該文由飲茶網(wǎng)客戶分享：因?yàn)?困鹿山普洱茶特點(diǎn)是什么和困鹿山普洱茶的特點(diǎn),困鹿山普洱茶是哪個(gè)產(chǎn)區(qū)等等詳細(xì)介紹。

困鹿山普洱茶的特點(diǎn)：

新茶入口微苦，隨即苦化回甘，口感同時(shí)兼具香、甘、甜、滑四大特點(diǎn)，即茶香清雅、回甘快速、甜度較佳、湯質(zhì)淳滑，且喉韻甘潤(rùn)持久，氣韻上揚(yáng)而沉實(shí)。

困鹿山古樹茶尤為出眾特別之處在于其香氣，其茶香清雅、高銳、持久、韻長(zhǎng)，別具風(fēng)味。

困鹿山普洱茶香型特別，不同于班章霸氣，易武綿柔，勐庫(kù)氣重，它以清新淡雅、甘潤(rùn)沉實(shí)另辟一方天地，在三大茶區(qū)中獨(dú)有此茶能稱得一個(gè)＂雅＂字。

困鹿山普洱茶價(jià)格高的起因：

一、困鹿山有皇家貢茶園稱號(hào)

史料記載，因茶質(zhì)出眾，清雍正七年公元1729年，困鹿山茶園就被清政府定為皇家御用茶園，貢茶的采摘和制作均由官府派兵監(jiān)制。

二、困鹿山有萬畝古茶園和成千上百年古茶樹

在1986年發(fā)現(xiàn)栽培型茶樹已存活400年，很多半栽培型茶樹存活了千年以上，完全歸屬于茶祖植物的起源中心范圍內(nèi)，茶樹資源非常豐富。

三、困鹿山古樹茶品質(zhì)出眾且特別，非常有記憶點(diǎn)

困鹿山既不像班章陽剛霸氣，也不似易武陰柔綿長(zhǎng)，更不似勐庫(kù)渾厚氣重，而是以“雅”著稱。七見2022年困鹿山生茶，極致鮮爽，入口就甜，苦澀味還極低。

困鹿山古樹茶入口微苦，隨即苦化回甘，口感上同時(shí)兼具香、甘、甜、滑四大特點(diǎn)。

尤為出眾特別之處在于其香氣，高銳、持久、韻長(zhǎng)，別具風(fēng)味。喝完七見困鹿山，滿口回甘生津，很是舒爽。

誰是皇家貢茶的No.1？

普洱茶的歷史非常悠久，種植普洱茶的莊園有很多個(gè)。

在歷史上已經(jīng)有很早的歷史，就已經(jīng)開始有普洱種植普洱茶的莊園了。茶葉已經(jīng)是在古代就已經(jīng)是進(jìn)貢部分皇帝或是送給部分貴人或是尊貴的客人，都會(huì)采用茶葉這類禮物來贈(zèng)予他們。普洱茶，它是在清朝的時(shí)候非常的鼎盛，清朝的時(shí)候普洱茶的種植也是特別的擴(kuò)大。

普洱茶的莊園非常多，第一個(gè)是曼松皇家貢茶園。這個(gè)茶園它的歷史是非常悠久的，早在明代開始就已經(jīng)開始有曼松茶的出現(xiàn)了。剛開始的時(shí)候，人們把曼松茶送給皇帝，皇帝喝了之后被他的味道深深的吸引，所以叫那送茶葉店制成了一種高級(jí)的茶類。曼松茶他的種植請(qǐng)求是非常苛刻的，對(duì)土壤，水源溫度的請(qǐng)求的非常可怕，所以種植曼松茶是非常難度大的。因?yàn)樗N植的數(shù)量相對(duì)而言比較小，所以曼松茶它的價(jià)格是非常貴的。

