌、清熱解暑，又有諸多功效，無疑是上好的選擇。

獨(dú)居海外的普洱茶王“鴻泰昌號(hào)”

一位旅居海外60多年的云南老人說過“普洱茶做得好的云南人，早在上世紀(jì)30年代就出國闖世界了。”說的正是“鴻泰昌”。鴻泰昌號(hào)茶莊初創(chuàng)于倚邦，是生產(chǎn)經(jīng)營普洱茶的又一老字號(hào)，又是普洱茶外銷的急先鋒。“鴻泰昌”云南普洱茶于1888年由昆明市順城街馬鴻昌先生所創(chuàng)立的“鴻昌號(hào)”商行生產(chǎn)銷售，原材料采用普洱易武六大茶山古茶樹種純手工精制而成，上世紀(jì)三十年代，第二代主人馬少昌先生遷至泰國曼谷嵩越路越閣碼頭369號(hào)設(shè)立鴻利茶葉有限公司，現(xiàn)由第三代主人馬子良先生延續(xù)至今。

上個(gè)世紀(jì)三十年代，鴻泰號(hào)茶莊即在泰國設(shè)立了分公司，名為“鴻泰昌號(hào)”。后又在及南洋各地設(shè)立了代理公司，堪稱普洱茶歷史上的第一個(gè)龐大的“普洱帝國”。現(xiàn)存的絕品存期有70年之久，且品格直逼任何一種大葉茶種的普洱茶極品。鴻泰昌茶莊的總部一直設(shè)在倚邦，但隨著人民公社成立之后，就消失了。設(shè)在泰國的茶號(hào)至今仍然存在著，以越南、泰國、緬甸等國的茶菁制鴻泰昌普洱茶品，故此被稱為“邊境普洱”，即最為普通的普洱茶的代表，是一個(gè)孤懸海外的普洱茶王國。有意思的是，在海外居然存在著一個(gè)中國人開設(shè)的普洱茶王國，這的確是普洱精神的延續(xù)!“鴻泰昌”是歷史最悠久，作用力最大，品牌價(jià)值最高的正宗云南普洱茶之一，是中國第一批跨出國門、走向世界的云南普洱茶。

鴻泰昌茶品的知名度和魅力究竟有多大?咱們甚至可以從電影中發(fā)現(xiàn)，被譽(yù)為一代宗師的已故著名功夫巨星李小龍?jiān)诔擅鳌短粕酱笮帧分芯陀H口品嘗過鴻泰昌茶品，這一點(diǎn)，也曾經(jīng)從已故鴻泰昌第二代主人馬少昌先生處得到證實(shí)。

普洱茶進(jìn)駐泰國的機(jī)會(huì)：

泰國AC尼爾森調(diào)查公司的數(shù)據(jù)顯示，泰國人正在改變他們的口味，由過去的碳酸飲料愛好者轉(zhuǎn)為健康飲料消費(fèi)者，例假如汁、牛奶、綠茶、紅茶和普洱茶。

依據(jù)統(tǒng)計(jì)結(jié)果看，在泰國市場(chǎng)，碳酸飲料銷售額呈現(xiàn)同比負(fù)增長(zhǎng)，牛奶飲料銷售同比增長(zhǎng)了2％，而果汁、茶和功能性飲料則都呈現(xiàn)兩位數(shù)的增長(zhǎng)率。特別是方便型袋泡茶，其市場(chǎng)銷售額有望擴(kuò)大4倍，從之前的5000萬泰銖(約為119萬美元)增加到2億銖(476萬美元)，而整個(gè)茶飲料市場(chǎng)，預(yù)計(jì)今年的銷售總額可以達(dá)到9億銖(2142萬美元)。目前在泰國綠茶市場(chǎng)占統(tǒng)治地位的是泰普克食品公司。該公司也認(rèn)為茶飲料市場(chǎng)增長(zhǎng)潛力巨大，準(zhǔn)備先期投入4000萬泰銖(約為95萬美元)的市場(chǎng)費(fèi)用，將茶市場(chǎng)的份額提升到50％

咱們所要介紹的是祥子，不是駱駝，因?yàn)?駱駝"只是個(gè)外號(hào)；那么咱們就先說祥子，隨手兒把駱駝與祥子那點(diǎn)關(guān)系說過去，也就算了。北平的洋車夫有許多派：年輕力壯，腿腳靈利的，講究賃漂亮的車，拉"整天兒"，愛什么時(shí)候出車與收車都有自由；拉出車來，在固定的"車口"①或宅門一放，專等坐快車的主兒；弄好了，也許一下子弄個(gè)一塊兩塊的；碰巧了，也許白耗一天，連"車份兒"也沒著落，但也不在乎。這一派哥兒們的期望大概有兩個(gè)：或是拉包車；或是本人買上輛車，有了本人的車，再去拉包月或散座就沒大關(guān)系了，反正車是本人的。比這一派歲數(shù)稍大的，或因身體的關(guān)系而跑得稍差點(diǎn)勁的，或因家庭的關(guān)系而不敢白耗一天的，大概就多數(shù)的拉八成新的車；人與車都有相當(dāng)?shù)钠粒栽谝獌r(jià)兒的時(shí)候也還能保持住相當(dāng)?shù)淖饑?yán)。這派的車夫，也許拉"整天"，也許拉"半天"。在后者的情形下，因?yàn)檫€有相當(dāng)?shù)木珰馍瘢詿o論冬天夏天總是"拉晚兒"②。夜間，當(dāng)然比白天需要更多的留神與本事；錢自然也多掙部分。

