該文由飲茶網(wǎng)客戶分享：漲知識(shí),普洱茶哪家老字號(hào)最好和普洱茶哪家老字號(hào)最好喝,普洱茶哪家老字號(hào)最好的等等詳細(xì)介紹。

現(xiàn)在能算是老字號(hào)的就是下關(guān)茶廠、和大益（原勐海茶廠）了

其他當(dāng)年很響亮的車順號(hào)，宋聘號(hào)、可以興什么的普洱茶老號(hào)早就不做普洱茶生產(chǎn)了，現(xiàn)在能看到的也是商標(biāo)持有人在其他廠家OEM的產(chǎn)品

我想熟悉什么是號(hào)級(jí)普洱茶？

行業(yè)內(nèi)人士把普洱茶近百年歷史大致分為號(hào)級(jí)茶、印級(jí)茶和七子餅茶三個(gè)時(shí)期。

1、號(hào)級(jí)茶——是指從上世紀(jì)初起至1938年創(chuàng)立的“中國云南茶業(yè)貿(mào)易股份有限公司”成立止期間的私人茶莊制茶的產(chǎn)品。

主要茶品有：百年同慶號(hào)（有馬龍、雙獅）、貢品同慶號(hào)、福元昌號(hào)（有紫票、紅票、藍(lán)票）、宋騁號(hào)（有紅票、藍(lán)票）、孫羲順、貢品同興號(hào)（有厚紙、薄紙）、宋騁敬昌號(hào)、敬昌號(hào)、江城號(hào)、同昌號(hào)黃文興、同昌黃記（有紅票、藍(lán)票）、楊騁號(hào)、普慶號(hào)、車順號(hào)、鼎興號(hào)（有紅票、藍(lán)票）、易武興順祥號(hào)、易武永茂昌、福祿貢、思普貢茗、群記圓茶、猛景號(hào)、新興號(hào)、云南河內(nèi)號(hào)等等。

2、印級(jí)茶——從1938年中茶公司成立后，生產(chǎn)首批紅印圓茶為開始，至1967年，在這期間生產(chǎn)的茶品為印級(jí)茶。以中茶公司成立為起點(diǎn)標(biāo)志，從私人茶莊為主導(dǎo)轉(zhuǎn)變成以政府工廠為主導(dǎo)生產(chǎn)茶葉，是一個(gè)重大轉(zhuǎn)變，生產(chǎn)的規(guī)模和方法、產(chǎn)品的品質(zhì)和包裝特點(diǎn)等都有與號(hào)級(jí)茶的時(shí)代不同，至1967年中茶牌圓茶改為七子餅茶后才有標(biāo)志著印級(jí)茶時(shí)代的結(jié)束。主要茶品有紅印圓茶、綠印圓茶、無紙紅印、無紙綠印、大字綠印圓茶、小字綠印圓茶、黃印圓茶、圓茶鐵餅等，按資料介紹印級(jí)茶大多數(shù)茶品都是勐海茶廠制造的。

3、七子餅茶——二十世紀(jì)60年代中后期，中茶牌圓茶改名云南七子餅茶為開始，至本世紀(jì)初云南各大國營茶廠轉(zhuǎn)制而告一段落。主要茶品有昆明簡體字七子餅茶、下關(guān)中茶牌簡體字七子餅，上兩款是早期與印級(jí)茶交錯(cuò)生產(chǎn)的，采用的是中茶牌商標(biāo)。上世紀(jì)80年代有：下關(guān)中茶牌繁體字七子餅（8653鐵餅）、黃印七子餅（認(rèn)真配方黃印）、大藍(lán)印七子餅、水藍(lán)印七子餅、7542-73青餅、8582青餅、紅帶七子餅、7532雪印青餅、80年代7542和7582的厚紙和薄紙青餅、88青餅等等。90年代后除了昆明、勐海、下關(guān)生產(chǎn)的傳統(tǒng)常規(guī)茶外，印刷包裝還有紅大益、紫大益牌子的七子餅。 還有后建的大渡崗、黎明等大型茶廠出品和茶商到各大廠訂造的七子餅茶。

什么是號(hào)級(jí)茶、印級(jí)茶、中期茶、老茶、新茶？

號(hào)級(jí)茶又稱古董茶

一般指的是清末到解放初期，也就是50年代中后期之前私人商號(hào)出品的普洱茶。當(dāng)時(shí)的私人茶莊均以“號(hào)”來命名，所以生產(chǎn)出來的普洱茶統(tǒng)稱號(hào)級(jí)茶。以圓茶為主，石磨壓制，一餅350克，七餅一桶，外用筍葉包裝，包裝頂面有制茶商號(hào)標(biāo)志。茶餅不像現(xiàn)在用棉紙包裝，裸餅，不存在內(nèi)票，有內(nèi)飛，上面記錄著宣傳文字和商號(hào)負(fù)責(zé)人姓名。