第二個(gè)普洱茶莊是景邁皇家貢茶園。它的歷史也非常悠久，一早在明朝的時(shí)候，他就已經(jīng)是非常常見的了。這個(gè)普洱茶的莊園是非常大的，而且他這里的生態(tài)環(huán)境也相對(duì)而言比較好，種植這個(gè)茶樹的話相對(duì)而言比較簡(jiǎn)單部分，而且茶葉也是比較香甜的。這類茶，它的種植難度是比較小的，所以這類的茶收到很多人的喜歡，因?yàn)樗奶鹛鸬奈兜馈５谌齻€(gè)莊園是困鹿山皇家貢茶園。這類的茶樹，它的種植是相對(duì)單一的。主要集中在寬度上那一片地方，所以種植范圍是比較少的，價(jià)格也比較高。但是有部分別的地方的困鹿山茶，他的價(jià)格是比較平民的。這類的茶，它的味道是比較苦的，但是咱們喝下去他的茶香還是比較綿延的。

普洱茶，他的種類非常重多，喝茶的話比較養(yǎng)生，咱們假如在生活中遇到部分壓力，可以品部分茶先來放松本人。

困鹿山為什么可以作為清代的皇家貢茶園

現(xiàn)在越來越多的普洱茶產(chǎn)區(qū)，為了證明本人產(chǎn)區(qū)茶葉身份的尊貴，都會(huì)加上這2點(diǎn)，同時(shí)輔以相關(guān)的文獻(xiàn)來證明本人說法的正確性。一時(shí)間貢茶遍地，很多人也在質(zhì)疑這么多地區(qū)都出產(chǎn)貢茶，到底哪個(gè)地區(qū)是真的呢？

在清代貢茶分兩種，一種是專門進(jìn)貢皇室供應(yīng)貴族品飲的高端普洱茶。另一種是做為賦稅上繳中央用來做貿(mào)易的貢茶，這類茶往往只強(qiáng)調(diào)數(shù)量并不刻意請(qǐng)求品質(zhì)。

本期咱們就來聊一聊那些作為真正皇家貢品的普洱茶。

最負(fù)盛名的皇家貢茶

易武歷史上因茶而興，清雍正二年(1724年)，大量茶人涌入易武，“入山作茶者數(shù)十萬”之眾(俗稱：奔茶山)，形成了山山有茶寨，寨寨有茶山，茶林連茶林的格局。但因當(dāng)時(shí)，茶山事端不斷，清政府“嚴(yán)禁客商入山作茶”。直到清雍正十三年(1735年)實(shí)行“茶引”夠茶，茶商才得復(fù)入。

易武古茶山，系古六大茶山中茶園面積最大、產(chǎn)量最大的茶山。易武古樹茶很純、茶勁十足，香氣掛杯且持久，耐泡，葉底鮮嫩，湯色金黃通透，看上去不存在什么內(nèi)涵，喝起來卻使人大吃一驚，忘記不了。

據(jù)清人阮福《普洱茶記》載：“普洱茶名重天下，味最釅京師尤重之。”當(dāng)然就要優(yōu)先進(jìn)貢京師。官使們將普洱茶獻(xiàn)進(jìn)宮廷，深受皇宮喜愛而列為貢品。

《普洱府志》載：清乾隆九年(1744年)，普洱茶被宮廷正式列入《貢茶案冊(cè)》，而易武、倚邦等茶山所產(chǎn)的以早春茶(春茶)為原料蒸壓精致的上乘普洱茶———“園茶”每年要繳納“八色貢茶”既五斤重團(tuán)茶、三斤重團(tuán)茶、一斤重團(tuán)茶、四兩重團(tuán)茶，一兩五重團(tuán)茶及用錫瓶裝的芽茶、蕊心茶和以小匣裝的茶膏。

據(jù)阮福查閱《貢茶案冊(cè)》所知：“每年進(jìn)貢之茶，例于布政司庫(kù)銅息項(xiàng)下，動(dòng)之銀一千兩，由思茅廳領(lǐng)去轉(zhuǎn)發(fā)采辦，并買辦收茶瓶、緞匣，木箱等費(fèi)……”。

貢茶極為考究，“于二月間(農(nóng)歷)采蕊極細(xì)而白謂之毛尖以作貢，貢后方許民間販茶”。易武和倚邦過去的茶農(nóng)民間流傳著“采辦貢茶，忙上不忙下”，意為采辦貢茶是天旨，是皇帝的指令，本人的事情再忙都得放棄，以采辦貢茶為要。

