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新樂百福園的山叫百福山。依據(jù)查詢相關(guān)公開資料顯示：新樂百福園的山上刻有百福園三個字，被命名為百福山。新樂市百福園位于新樂市區(qū)禮堂街與新華路交叉口西北隅，東臨新樂市新華廣場、石家莊市環(huán)保局新樂市分局，占地3.5公頃，綠地率72.10%，總投資830萬元。建于2009年9月，于2010年6月正式開園采用，是新樂市一座社區(qū)公園，2015年被評為三星級公園。

中國十大名茶是什么?

安徽合肥汪氏字輩：“廣思良謨永公克讓”。

　安徽肥西汪氏字輩：“春光正圣宏慶永昌家庭道德宗元久長”。

　安徽肥西汪氏字輩：“顯承光祖德木列煥東(宗)邦”。

　安徽肥西汪氏字輩：“家永世炳軒”。

　安徽肥西紫蓬汪氏字輩：“昌瑞應(yīng)賢才國保長后忠生”。

　安徽太湖汪氏字輩：“勝貴富宗伯紹國諱尚思正興隆世道承先啟大基忠信全為本賢良應(yīng)連期家聲洋海宇馀慶定咸宜”。

　安徽淝南汪氏字輩：“壽僚禹元際云忠后傳道世泰明良為善必昌邦家之光慎守爾典長發(fā)其祥”。

　安徽繁昌、當(dāng)涂汪氏字輩：“興顯芳聲茂忠純世德昌傳家惟禮義華國在文章”。

　安徽大觀汪氏字輩：“秉存必宗尚承先士可嘉永思顯耀祖隆基典云遐忠厚寬廣德孝敬昭品高仁和普天信義為振長虹”。

　安徽宜秀羅嶺汪氏字輩：“積德真?zhèn)鞔嫘倪_良勤慎為本孝順宜先俊秀榮錫敦厚承前澤長恩湛善啟福田”。

　安徽宜秀繆山汪氏字輩：“必一允振家邦文武安定賢良恪守鴻模懿訓(xùn)自增福祿綿長”。

　安徽安慶汪氏字輩：“尚義惟端本”。

　安徽雙港汪氏字輩：“智勇韜略……”

　安徽雙港高林汪氏字輩：“文德廷兆積善有慶傳家詩禮佑啟賢能根生枝發(fā)澤厚福增”。

　安徽雙港干沙河汪氏字輩：“興顯芳聲茂忠純世德長傳家惟禮義華國在文章”。

　安徽雙港福潭汪氏字輩：“國正天心順家和世澤長祖先余吉慶”。

　安徽雙港白陂汪氏字輩：“光先守德廷錫永嘉炳存如寶敬承克家尚文興學(xué)繼孔賢冠(重賢興學(xué)繼尚書官)振昆宏緒世代春華”。

　安徽雙港張家嘴汪氏字輩：“金之國應(yīng)士詩書禮尚賢忠恕存孔道仁義本孟言山河名萬古德澤永千年科教興邦社文明顯家風(fēng)睦族志高遠功業(yè)譽乾坤”。