代表性老茶有宋聘號(hào)、福元昌號(hào)、同慶號(hào)、車順號(hào)等

雍正年間，清政府設(shè)立普洱府專門控制茶葉生產(chǎn)，故此產(chǎn)生了云南貢茶，普洱茶也由此走向了一個(gè)輝煌的時(shí)代。當(dāng)時(shí)在云南的各大產(chǎn)茶區(qū)中，以六大茶山名震天下，其中又以易武名列六大茶山之首。

從道光至民國初期的90多年，是易武茶業(yè)最興旺的時(shí)期，茶莊、茶號(hào)遍布。當(dāng)時(shí)在易武開辦的茶莊商號(hào)成為今天號(hào)級(jí)茶的主陣容。同興號(hào)、宋聘號(hào)、同昌號(hào)、同慶號(hào)、福元昌、車順號(hào)等等，各個(gè)易武號(hào)級(jí)古董茶奠定了普洱茶老茶的歷史地位，也同時(shí)堆疊出易武茶山百年的榮辱興衰。號(hào)級(jí)茶又稱古董茶

一般指的是清末到解放初期，也就是50年代中后期之前私人商號(hào)出品的普洱茶。當(dāng)時(shí)的私人茶莊均以“號(hào)”來命名，所以生產(chǎn)出來的普洱茶統(tǒng)稱號(hào)級(jí)茶。以圓茶為主，石磨壓制，一餅350克，七餅一桶，外用筍葉包裝，包裝頂面有制茶商號(hào)標(biāo)志。茶餅不像現(xiàn)在用棉紙包裝，裸餅，不存在內(nèi)票，有內(nèi)飛，上面記錄著宣傳文字和商號(hào)負(fù)責(zé)人姓名。

代表性老茶有宋聘號(hào)、福元昌號(hào)、同慶號(hào)、車順號(hào)等

雍正年間，清政府設(shè)立普洱府專門控制茶葉生產(chǎn)，故此產(chǎn)生了云南貢茶，普洱茶也由此走向了一個(gè)輝煌的時(shí)代。當(dāng)時(shí)在云南的各大產(chǎn)茶區(qū)中，以六大茶山名震天下，其中又以易武名列六大茶山之首。

從道光至民國初期的90多年，是易武茶業(yè)最興旺的時(shí)期，茶莊、茶號(hào)遍布。當(dāng)時(shí)在易武開辦的茶莊商號(hào)成為今天號(hào)級(jí)茶的主陣容。同興號(hào)、宋聘號(hào)、同昌號(hào)、同慶號(hào)、福元昌、車順號(hào)等等，各個(gè)易武號(hào)級(jí)古董茶奠定了普洱茶老茶的歷史地位，也同時(shí)堆疊出易武茶山百年的榮辱興衰。

? ? ? 普洱茶歷史源遠(yuǎn)流長，喜歡普洱茶的朋友們，是不是經(jīng)常被很多時(shí)間概念搞得一頭霧水？神馬“新茶”“老茶”“中期茶”“印級(jí)茶”“號(hào)級(jí)茶”，徹底凌亂了，現(xiàn)在一次性解說清楚，記得收藏哦！

這些茶是準(zhǔn)時(shí)間年份來劃分的：

1）新茶：指的是新近生產(chǎn)出來的茶品，一般是指生產(chǎn)成茶品后1-3年之內(nèi)的茶。

2）老茶（舊茶）：在云南當(dāng)?shù)兀话阒干a(chǎn)成茶品后7年以上的茶。而在廣東、港臺(tái)等地，10年、15年以上方可稱之為“老茶”。

中期茶的兩個(gè)概念

其一：市場上原本不存在“中期茶”一說，它是由“陳普”這個(gè)概念轉(zhuǎn)化而來的。只是“陳普”很難用來界定茶品的年限，于是就有了“中期茶”的概念。有人把年限在3-5年、5-10年或10-15年的茶稱為中期茶；有人把3-7年的茶也稱為中期茶。還有學(xué)者認(rèn)為，從陳普與中期茶概念相似的角度看來，貯存年限六七年到十五六年的普洱茶，亦可稱之為中期茶。