因?yàn)樨暡枞蝿?wù)完成了，老百姓的茶葉才能上市，民間也才能販賣。在加工期間逐漸由茶商設(shè)店，官府派專人監(jiān)制為主。

最量少難得的皇家貢茶

明成化年間，當(dāng)時(shí)的地方官員到京城上貢，選遍六大莽山各寨之茶，最后發(fā)現(xiàn)曼松茶色香味俱全，且用開水沖泡后有“站立不倒”，于是便使馱馬送到朝中。憲宗皇帝品過此茶贊不絕口，當(dāng)即確定該茶為朝廷專用“貢茶”。

明王朝為保證曼松茶的品質(zhì)，任命倚邦人葉氏為土司，專門負(fù)責(zé)“曼松站立貢茶”的生產(chǎn)加工。葉氏又任命曼松寨頭人李氏具體負(fù)責(zé)該項(xiàng)事務(wù)。李氏通過幾年努力，將“站立貢茶”發(fā)展到令人滿意的規(guī)模。 李氏得到了“貢茶王”的名號(hào)。

到了清朝，一個(gè)叫曹當(dāng)齋的人成為倚邦的統(tǒng)治者，曼松貢茶步入輝煌。每年二月，茶葉萌芽時(shí)，曼松頭人受命采辦貢茶，貢茶分為芽茶、蕊茶、女兒茶。采辦期間，所有商人不得入山。曼松茶園正式成為“皇家茶園”（貢茶園）。皇家茶園共有3片：曼松的王子山、背陰山，還有一處是靠近曼臘的一個(gè)傣族寨子附近（數(shù)量偏少），“年解貢茶100擔(dān)”，今流行的“正山”概念，最早源于“曼松貢茶正山”。

曼松原屬倚邦區(qū)第一鄉(xiāng)轄區(qū)內(nèi)，歷史上，有曼松老寨，居住著香唐族，善種茶，由于曼松茶的品質(zhì)好，被列為貢茶，“年解貢茶100擔(dān)”，曾因貢茶而名，聲譽(yù)遠(yuǎn)播，不僅給當(dāng)時(shí)的倚邦區(qū)帶來了榮耀，而且促進(jìn)了當(dāng)?shù)氐牟枞~產(chǎn)銷,曼松新寨，新寨海拔900米，有山民32戶170多人，主要是香唐族，是七年前從曼松老寨搬下來。曼松河(海拔870米)，登曼松山頂叫“王子山”。“王子山”因歷史上住著一個(gè)朱姓的王子而得名。

曼松茶因種種起因，如今已經(jīng)很少了，只是在王子舊居周圍，稀疏生長(zhǎng)十多棵喬木型的大葉種茶樹，往昔的興旺氛圍已成歷史，剩下的王子舊址，也僅存很少的一排奠基石臺(tái)，其地理位置是：北緯22°,8東經(jīng)101°,海拔高度為1375米，每年曼松貢茶產(chǎn)量極為稀少，依據(jù)當(dāng)?shù)夭柁r(nóng)說年產(chǎn)不過10來公斤在普洱中是頂級(jí)精品。

最為險(xiǎn)峻的皇家貢茶

困鹿山，屬于無量山余脈。在困鹿山上的原始森林中，巨木參天、葉片芬芳。由于山路險(xiǎn)峻迷亂，連敏捷的鹿群都會(huì)被困住，而得名“困鹿山”。

據(jù)史料記載，清雍正七年公元1729年，困鹿山茶園被清政府定為皇家御用茶園，貢茶的采摘和制作均由官府派兵監(jiān)制，秘而不宣，外人很難得知貢茶制作的方法。尤其是到了每年春茶采摘的季節(jié)，清朝便會(huì)派專門的軍隊(duì)把守在整片山頭。也正是 困鹿山皇室古茶園被披上了一層神秘的面紗。

有關(guān)困鹿山皇家古茶園，歷史上一直是秘而不宣的，因自然條件及茶園管理的因素，云南生產(chǎn)貢茶的茶山很少，滿足不了皇宮貴族的需要，茶葉根本進(jìn)不了尋常百姓家庭。