　安徽三安汪氏字輩：“自國之士成定邦家克繩祖武善積慶長天昭景福厥后其昌德賢智廣仁義惠良禮恭傳信名澤永佳宜忠榮孝世業(yè)鴻揚”。

　安徽梅城汪氏字輩：“大啟之家慶存心積德昌元紹箕裘業(yè)式昭貽燕長世澤承先緒詩書裕后賢聲華傳皖國仁孝毓桐川”。

　安徽中樓汪氏字輩：“天昭景福方為善定佳祥德立功能茂榮華寶志堂”。

　安徽黃鋪鄉(xiāng)汪氏字輩：“顯福慶有文瑤秉萬代宦源惟德克懋繼貽謀善述以存宗光后昌恒思周道盛永守東華匡嘉譯源興勝迪益基鴻璋泰斗國先順志遠琨仲長”。

　安徽香鋪汪氏字輩：“余慶長積昆明福禮”。

　安徽老白果汪氏字輩：“宏謀少益?zhèn)餍蕖薄?/p>

　安徽桐城汪氏一支字輩：“積功平義德天和玉慶長”。

　安徽桐城汪氏一支字輩：“華國秉忠良”。

　安徽鱘魚汪氏字輩：“亦居慶會士啟大振宗邦家永奇尚達映久丁萬里”。

　安徽東至汪氏字輩：“文大中至正俊美光明”。

　安徽瀛洲梧川愛敬堂汪氏字輩：“文明能秉祖士期應(yīng)時興大廷惟家慶永世必昌隆”。

　安徽瀛洲梧川畫堂汪氏字輩：“惟承昌德峻裕起耀光輝”。

　安徽瀛洲梧川下門汪氏字輩：“國正天行順家齊福自生官清民積德世上子千宗”。

　安徽奉化汪氏字輩：“兆楊施迪遠佑起裕光全”。

　安徽揚溪汪氏字輩：“啟承傳威德光裕煥邦家”。

　安徽德錦汪氏字輩：“積善家裕慶光明正大邦”。

　安徽家朋汪氏字輩：“福祿祥定遠”。

　安徽坦川汪氏字輩：“效法圣賢業(yè)尊宗碩輔宣衍聞貽緒遠運泰振安徽”。

　安徽績溪汪氏字輩：“立志振家邦永作明良世傳書述祖德興學(xué)為國瑞同京多令命敦品期未嗣”。

　江西儒林汪氏字輩：“承先順國泰裕后振家聲學(xué)勤身乃貴善積道宜昌”。

　江西雙田汪氏字輩：“錦泰和榮瑞滿庭云開彩起日華明文光煥耀昭礽裔后禩流芳樂太平”。

　江西吉安汪氏字輩：“天錫昌篤生奇才合明良”。

　江西萬載汪氏字輩：“忠厚傳家遠英才立國隆科第文章重衣錦受榮封”。

　江西上饒汪氏字輩：“繼述肇顯崇世代必興隆法源思永遠比基萬古重宏揚祖訓(xùn)”。

　江西上饒汪氏字輩：“良克儉(建)希朝用時可定家邦”。

　江西玉山汪氏字輩：“積記遠祖仁崇義禮天文奕世佳德澤良善集禎祥顕赫詔忠定光明炳□后英旻斯意和穆京愉□鎮(zhèn)太平添進興隆榮華富貴福壽康寧文行忠信仁慈恭敬英雄豪杰克成厥勛纘緒前烈”。

　江西弋陽汪氏字輩：“金德蘭貴茂雨”。

　江西古南汪氏字輩：“天國文光永遠世昌其來有自曰之正長”。

　江西蓮湖汪氏字輩：“崇仁衍霞齡征普宗榮選修明廣發(fā)”。

　江西婺源汪氏字輩：“金木水火土申侯廣德法”。

　湖北漢陽汪氏字輩：“作述輝前業(yè)詩書允式臧祥徵多富貴澤蔭樂成康立意欣崇守貽謀自紹芳豐功咸所仰奕葉發(fā)奇香”。

　湖北東西湖汪氏字輩：“任斯大道運兆廷光先人錫澤永世克昌”。

　湖北大冶汪氏字輩：“源安世永澤厚道自光榮”。

　湖北陽新汪氏字輩：“自之文圣德純?nèi)粲兴继凶嬗?xùn)先昭迪前光集錦聯(lián)棠棣勤培旨蔭芳合序令敏哲和欣吉禎祥炳昆裕中杰英楷常弘揚科知育才慶佳著乃詠彰東魯衡衍熾勛業(yè)卓于唐亨邦冠甲第平陽惠澤長”。

　湖北襄陽龍王汪氏字輩：“國正天興順官清民眾安妻賢夫禍少子孝父心寬”。

　湖北襄陽東津汪氏字輩：“上清如學(xué)光大必選中定克昌”。

　湖北鄖西汪氏字輩：“天在正德永開長存文星高照瑞立上升富澤久遠吉慶普承”。

　湖北竹山汪氏字輩：“政德承先志其家少澤輝”。

　湖北公安汪氏字輩：“長應(yīng)汝家……”

　湖北宜都汪氏字輩：“示前傳家道正大必克昌”。

　湖北黃梅汪氏字輩：“成美福紋受守經(jīng)綸宗龍生士金世從之茂盛光先俊偉書賢德建名立永紹箕傳清正廉敏溫信忠良安家衛(wèi)國萬代榮昌”。

　湖北漢川汪氏字輩：“龍文步武偉烈封功石運保太德廣葉從”。

　湖北天門汪氏字輩：“文章華國青紫傳家忠孝端本先澤克繩永尊其訓(xùn)富貴相承”。

　湖北仙桃汪氏字輩：“大興繼受德政祖先澤長新發(fā)平陽肇元成周慶衍豫章從明達楚毓秀中南賢才炳煥體綱振常品端學(xué)廣道立志強丕承宏緒功業(yè)傳芳重典守則世第永光同敦孝友其嗣久昌”。