年紀(jì)在四十以上，二十以下的，恐怕就不易在前兩派里有個(gè)地位了。他們的車破，又不敢"拉晚兒"，所以只能早早的出車，期望能從清晨轉(zhuǎn)到午后三四點(diǎn)鐘，拉出"車份兒"和本人的嚼谷③。他們的車破，跑得慢，所以得多走路，少要錢到瓜市，果市，菜市，去拉貨物，都是他們；錢少，可是無須快跑呢。

在這里，二十歲以下的——有的從十一二歲就干這行兒——很少能到二十歲以后改變成漂亮的車夫的，因?yàn)樵谟啄晔芰藗茈y健壯起來。他們也許拉一輩子洋車，而一輩子連拉車也沒出過風(fēng)頭。那四十以上的人，有的是已拉了十年八年的車，筋肉的衰損使他們甘居人后，他們漸漸知道早晚是一個(gè)跟頭會(huì)死在馬路上。他們的拉車姿式，講價(jià)時(shí)的隨機(jī)應(yīng)變，走路的抄近繞遠(yuǎn)，都足以使他們想起過去的光榮，而用鼻翅兒扇著那些后起之輩。可是這點(diǎn)光榮絲毫不能減少將來的黑暗，他們本人也故此在擦著汗的時(shí)節(jié)常常微嘆。不過以他們比較另部分四十上下歲的車夫，他們還似乎不存在苦到了家。這部分是以前決沒想到本人能與洋車發(fā)生關(guān)系，而到了生和死的界限已經(jīng)不甚分明，才抄起車把來的。被撤差的巡警或校役，把本錢吃光的小販，或是失業(yè)的工匠，到了賣無可賣，當(dāng)無可當(dāng)?shù)臅r(shí)候，咬著牙，含著淚，上了這條到死亡之路。這些人，生命最鮮壯的時(shí)期已經(jīng)賣掉，現(xiàn)在再把窩窩頭變成的血汗滴在馬路上。不存在力氣，不存在經(jīng)驗(yàn)，不存在朋友，就是在同行的當(dāng)中也得不到好氣兒。他們拉最破的車，皮帶不定一天泄多少次氣；一邊拉著人還得一邊兒央求人家原諒，雖然十五個(gè)大銅子兒已經(jīng)算是甜買賣。

因環(huán)境與知識(shí)的特異，又使一部分車夫另成派別。

生于西苑海甸的自然以走西山，燕京，清華，較比方便；同樣，在安定門外的走清河，北苑；在永定門外的走南苑……

這是跑長(zhǎng)趟的，不愿拉零座；因?yàn)槔惶吮闶且惶耍恍加谌鍌€(gè)銅子的窮湊了。可是他們還不如東交民巷的車夫的氣兒長(zhǎng)，這些專拉洋買賣④的講究一氣兒由交民巷拉到玉泉山，頤和園或西山。氣長(zhǎng)也還算小事，一般車夫萬不能爭(zhēng)這項(xiàng)生意的起因，大半還是因?yàn)檫@些吃洋飯的有點(diǎn)與眾不同的知識(shí)，他們會(huì)說外國話。英國兵，法國兵，所說的萬壽山，雍和宮，"八大胡同"，他們都曉得。他們本人有一套外國話，不傳授給別人。他們的跑法也特別，四六步兒不快不慢，低著頭，目不旁視的，貼著馬路邊兒走，帶出與世無爭(zhēng)，而自有專長(zhǎng)的神氣。因?yàn)槔笕耍麄兛梢圆淮┨?hào)坎，而一律的是長(zhǎng)袖小白褂，白的或黑的褲子，褲筒特別肥，腳腕上系著細(xì)帶；腳上是寬雙臉千層底青布鞋；干凈，利落，神氣。一見這樣的服裝，別的車夫不會(huì)再過來爭(zhēng)座與賽車，他們似乎是屬于另一行業(yè)的。

以上就是關(guān)于茶有多少個(gè)品種?什么茶最名貴?全部的內(nèi)容，假如想熟悉茶有多少個(gè)品種?什么茶最名貴?更多相關(guān)內(nèi)容，可以關(guān)注咱們，你們的支持是咱們更新的動(dòng)力！