當(dāng)時(shí)，每到春季茶芽發(fā)出，官府都派兵上山監(jiān)督春茶采摘、生產(chǎn)，把所有制好的緊壓茶全部運(yùn)抵京城，進(jìn)貢朝廷，普通百姓自然喝不到這里上好的春茶，困鹿山大片古茶園就這樣變成了皇家御用茶園。

如今的困鹿山古茶園，依舊是一片充滿生機(jī)的茶園，古茶園中的過渡型古茶包含大、中、小葉種相混而生，香型特別，在云南三大茶區(qū)中獨(dú)有此茶能稱得一個(gè)"雅"字。

茶香清雅、高銳、持久，韻長(zhǎng)，新茶入口微苦化甘轉(zhuǎn)甜，口感香、甘、甜相混而生，豐富沉厚，喉韻甘潤(rùn)持久，氣蘊(yùn)上揚(yáng)而沉實(shí)，無愧皇家茶園稱號(hào)而問鼎普洱茶界。

云南各山頭茶中，布朗山霸氣凌人，易武陰柔綿長(zhǎng)，勐庫(kù)澀顯，化開回甘悠遠(yuǎn)，困鹿山則以“雅”示人，茶香清新淡雅，口感甘潤(rùn)沉實(shí)，仿佛一君子，不沾塵垢。

困鹿山的古樹茶，在沉寂了百年之后，終于撥開覆蓋在其身上的迷霧，以特別的魅力重新展示在人們面前。

最鮮為人知的皇家貢茶

初聞“迷帝”這個(gè)名字，就同它那清幽蘭香一般，讓人覺得神秘，不禁想要有更多的熟悉。后來才知道，原來此“迷”非彼“謎”。

迷帝茶相比起易武、布朗、班章等茶區(qū)的茶而言相對(duì)小眾，雖然早在乾隆時(shí)期就得以面進(jìn)京面圣，有了進(jìn)貢給皇帝的機(jī)會(huì)，但到了今天對(duì)它人們?nèi)灾跎佟?/p>

迷帝茶前世：名字來歷

迷帝茶原不叫“迷帝”，而是“米地茶”，故此處有米有地，為表富足之意而稱作“米地”。米地種茶少說也有五六百年的歷史。明末清初的“米地茶”早已名聲在外，唐上街的茶馬市場(chǎng)也因米地茶而繁華一時(shí)。

清乾隆年間，被口口相傳的米地茶，被清政府采辦的官員，選作為貢茶進(jìn)貢入京。相傳，乾隆皇帝品到米地茶時(shí)，由于此茶種特殊，茶氣濃烈，高香持久十分歡喜，道“朕品茗無數(shù)，唯他色香俱佳”，并賜“歲俸京師”匾一塊。

此匾由幾代經(jīng)營(yíng)米地茶的界牌趙氏家族世傳保存，只可惜在文革期間被毀。只因它幾百年前迷住了乾隆皇帝，從那時(shí)才叫起了“迷帝茶”，成了魅惑君主的茶。

米地茶從眾多茶中脫穎而出，以其味醇郁一舉迷住了乾隆帝，搖身一變，成了“迷帝茶”，并一直延用下來。此后，米地茶成了清廷貢茶，歲歲進(jìn)貢，直到咸豐年間，因戰(zhàn)亂迷帝茶逐漸衰敗。

迷帝茶：迷住帝王的滋味

迷帝茶區(qū)茶葉生長(zhǎng)期長(zhǎng)，采摘期短，產(chǎn)量雖然低，但茶質(zhì)卻是出了名的好。迷帝茶實(shí)施嚴(yán)格的等級(jí)劃分，不與其他茶葉拼配，用傳統(tǒng)的普洱茶青餅工藝，石磨壓制而成，餅身不緊，條索肥壯緊實(shí)，芽多。

迷帝茶湯色黃綠透亮，葉底勻齊，茶香清揚(yáng)中有少許蘭香，山韻明顯，杯底留香，口感苦澀明顯，苦顯于澀，苦能化甘。回味甘醇爽滑，滋味醇厚生津，經(jīng)久耐泡，香氣足，貢茶之名，名副其實(shí)。

其味苦澀，終有回甘。迷帝茶的魅力大抵都在這了。回甘在喝茶體驗(yàn)中，最是一種美妙的體驗(yàn)，乾隆帝定是在這盞茶中，有了這樣的體驗(yàn)，才被它“迷住”了。