　湖南長沙汪氏字輩：“賢良輔國明達世征人文振啟肇慶傳宗”。

　湖南醴陵汪氏字輩：“掌符獻瑞龍驤繼承昭忠勛偉武經(jīng)道弘榖詒燕翼椒衍蕃升蛟龍鳳起霞蔚云蒸”。

　湖南華容汪氏字輩：“合璧全雙美聯(lián)宗重懿親紹徽承先澤開華起家庭”。

　湖南澧縣汪氏字輩：“鴻儒經(jīng)盛國學(xué)業(yè)紹先傳德澤昭芳遠蘭桂啟大賢”。

　湖南臨澧汪氏字輩：“習(xí)永士學(xué)大明昌隆國祚鼎盛文嗣發(fā)達”。

　湖南永定汪氏字輩：“耀應(yīng)國朝文世宗良相永遠士明廷大盛光祖宏先德萬代家聲兆祚隆”。

　湖南汪家灣汪氏字輩：“啟天開文運永遠士祖澤志文綱中勝先正傳家德”。

　湖南天門山汪氏字輩：“正大文有士世登承祖澤志學(xué)光明顯宜字萬代先”。

　湖南武陵源汪氏字輩：“德大以宏聲家傳有經(jīng)綸崇仁延世澤務(wù)本紹先人善吉迎庭福丕杰太降升賀穎耀光祖永遠盡忠孝”。

　湖南桑植汪氏字輩：“良世仕宗大三學(xué)定國尚文開必如祖易利萬年春”。

　湖南朱家臺汪氏字輩：“陳必一朝元享應(yīng)文明延正誠光大業(yè)永遠德長年”。

　湖南沅江汪氏字輩：

　浙公支派：“浙物衍志文思孔子可龍之水毓友應(yīng)宗世達名理”；

　德禮公支派：“以金水木火土五行相生之義循環(huán)輪轉(zhuǎn)”；

　德和公支派：“清雅異常應(yīng)運堅志熙朝明允發(fā)序熾昌”；

　德美公支派：“秀可光先緒維良啟哲才楚水大定世賢家澤德培”；

　新增合派：“尚義復(fù)行仁修齊致治平紹祥良有本敦厚裕群英德育隆嘉惠書香慶繼承”。

　湖南桂陽汪氏字輩：“立道豐成小發(fā)同源朝奇文應(yīng)正太千萬世公侯近德行仁昌曾孟游圣化聲明宗玉堂衷臣舉連善邦家定安康興隆傳代寶榮華福天長”。

　浙江杭州、建德汪氏字輩：“良謙讓巽衍欽尊乾元亨利正百安千靈榮華富貴福壽康寧永延圣瑞恭儉忠誠淳和泰順慈敬賢能端莊寬裕德義仁明”。

　浙江淳安汪氏字輩：“士遷可文章志慶茂盛兆康仁”。

　浙江汾口汪氏字輩：“宜家慶和正忠”。

　浙江余姚汪氏字輩：

　子：“大中之道與世彌久公卿子孫必得其壽”；

　丑：“嘉謨祖述忠孝成章聞羞審范肅政綱常”；

　寅：“洪支沛瀚曼演深長云祁兆億寫奕貞亨”；

　卯：“進修循序留心記益希達高明知至格物”；

　辰：“恒產(chǎn)素微植德實基淑能振景謙和耘耔”；

　已：“承先裕后起敬由然少壯時習(xí)守澤均賢”；

　午：“日莊處制內(nèi)受端持汝儇克已敏許造為”；

　未：“士夫存恕志息自盈諳純戒慎致昧服膺”；

　申：“坤陽生民泰山同安吾儒啟迪六藝宏宣”；

　酉：“齊家期給尚巹司農(nóng)務(wù)猷本立惟勤有功”；

　戍：“昭睦彝倫深仁錄載永慕音容煙越如在”；

　亥：“式言仲徹俯仰合第似續(xù)禺昂亥敷來裔”。

　浙江嵊州汪氏字輩：“大中之道與世彌久公卿子孫”。

　浙江衢州汪氏字輩：“忠和德孝友木”。

　浙江江山汪氏字輩：“浚濟煦榮進富貴福壽康寧元享利金士志越國澤衍須江”。

　浙江常山汪氏字輩：“榮華富貴元享利貞忠孝節(jié)義福壽康安儒道振家聲名顯揚以承祖德永世其昌”。

　浙江開化富戶汪氏字輩：“順天耀祖諸禮傳家克昌隆盛正大享家”。

　浙江開化樟田汪氏字輩：“開天耀祖諸禮傳家克昌隆盛正大享家”。

　浙江天臺汪氏字輩：“仁恩日慶余(維)道”。

　浙江新邑汪氏字輩：“天云雨露圣德榮昌啟承仕學(xué)”。

　重慶萬州汪氏字輩：“洪德永……”

　重慶白沙汪氏字輩：“孝友維成……”

　重慶南川汪氏字輩：“堯舜疊重裔乾坤啟鴻基天佑嗣萬載祖善攸英才道志正大興世代永定久朝廷文星現(xiàn)國泰顯安民紹繼光輝遠以應(yīng)慶兆隆榮華成先賢貽翼巨吉長”。

　重慶巫山汪氏字輩：“永遠昌達……”

　重慶忠縣汪氏字輩：“守耀先德……”