其二：是指大品牌在某一精確年份之間的茶。咱們以大益和下關(guān)為例來看

1）大益中期茶：2004年、2005年、2006年三年的大益普洱茶，稱為大益中期茶。此時(shí)的熟茶表現(xiàn)出來的茶葉特征是，已無堆味，略有陳韻，茶氣更足。而生茶開始有變化，苦澀味轉(zhuǎn)化甘滑，開始清爽。二者無論品飲或收藏，都是最好的選擇。更關(guān)鍵的是，大益中期茶的價(jià)位都不高。

2）下關(guān)中期茶：上世紀(jì)80年代中期至2005年前后，在這段時(shí)間里生產(chǎn)的下關(guān)成品普洱茶，稱為下關(guān)中期普洱茶。例如：T8653鐵餅(357g) 生茶，2005年以前；下關(guān)甲級(jí)沱茶(100g便裝)生茶1996年-2005年。

以上兩個(gè)品牌茶企的界定并非唯一標(biāo)準(zhǔn)，只是集中突出這個(gè)時(shí)間段的茶品特征而已，若要把中期茶準(zhǔn)確定位還需要大量的科學(xué)數(shù)據(jù)來支撐，否則會(huì)給茶友帶來困擾和誤導(dǎo)。

印級(jí)茶

從20世紀(jì)50年代到60年代末期，私人作坊散去，普洱茶生產(chǎn)進(jìn)入公私合營或國營時(shí)期。國營茶廠出品的普洱茶餅，外包紙印有“中茶牌圓茶”和“中國茶業(yè)公司云南省公司”繁體中文字樣，以其中間“茶”字的顏色分別命名品種。

分別有紅印、綠印、藍(lán)印、黃印四種。所以這一時(shí)期的出產(chǎn)的普洱茶，亦被稱之為“印級(jí)茶”。

代表性老茶有大紅印、無紙紅印、紅印鐵餅、藍(lán)印鐵餅等。（注：所謂“鐵餅”，就是用金屬模具直接壓制成型的餅茶，因?yàn)闄C(jī)器壓力較大，茶餅壓制得非常緊實(shí)，堅(jiān)硬如鐵，故而得名。）印級(jí)茶的制茶師傅都是從之前的號(hào)級(jí)茶莊募集而來，選料開始以勐海茶區(qū)為主，所以印級(jí)茶時(shí)期可以看做是集中力量開發(fā)勐海茶區(qū)的一個(gè)時(shí)期。

號(hào)級(jí)茶又稱古董茶

一般指的是清末到解放初期，也就是50年代中后期之前私人商號(hào)出品的普洱茶。當(dāng)時(shí)的私人茶莊均以“號(hào)”來命名，所以生產(chǎn)出來的普洱茶統(tǒng)稱號(hào)級(jí)茶。以圓茶為主，石磨壓制，一餅350克，七餅一桶，外用筍葉包裝，包裝頂面有制茶商號(hào)標(biāo)志。茶餅不像現(xiàn)在用棉紙包裝，裸餅，不存在內(nèi)票，有內(nèi)飛，上面記錄著宣傳文字和商號(hào)負(fù)責(zé)人姓名。

代表性老茶有宋聘號(hào)、福元昌號(hào)、同慶號(hào)、車順號(hào)等

雍正年間，清政府設(shè)立普洱府專門控制茶葉生產(chǎn)，故此產(chǎn)生了云南貢茶，普洱茶也由此走向了一個(gè)輝煌的時(shí)代。當(dāng)時(shí)在云南的各大產(chǎn)茶區(qū)中，以六大茶山名震天下，其中又以易武名列六大茶山之首。

從道光至民國初期的90多年，是易武茶業(yè)最興旺的時(shí)期，茶莊、茶號(hào)遍布。當(dāng)時(shí)在易武開辦的茶莊商號(hào)成為今天號(hào)級(jí)茶的主陣容。同興號(hào)、宋聘號(hào)、同昌號(hào)、同慶號(hào)、福元昌、車順號(hào)等等，各個(gè)易武號(hào)級(jí)古董茶奠定了普洱茶老茶的歷史地位，也同時(shí)堆疊出易武茶山百年的榮辱興衰。

普洱茶的嘜號(hào)

茶嘜號(hào)用4位數(shù)字表示，前兩位數(shù)字為該廠創(chuàng)制該品號(hào)普洱茶的年份，第三位數(shù)字表示該產(chǎn)品主拼料級(jí)別，第四位數(shù)字為該茶廠的代號(hào)（注：當(dāng)時(shí)云南省茶葉進(jìn)出口公司給四家大廠定了編號(hào)：昆明茶廠1，勐海茶廠2，下關(guān)茶廠3，普洱茶廠4）。

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