迷帝茶：地理位置

迷帝茶中所含的茶多酚、氨基酸等有益物質(zhì)的含量相較于一般茶品要高出30%-60%，這都要得益于它難以復(fù)制的生長(zhǎng)環(huán)境。

迷帝茶生長(zhǎng)于北回歸線穿縣城而過的墨江哈尼族自治縣境內(nèi)，屬哀牢山系。從墨江縣城到這里要106公里，迷帝茶就生在海拔1300-1940米高寒山區(qū)，這里有3000多畝茶園基地，還有近四百年樹齡的古茶樹300余株。

常年平均氣溫14.2-18.3℃，年降水量1293mm，相對(duì)濕度80%，土壤為紅壤和黃棕壤。較高的海拔，溫和的氣候，常年云霧環(huán)繞，空氣、土壤中濕度較大，茶葉中氨基酸和芬芳物質(zhì)的含量隨著海拔的升高氣溫的減少而增加，正可謂高山云霧出好茶。

在今天看來，那是一個(gè)非常偏遠(yuǎn)的地方，但在過去卻是茶馬古道從寧洱經(jīng)通關(guān)到鎮(zhèn)沅與景東的必經(jīng)之地。茂盛的商業(yè)貿(mào)易往來，帶動(dòng)了經(jīng)濟(jì)的活躍；市場(chǎng)對(duì)茶葉的需求，帶動(dòng)了當(dāng)?shù)厣絽^(qū)種茶的積極性。可以想象在過去，這里曾經(jīng)繁華旺盛的茶葉貿(mào)易。

迷帝茶今生：古樹現(xiàn)狀

現(xiàn)今古茶山面積195公頃，代表品種為界碑村迷帝貢茶，最大的老茶園有300多畝。過去曾把森林里的樹砍掉，只余留下茶樹，隨著現(xiàn)在生態(tài)茶園概念的出現(xiàn)，回看這類做法不論怎么看都是一種毀滅性的破壞。

據(jù)2017年數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)，古樹春茶產(chǎn)量在160公斤左右，每年古茶的產(chǎn)量?jī)H將近一噸。對(duì)今天的米地古茶園中古樹的現(xiàn)狀，相較于產(chǎn)量，就更加注重對(duì)古茶園中古茶樹的保護(hù)。

這幾年隨著普洱茶價(jià)格的上漲，迷帝茶也存在著過度采摘的現(xiàn)象，再加上過去的不當(dāng)矮化，都成了如今迷帝茶抹不去的傷痛。

困鹿山，又名困盧山，是清代皇家貢茶園，是無量山的一支余脈，隸屬于寧洱縣寧洱鎮(zhèn)寬宏村委會(huì)困鹿山村民小組，位于寧洱縣城北面30余公里處，海拔1410米—2271米之間。困鹿山生長(zhǎng)著萬畝野生古茶林，總面積達(dá)10122畝，屬較完好的原始茶樹林群落，所產(chǎn)之茶葉清香可口，是普洱茶中的一秀，歷來是貢茶的首選。

在海拔1900米的困鹿山寨栽培型皇家古茶園內(nèi)，目前尚有400—500余年栽培型古茶樹500余棵，古茶樹歷經(jīng)滄桑，傲然挺拔，年年吐新蕊，其樹齡久遠(yuǎn)，香型特別，茶香清雅、高銳、持久、韻長(zhǎng)。茶湯入口微苦化甘轉(zhuǎn)甜，口感香、甘、甜相混而生，豐富沉厚，喉韻甘潤(rùn)持久，氣蘊(yùn)上揚(yáng)而沉實(shí)。

在云南諸多茶區(qū)中獨(dú)有困鹿山古樹茶能稱得上一個(gè)“雅”字，無愧皇家茶園稱號(hào)而問鼎世界普洱茶界,其中有一棵經(jīng)著名資深茶商黃傳芳先生牽線搭橋，被著名演員張國(guó)立先生出資認(rèn)養(yǎng)的大茶樹。這是困鹿山的三號(hào)大茶樹，胸徑2.53米，樹高25米左右，樹齡在1900年左右，是目前發(fā)現(xiàn)的株型較為完好的、最大的栽培型古茶樹。