　重慶江津汪氏字輩：“維學(xué)登朝廷德孝祖宗發(fā)”。

　重慶廟埡汪氏字輩：“洪宗元良爾斯如之守耀先德家國發(fā)強”。

　四川樂山汪氏字輩：“文遵孔孟遠德紹伊舟成宗魯肇宏仁祥麟維漢興江儒朝貴顯湖第世恩榮明起嘉峨秀清培國士英堯封倫序遠和瑞慶長春”。

　四川閬中汪氏字輩：“盛朝隆選舉開國永英齊”。

　四川儀隴汪氏字輩：“大清國天朝正元仕盛昌平陽興雅范普澤尚書香”。

　四川洪雅汪氏字輩：

　汪山支派：長衍啟思萬騰有仕春崇廷開仁德瑞誠正守本宗”；

　汪村支派：文啟秉宗光平陽萬代昌孝友家聲遠詩書世澤長”；

　天池支派：大德忠良仕成騰宿岳自清正興碧玉海明南耀章百福園和義宏開永萬春”；

　張村支派：清明嘉光玉東龍澤宇春福金泰坤遠萬世榮智興”；

　新廟支派：漢朝有可馮啟文鄭江芝浩懷世克守時會志連榮”；

　柳江支派：明正有洪榮朝龍文懷春聯(lián)源開大澤發(fā)祥映乾坤”；

　柳圣、金花支派：有道原厚朝皆洪紹興學(xué)世澤長文清玉枝萬廷春”。

　四川簡陽汪氏字輩：“輝在鈞涵樸烈堪鏡澈楨熏階銘浦植營壁鎮(zhèn)江村煦坦鋪滋葉熙增鑒潤根煥堂銓泰業(yè)躍壑鉅澄森”。

　四川安丘汪氏字輩：“應(yīng)心維致本由先道德修培大有源洪澤燦中涵化育川恒家遠必多年”。

　四川峨眉汪氏字輩：“宗魯肇宏仁祥麟維漢興江儒朝貴顯湖第世恩榮明起嘉峨秀清培國士英堯封倫序遠和瑞慶長春文遵孔孟遠德紹伊舟長”。

　四川資陽汪氏字輩：“應(yīng)心維致本由先道德修培大有源洪澤燦中涵化育川恒家遠必多年”。

　江蘇新沂汪氏字輩：“宗富兆奉玉本洪明增紹永慶保家衛(wèi)生”。

　江蘇豐縣汪氏字輩：“景運逢盛世道德傳萬春仁義百代守忠厚作良基”。

　江蘇灌南汪氏字輩：“舜世登祖伯乾源志文德學(xué)鴻昌維勤能廣業(yè)萬世百世興禮義桂茂永馨芳道厚傳家遠盛仁俗剛強”。

　江蘇漣水汪氏字輩：“香憲祝啟賢留芳百世代”。

　江蘇盱眙汪氏字輩：“文軒萬思立宗學(xué)孔孟道禮樂振家聲文章啟厚任滿門敦孝有百世昭欽明”。

　江蘇灌南汪氏字輩：

　俊公支派：“守惟國兆世應(yīng)文美良善克昌名立德偉勤能干業(yè)學(xué)可榮貴子孫保之永紹宗粹和志益強允承家瑞”；

　建公支派：“舜世登祖伯乾源志文德學(xué)鴻昌維勤能廣業(yè)萬世”；

　兩派百世起合派：“百世興禮義桂茂永馨芳道厚傳家遠盛仁俗剛強”。

　江蘇宿遷汪氏字輩：“景兆彥昌克振(正)先旭(緒)永羲覺強”。

　山東龍口汪氏字輩：“志大德思寶秉銘日辛嘉興可振富慶祥兆”。

　山東萊陽汪氏字輩：“海成(景)樹(國)子”。

　山東濟寧汪氏字輩：“玉廷萬文宗孔孟慶顏高曾”。

　山東平邑汪氏字輩：“世昌綿延大時兆運惠龍”。

　山東齊河汪氏字輩：“興慶由崇德治國亦安邦”。

　

　河南濮陽汪氏字輩：“懷春保現(xiàn)洪”。

　河南羅山汪氏字輩：“慶文士書延忠厚培元久光明紹繼長祖澤錫毓守裕國乃安良”。

　河南固始黎集汪氏字輩：“永承先志德乃光宗”。

　河南固始汪七汪氏字輩：“永遠大才聯(lián)學(xué)乃光承先立志守仕則”。

　陜西安康汪氏字輩：“文臣武建德顯名揚”。

　陜西山陽汪氏字輩：“書有永正志金”。

　陜西鎮(zhèn)安汪氏字輩：“才字登科弟世代顯名宗冠冕成相得興顯芳聲茂忠純世德長傳家惟禮義華國在文章”。

　貴州安順汪氏字輩：“文啟守正良克儉希朝用□□定家邦”。

　貴州遵義汪氏字輩：“金羽國文奇輔若單伯應(yīng)登發(fā)正光先德永遠慶長春孝順繼鳳美賢良啟明英元洪開大業(yè)憲治佐朝廷吉人作天相建樹照升平克昌培秀毓蔚瑞顯茂清尚傳周堯宇連普煥隆興舉才超俊偉禮義冠君臣安懷全章錫學(xué)儒定思勛崇高揚世澤耀武紹家聲”。

　黑龍江汪氏一支字輩：“成士德正喜忠”。

　黑龍江汪氏一支字輩：“世振作進……”

　廣西荔浦汪氏字輩：“昌祖德木……”

　廣西桂林汪氏字輩：“永云居耀堂太壬當(dāng)日益有仕朝廷秉中福國傳萬世標(biāo)立名聲顯著文”。

　遼寧岫巖汪氏字輩：“振作兆天庭”。

　遼寧岫巖滿族汪氏字輩：“學(xué)孔孟家業(yè)興”。

　河北灤南汪氏字輩：“慶占秀金……”

　吉林汪氏一支字輩：“廣德修鴻福富貴永榮華勤儉首中作忠孝常傳家”。

　廣東汪氏一支字輩：“學(xué)士光宗應(yīng)承祖公明玄相繼永德皆圣善慶家俗思榮國隆修申克照泰殷實逢”。

　滿族汪氏一支字輩：“開國逢盛世震邦有人才”。

　汪氏紹封堂一支字輩：“良宗正本元禮樂家聲浩詩書發(fā)秀賢喜慶萬子年”。

　汪氏一支字輩：

　乾道：“文明能秉祖士期應(yīng)時與大廷惟加慶永世必昌隆”；

　坤道：“成家全婉順助德喜貞媛蘭芳芝馥秀媺懿善嗣賢”。

　汪氏一支字輩：“廷道文時汝原賢于允敏禮義傳家裕恩榮聊輔佐本承彥得鳴詩書受渾長美盛紀忠良”。

　汪氏一支字輩：“學(xué)士光宗應(yīng)承祖公明玄相繼永德皆圣善慶家俗思榮國隆修申克照泰殷實逢”。

　汪氏一支字輩：“子國元永大正文邦習(xí)成學(xué)士聲家華光紀動綿遠”。

　汪氏一支字輩：“繼遠祖福作善家祥”。

　汪氏一支字輩：“義澤昌龍勝朝宗慶會同傳家應(yīng)積厚報國在精忠”。

　汪氏一支字輩：“文章華國青紫傳家忠孝端本”。

中國十大名茶

中國茶葉歷史悠久，各種各樣的茶類品種，萬紫千紅，竟相爭艷，猶如春天的百花園，使萬里山河分外妖嬈。中國名茶就是在浩如煙海諸多花色品種茶葉中的珍品。同時中國名茶在國際上享有很高的聲譽。名茶，有傳統(tǒng)名茶和歷史名茶之分。

盡管現(xiàn)在人們對名茶的概念尚不十分統(tǒng)一，但綜合各方面情況，名茶必須具有以下幾個方面的基本特點：其一，名茶之所以有名，關(guān)鍵在于有特別的風(fēng)格，主要表現(xiàn)在茶葉的色、香、味、形四個方面。杭州的西湖龍井茶向以“色綠、香郁、味醇、形美”四絕著稱于世，也有部分名茶往往以其一二個特色而聞名。

如岳陽的君山銀針，芽頭肥實，茸毫披露，色澤鮮亮，沖泡時芽尖直挺豎立，雀舌含珠，數(shù)起數(shù)落，堪為奇觀。其二，名茶要有商品的屬性。名茶作為一種商品必須在流通領(lǐng)域中顯示出來。因兒名茶要有一定產(chǎn)量，品質(zhì)請求高，在流通領(lǐng)域享有很高的聲譽。其三，名茶需被社會承認。名茶不是哪個人封的，而是通過人們多年的品評得到社會承認的。歷史名茶，或載于史冊，或得到發(fā)掘，就是現(xiàn)代恢復(fù)生產(chǎn)的歷史名茶或現(xiàn)代創(chuàng)制的名茶，也需得到社會的承認或的認定。由于我國名茶種類繁多，在此僅對不同茶種的有代表性的少量名茶作一概述

中國十大名茶——西湖龍井：

西湖龍井，居中國名茶之冠。產(chǎn)于浙江省杭州市西湖周圍的群山之中。多少年來，杭州不僅以美麗的西湖聞名于世界，也以西湖龍井茶譽滿全球。西湖群山產(chǎn)茶已有千百年的歷史，在唐代時就享有盛名，但形成扁形的龍井茶，大約還是近百年的事。相傳，乾隆皇帝巡視杭州時，曾在龍井茶區(qū)的天竺作詩一首，詩名為《觀采茶作歌》。

西湖龍井茶向以“獅（峰）、龍（井）、云（棲）、虎（跑）、梅（家塢）”排列品第，以西湖龍井茶為最。龍井茶外形挺直削尖、扁平俊秀、光滑勻齊、色澤綠中顯黃。沖泡后，香氣清高持久，香馥若蘭；湯色杏綠，清澈明亮，葉底嫩綠，勻齊成朵，芽芽直立，栩栩如生。品飲茶湯，沁人心脾，齒間流芳，回味無窮。

龍井茶區(qū)分布在西湖湖畔的秀山峻嶺之上。這里傍湖依山，氣候溫和，常年云霧繚繞，雨量充沛，加上土壤結(jié)構(gòu)疏松、上質(zhì)肥沃，茶樹根深葉茂，常年瑩綠。從垂柳吐芽，至層林盡染，茶芽不斷萌發(fā)，清明前所采茶芽，稱為明前茶。炒一斤明前茶需七八萬芽頭，屬龍井茶之極品。龍井茶的外形和內(nèi)質(zhì)是和其加工手法密切相聯(lián)的。

過去，都采用七星柴灶炒制龍井茶，掌火十分講究，素有“七分灶火，三分炒”之說法。現(xiàn)在，一般采用電鍋，既清潔衛(wèi)生，又容易控制鍋溫，保證茶葉品質(zhì)。炒制時，分“青鍋”、“燴禍”兩個工序，炒制手法很復(fù)雜，一般有抖、帶、甩、挺、拓、扣、抓、壓、磨、擠等十大手法，炒制時，依鮮葉品質(zhì)高低和鍋中茶坯的成型程度，不時地改換手法，因勢利炒而成。

中國十大名茶——黃山毛峰：

黃山毛峰茶產(chǎn)于安徽省太平縣以南，歙縣以北的黃山。黃山是我國景色奇絕的自然風(fēng)景區(qū)。那里常年云霧彌漫，云多時能籠罩全山區(qū)，山峰露出云上，像是若干島嶼，故稱云海。黃山的松或倒懸，或愜臥，樹形奇特。黃山的巖峰都是由奇、險、深幽的山巖聚集而成。

云、松、石的統(tǒng)一，構(gòu)成了神秘莫測的黃山風(fēng)景區(qū)，這也給黃山毛峰茶蒙上了種種神秘的色彩。黃山毛峰茶園就分布在云谷寺、松谷庵、吊橋庵、慈光閣以及海拔1200米的半山寺周圍，在高山的山塢深谷中，坡度達30一50度。這里氣候溫和，雨量充沛，土壤肥沃，上層深厚，空氣濕度大，日照時間短。在這特殊條件下，茶樹天天沉浸在云蒸霞蔚之中，故此茶芽格外肥壯，柔軟細嫩，葉片肥厚，經(jīng)久耐泡，香氣馥郁，滋味醇甜，成為茶中的上品。

黃山毛峰茶起源于清代光緒年間，而黃山茶葉在300年前就相當(dāng)著名了。黃山茶的采制相當(dāng)精細，認清明到立夏為采摘期，采回來的芽頭和鮮葉還要實施選剔，剔去其中較老的葉、莖，使芽勻齊一致。在制作方面，要依據(jù)芽葉品質(zhì)，控制殺青溫度，不致產(chǎn)生紅梗、紅葉和殺青不勻不透的現(xiàn)象；火溫要先高后低，逐漸下降，葉片著溫均勻，理化變化一致。每當(dāng)制茶季節(jié)，臨近茶廠就聞到陣陣清香。黃山毛峰的品質(zhì)特征是：外形細扁稍卷曲，狀如雀舌披銀毫，湯色清澈帶杏黃，香氣持久似白蘭。