困鹿山古茶園有兩個(gè)大特點(diǎn)：一是與村寨共生，構(gòu)成茶樹在村中，村在茶園中的人與自然和諧相處的畫面；二是栽培型古茶園與野生古茶林相連。在困鹿山古茶園旁邊就是困鹿山野生古茶樹群落，這里生長(zhǎng)著萬畝野生古茶林，屬較完好的原始茶樹林群落，總面積10122畝，是目前發(fā)現(xiàn)的縣境內(nèi)最大的茶林群落體。

困鹿山古茶園的古茶樹不同于多數(shù)古茶園的茶樹，它不存在人為的剪枝，因而樹型很像一般的喬木，高大挺拔，茶樹高度一般在2米以上。古茶園中大小葉種共生，小葉種占了一定的比例。困鹿山古茶園的古茶樹非常集中，而且古老，在其他茶區(qū)也是很少見，這也是普洱茶在明代因普洱地方得名的一個(gè)關(guān)鍵實(shí)物依據(jù)。

走進(jìn)困鹿山，猶如踏進(jìn)了一卷綠意盎然、深博淵遠(yuǎn)的歷史畫卷。在這里，歷史的書卷有聲，有色，有情，有味。

置身困鹿山，開闊綿延的綠色在眼前逶迤弛展。那一園相伴茶農(nóng)百年炊煙、靜謐生長(zhǎng)的古貢茶樹，回頭仰望，是隱藏在山頂莽莽原始森林里的萬畝千年古茶園，此刻，數(shù)千年的時(shí)光從心里流淌而過，不由得從心底萌生想要擁抱那蒼莽、那深闊、那博大的感動(dòng)。

就在不經(jīng)意間，一盞困鹿山古樹茶，把古老的莽莽原始森林中特有的浩蕩香氣遞送到唇齒之間，漫山遍野的清新靈動(dòng)沁入到心脾肺腑深處，你仿佛嗅覺山巒間山風(fēng)吹過森林的清香，看見溪水在深谷幽澗間的潺潺奔流，聽見藤蘿古木間鳥雀的鳴叫，內(nèi)心似乎有一簾綿延的山色被推開了窗戶，蕩漾著清新迷人的山香。置身于困鹿山古樹茶悠遠(yuǎn)清越的香氣中，仿佛在不期然間打開了渾沌的味覺和意覺。那是靈性的人與靈性的山、與靈性的茶在此刻的驀然相逢，是大自然中一種緣分的際遇，是一種美好的、自在的、難以言喻的身心愉悅。此時(shí)，人與山之間，人與茶之間，跨越物與物之間的障礙，觸覺和意覺自如地轉(zhuǎn)化為相通相融的感知。

大、中、小葉種相混而生，香型特別，在云南三大茶區(qū)中獨(dú)有此茶能稱得一個(gè)&ampquot雅&ampquot字．茶香清雅、高銳、持久，韻長(zhǎng)。新茶入口微苦化甘轉(zhuǎn)甜，口感香、甘、甜相混而生，豐富沉厚，喉韻甘潤(rùn)持久，氣蘊(yùn)上揚(yáng)而沉實(shí)。無愧皇家茶園稱號(hào)而問鼎普洱茶界。

三泡入口說茶事，茶樣條索緊結(jié)，湯色金黃透亮，滋味飽滿，舌底涌泉，四泡、五泡、六泡，茶葉展開，葉底油潤(rùn)光亮，九泡、十泡、十一泡，取茶葉揉之，富有彈性，十五泡、十六泡……再聞茶香，啜茶湯，油然而生的舒暢之感……

千般滋味，萬般香韻，每個(gè)人的舌苔敏感度不同，不管你是懂茶還是不懂茶，在個(gè)人口感上，你都可以表達(dá)出本人內(nèi)心的真實(shí)感受，這就是茶界中與共和諧之道。“采擇之精，制作之工，品第之勝，烹點(diǎn)之妙，莫不咸造其極”，其仿佛能看到宋朝《大觀茶論》中所形容的這情景的縮影。

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