中國十大名茶——洞庭碧螺春：

中國著名綠茶之一。洞庭碧螺春茶產(chǎn)于江蘇省吳縣太湖洞庭山。相傳，洞庭東山的碧螺春峰，石壁長出幾株野茶。當(dāng)?shù)氐睦习傩彰磕瓴杓境挚鸩烧宰髯燥嫛Ｓ幸荒辏铇溟L得特別茂盛，人們爭相采摘，竹筐裝不下，只好放在懷中，茶受到懷中熱氣熏蒸，奇異香氣忽發(fā)，采茶人驚呼：“嚇煞人香”，此茶由此得名。有一次，清朝康熙皇帝游覽太湖，巡撫宋公進“嚇煞人香”茶，康熙品嘗后覺香味俱佳，但覺名稱不雅，遂題名“碧螺春”。

太湖遼闊，碧水蕩漾，煙波浩渺。洞庭山位于太湖之濱，東山是猶如巨舟伸進太湖的半島，西山是相隔幾公里、屹立湖中的島嶼，西山氣候溫和，冬暖夏涼，空氣清新，云霧彌漫，是茶樹生長得天獨厚的環(huán)境，加之采摘精細，做工考究，形成了別具特色的品質(zhì)特點。碧螺春茶條索纖細，卷曲成螺，滿披茸毛，色澤碧綠。沖泡后，味鮮生津，清香芬芳，湯綠水澈，葉底細勻嫩。尤其是高級碧螺春，可以先沖水后放茶，茶葉依然徐徐下沉，展葉放香，這是茶葉芽頭壯實的表現(xiàn)，也是其他茶所不能比擬的。 民間有這樣的說法：碧螺春是“銅絲條，螺旋形，渾身毛，一嫩（指芽葉）三鮮（指色、香、味）自古少”。

碧螺春茶從春分開采，至谷雨結(jié)束，采摘的茶葉為一芽一葉，對采摘下來的芽葉還要實施揀剔，去除魚葉、老葉和過長的莖梗。一般是清晨采摘，中午前后揀剔品質(zhì)不好的茶片，下午至晚上炒茶。目前大多仍采用手工方法炒制，其工藝過程是：殺青——炒揉——搓團焙干。三個工序在同一鍋內(nèi)一氣呵成。炒制特點是炒揉并舉，關(guān)鍵在提毫，即搓團焙干工序。

洞庭碧螺春茶風(fēng)格獨具，馳名中外，常用之招待外賓或作高級禮品，它不僅暢銷于國內(nèi)市場，還外銷至日本、美國、德國、新加坡等國。

中國十大名茶——安溪鐵觀音：

屬青茶類，是我國著名烏龍茶之一。安溪鐵觀音茶產(chǎn)于福建省安溪縣。安溪鐵觀音茶歷史悠久，素有茶王之稱。據(jù)載，安溪鐵觀音茶起源干清雍正年問（1725一1735年）。安溪縣境內(nèi)多山，氣候溫暖，雨量充足，茶樹生長茂盛，茶樹品種繁多，姹紫嫣紅，冠絕全國。

安溪鐵觀音茶，一年可采四期茶，分春茶、夏茶、暑茶、秋茶。制茶品質(zhì)以春茶為最佳。采茶日之氣候以晴天有北風(fēng)天氣為好，所采制茶的品質(zhì)最好。 當(dāng)?shù)夭刹瓒嘣谇缣焐衔?0時至下午3時前實施。鐵觀音的制作工序與一般烏龍茶的制法基本相同，但搖青轉(zhuǎn)數(shù)較多，涼青時間較短。一般在傍晚前曬青，通宵搖青、涼青，次日晨完成發(fā)酵，再經(jīng)炒揉烘焙，歷時一晝夜。其制作工序分為曬青、搖青、涼青、殺青、切揉、初烘、包揉、復(fù)烘、烘干9道工序。

品質(zhì)優(yōu)異的安溪鐵觀音茶條索肥壯緊結(jié)，質(zhì)重如鐵，芙蓉沙綠明顯，青蒂綠，紅點明，甜花香高，甜醇厚鮮爽，具有特別的品味，回味香甜濃郁，沖泡7次仍有余香；湯色金黃，葉底肥厚柔軟，艷亮均勻，葉緣紅點，青心紅鑲邊。歷次參加國內(nèi)外博覽會都獨占魁首，多次獲獎，享有盛譽。

中國十大名茶——君山銀針：

我國著名黃茶之一。君山茶，始干唐代，清代納入貢茶。君山，為湖南岳陽縣洞庭湖中島嶼。島上土壤肥沃，多為砂質(zhì)土壤，年平均溫度16～17度，年降雨量為1340毫米左右，相對濕度較大。春夏季湖水蒸發(fā)，云霧彌漫，島上樹木叢生，自然環(huán)境適宜茶樹生長，山地遍布茶園。

清代，君山茶分為“尖茶”、“茸茶”兩種。“尖茶”如茶劍，白毛茸然，納為貢茶，素稱“貢尖”。君山銀針茶香氣清高，味醇甘爽，湯黃澄高，芽壯多毫，條真勻齊，著淡黃色茸毫。沖泡后，芽豎懸湯中沖升水面，徐徐下沉，再升再沉，三起三落，蔚成趣觀。

君山銀針茶于清明前三四天開采，以春茶首輪嫩芽制作，且須選肥壯、多毫、長25～30毫米的嫩芽，經(jīng)揀選后，以大小勻齊的壯芽制作銀針。制作工序分殺青、攤涼、初烘、復(fù)攤涼、初包、復(fù)烘、再包、焙干等8道工序。

中國十大名茶——云南普洱茶：

普洱茶是在云南大葉茶基礎(chǔ)上培育出的一個新茶種。普洱茶亦稱滇青茶，原運銷集散地在普洱縣，故此而得名，距今已有1700多年的歷史。它是用攸樂、萍登、倚幫等11個縣的茶葉，在普洱縣加工成而得名。

普洱茶的產(chǎn)區(qū)，氣候溫暖，雨量充足，濕度較大，土層深厚，有機質(zhì)含量豐富。茶樹分為喬木或喬木形態(tài)的高大茶樹，芽葉極其肥壯而茸毫茂密，具有良好的持嫩性，芽葉品質(zhì)優(yōu)異。采摘期從3月開始，可以連續(xù)采至11月。在生產(chǎn)習(xí)慣上，劃分為春、夏、秋茶三期。采茶的標(biāo)準為二三葉。其制作方法為亞發(fā)酵青茶制法，經(jīng)殺青、初揉、初堆發(fā)酵、復(fù)揉、再堆發(fā)酵、初干、再揉、烘干8道工序。

在古代，普洱茶是作為藥用的。其品質(zhì)特點是：香氣高銳持久，帶有云南大葉茶種特性的特別香型，滋味濃強富于刺激性；耐泡，經(jīng)五六次沖泡仍持有香味，湯橙黃濃厚，芽壯葉厚，葉色黃綠間有紅斑紅莖葉，條形粗壯結(jié)實，白毫密布。

普洱茶有散茶與型茶兩種。運銷港、澳地區(qū)及日本。馬來西亞、新加坡、美國、法國等十幾個。

中國十大名茶——廬山云霧：

中國著名綠茶之一。巍峨峻奇的廬山，自古就有“匡廬奇秀甲天下”之稱。廬山在江西省九江市，山從平地起，飛峙江湖邊，北臨長江，甫對鄱陽湖，主峰高聳入云，海拔1543米。

山峰多斷崖陡壁，峽谷深幽，縱橫交錯，云霧漫山間，變幻莫測，春夏之交，常見白云繞山。有時淡云飄渺似薄紗籠罩山峰，有時一陣云流順陡峭山峰直瀉千米，傾注深谷，這一壯麗景觀即著稱之廬山“瀑布云”。蘊云蓄霧，給廬山平添了許多神奇的景色，且以云霧作為茶葉之命名。

據(jù)載，廬山種茶始于晉朝。唐朝時，文人雅士一度云集廬山，廬山茶葉生產(chǎn)有所發(fā)展。相傳著名詩人白居易曾在廬山香爐峰下結(jié)茅為屋，開辟園圃種茶種藥。宋朝時，廬山茶被列為“貢茶”。廬山云霧茶色澤翠綠，香如幽蘭，昧濃醇鮮爽，芽葉肥嫩顯白亮。

廬山云霧茶不僅具有理想的生長環(huán)境以及優(yōu)良的茶樹品種，還具有精湛的采制技術(shù)。在清明前后，隨海拔增高，鮮葉開采朔相應(yīng)延遲到“五一”節(jié)前后，以一芽一葉為標(biāo)準。采回茶片后，薄攤于陰涼通風(fēng)處，保持鮮葉純凈。 經(jīng)過殺青、抖散、揉捻等九道工序才制成成品。

由于廬山云霧茶品質(zhì)優(yōu)良，深受國內(nèi)外消費者的歡迎。現(xiàn)在，除暢銷國內(nèi)市場外，還銷往日本、德國、韓國、美國、英國等國，尤其是隨著廬山旅游業(yè)的發(fā)展，廬山云霧茶的需求量日益增大，凡到廬山的中外游客，都買些廬山云霧茶，以便饋贈親友。1959年，朱德同志到廬山品嘗此茶時，欣然作詩稱頌：“廬山云霧茶，味濃性潑辣，若得長時飲，延年益壽法。”

中國十大名茶——凍頂烏龍：

凍頂茶，被譽為茶中之圣。產(chǎn)于省南投鹿谷鄉(xiāng)。它的鮮葉，采自青心烏龍品種的茶樹上，故又名〔凍頂烏龍〕。凍頂為山名，烏龍為品種名。但按其發(fā)酵程度，屬于輕度半發(fā)酵茶，制法則與包種茶相似，應(yīng)歸屬于包種茶類。

文山包種和凍頂烏龍，系為姊妹茶。凍頂茶品質(zhì)優(yōu)異，在茶市場上居于領(lǐng)先地位。其上選品外觀色澤呈墨綠鮮艷，并帶有青蛙皮般的灰白點，條索緊結(jié)彎曲，乾茶具有強烈的芳香沖泡后，湯色略呈柳橙黃色，有明顯清香，近似桂花香，湯味醇厚甘潤，喉韻回甘強。葉底邊緣有紅邊，葉中部呈淡綠色。

中國十大名茶——祁紅：

在紅遍全球的紅中，祁紅獨樹一幟，百年不衰，以其高香形秀著稱，博得國際市場的經(jīng)久稱機，奉為茶之佼佼者。祁紅，是祁門紅茶的簡稱。為工夫紅茶中的珍品，一九一五年曾在巴拿馬國際博覽會上榮獲金牌獎?wù)拢瑒?chuàng)制一百多年來，一直保持著優(yōu)異的品質(zhì)風(fēng)格，蜚聲中外。祁紅生產(chǎn)條件極為優(yōu)越，真是天時、地利、人勤、種良、得天獨厚，所以祁門一帶大都以茶為業(yè)，上下千年，始終不敗。祁紅工夫一直保持著很高的聲譽，芬芳常在。

祁紅向高香著稱，具有特別的清鮮持久的香味，被國內(nèi)外茶師稱為砂糖香或蘋困香，并蘊藏有蘭花香，清高而長，獨樹一幟，國際市場上稱之為〔祁門香〕。英國人最喜愛祁紅，全國上下都以能品嘗到祁紅為口福，。皇家貴族也以祁紅作為時髦的飲品，用茶向皇后祝壽，贊美茶為〔群芳最〕。

中國十大名茶——蘇州茉莉花茶：

我國茉莉花茶中的佳品。蘇州茉莉花茶，約于清代雍正年問已開始發(fā)展，距今已有250年的產(chǎn)銷歷史。據(jù)史料記載，蘇州在宋代時已栽種茉莉花，并以它作為制茶的原料。1860年時，蘇州茉莉花茶已盛銷于東北、華北一帶。

蘇州茉莉花茶以所用茶胚、配花量、窨次、產(chǎn)花季節(jié)的不同而有濃淡，其香氣依花期有別，頭花所窨者香氣較淡，“優(yōu)花”窨者香氣最濃。蘇州茉莉花茶主要茶胚為烘青，也有殺茶、尖茶、大方，特高者還有以龍井、碧螺春、毛峰窨制的高級花茶。與同類花茶相比屬清香類型，香氣清芬鮮靈，茶味醇和含香，湯色黃綠澄明。

十大名茶鑒別方法:

有關(guān)質(zhì)檢專家提醒消費者，名茶品質(zhì)各有千秋，選購時可按下列方法實施辨別：

1、西湖龍井，產(chǎn)于浙江杭州西湖區(qū)， 茶葉為扁形，葉細嫩，條形整齊，寬度一致，為綠黃色，手感光滑，一芽一葉或二葉；芽長于葉，一般長3厘米以下，芽葉均勻成朵，不帶夾蒂、碎片，小巧玲瓏。龍井茶味道清香，假冒龍井茶則多是清草味，夾蒂較多，手感不光滑。

2、碧螺春，產(chǎn)于江蘇吳縣太湖的洞庭山碧螺峰。銀芽顯露，一芽一葉， 茶葉總長度為1.5厘米，每500克有5.8萬～7萬個芽頭，芽為白豪卷曲形，葉為卷曲清綠色，葉底幼嫩，均勻明亮。假的為一芽二葉，芽葉長度不齊，呈黃色。

3、信陽毛尖，產(chǎn)于河南信陽車云山。其外形條索緊細、圓、光、直，銀綠隱翠，內(nèi)質(zhì)香氣新鮮，葉底嫩綠勻整，清黑色，一般一芽一葉或一芽二葉，假的為卷曲形，葉片發(fā)黃。

4、君山銀針，產(chǎn)于湖南岳陽君山。由未展開的肥嫩芽頭制成，芽頭肥壯挺直、勻齊，滿披茸毛，色澤金黃光亮，香氣清鮮，茶色淺黃，味甜爽，沖泡看起來芽尖沖向水面，懸空豎立，然后徐徐下沉杯底，形如群筍出土，又像銀刀直立。假銀針為清草味，泡后銀針不能豎立。

5、六安瓜片，產(chǎn)于安徽六安和金寨兩縣的齊云山。其外形平展，每一片不帶芽和莖梗，葉呈綠色光潤，微向上重疊，形似瓜子，內(nèi)質(zhì)香氣清高，水色碧綠，滋味回甜，葉底厚實明亮。假的則味道較苦，色比較黃。

6、黃山毛峰，產(chǎn)于安徽歙縣黃山。其外形細嫩稍卷曲，芽肥壯、勻齊，有鋒毫，形狀有點像“雀舌”，葉呈金黃色；色澤嫩綠油潤，香氣清鮮，水色清澈、杏黃、明亮，味醇厚、回甘，葉底芽葉成朵，厚實鮮艷。假茶呈土黃，味苦，葉底不成朵。

7、祁門 紅茶，產(chǎn)于安徽祁門縣。茶顏色為棕紅色，切成0.6～0.8厘米，味道濃厚，強烈醇和、鮮爽。假茶一般帶有人工色素，味苦澀、淡薄，條葉形狀不齊。

8、都勻毛尖，產(chǎn)于貴州都勻縣。 茶葉嫩綠勻齊，細小短薄，一芽一葉初展，形似雀舌，長2～2.5厘米，外形條索緊細、卷曲，毫毛顯露，色澤綠潤、內(nèi)質(zhì)香氣清嫩、新鮮、回甜，水色清澈，葉底嫩綠勻齊。假 茶葉底不勻，味苦。

9、鐵觀音，產(chǎn)于福建安溪縣。葉體沉重如鐵，形美如觀音，多呈螺旋形，色澤砂綠，光潤，綠蒂，具有天然蘭花香，湯色清澈金黃，味醇厚甜美，入口微苦，立即轉(zhuǎn)甜，耐沖泡，葉底開展，青綠紅邊，肥厚明亮，每顆茶都帶茶枝，假 茶葉形長而薄，條索較粗，無青翠紅邊，葉泡三遍后便無香味。

10、武夷巖茶，產(chǎn)于福建崇安縣。外形條索肥壯、緊結(jié)、勻整，帶扭曲條形，俗稱“晴蜒頭”，葉背起蛙皮狀砂粒，俗稱“蛤蟆背”，內(nèi)質(zhì)香氣馥郁、雋永，滋味醇厚回苦，潤滑爽口，湯色橙黃，清澈艷麗，葉底勻亮，邊緣朱紅或起紅點，中央葉肉黃綠色，葉脈淺黃色，耐泡6～8次以上，假茶開始味淡，欠韻味，色澤枯暗。

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