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紫芽茶：紫芽茶是按茶青原料幼嫩芽葉的顏色特點(diǎn)命名的茶。它是從幼嫩芽葉呈紫色的茶樹上采用茶青實(shí)施加工以后形成的成品或半成品。

紫娟茶：1985年，云南省茶葉科學(xué)研究所科技人員在該所200多畝栽有60多萬株云南大葉種茶樹的茶園中發(fā)現(xiàn)一株芽、葉、莖都為紫色的茶樹，由其鮮葉加工而成的烘青綠茶，茶菁色澤為紫色，湯色亦為紫色，香氣純正，滋味濃強(qiáng)，特取名為：紫娟茶。

紫茶：紫茶，是茶葉中的稀有品種，其生茶因其具有生于茶樹呈紫紅色，制成干茶成品呈墨綠色，置于杯中沖泡后呈青綠色的神奇變化，故被茶區(qū)的民族稱之為“三色茶”。

“紫茶”或“紫芽”這個稱呼，是茶區(qū)中約好俗成的一種叫法，并不存在科學(xué)的劃分或依據(jù)。一般紫茶只是在嫩葉初發(fā)時呈現(xiàn)紫紅色，開展到三、四葉后就會恢復(fù)綠色。

紫娟和紫芽的區(qū)別如下：

1．品種不同，紫芽是正常普洱茶樹變異而來，紫娟則是培育出來的新茶樹品種；

2.外觀不同：

鮮葉差異：紫芽是芽頭與前三葉紫色，下面的葉子依然是綠色；紫娟則是通體紫色；

干茶的差異：紫芽的干茶與普通普洱茶基本上不存在顯著差異，而紫娟茶的干茶呈現(xiàn)紫黑色；

湯色差異：紫芽的茶湯與普通普洱茶相差不大，黃亮透明；紫娟的茶湯呈現(xiàn)紫色或紫紅色；

3.滋味不同，紫芽茶茶香特別，蜜香，鮮甜爽口，順滑細(xì)膩，回甘持久，杯底留香；而紫娟香氣純正，滋味濃強(qiáng)，刺激性強(qiáng)，而且一般紫娟的工藝是輕火的綠茶工藝。

擴(kuò)展資料

飲茶禁忌：

1，普洱茶隨泡隨飲，不宜茶水浸泡過久再飲，忌飲隔夜普洱茶。隔夜茶中茶多酚的浸出量會較多，不管茶湯的新鮮度，滋味的好喝程度，保健功效上，還是衛(wèi)生角度來看，都不宜飲用。

2，飲普洱茶分體質(zhì)。飲用普洱茶后會出現(xiàn)有點(diǎn)脹氣、噯氣，還有便秘的跡象，屬于體質(zhì)不適宜喝普洱類型。

3，忌飯前后大量飲普洱茶。普洱茶在飯后半小時飲用最佳，若飲食過少，普洱也不宜多喝。

4，剛生產(chǎn)的普洱茶不宜多喝。

5，普洱茶宜溫，飲，不宜燙飲、冷飲；宜長飲，不宜間斷；宜兼飲，不宜偏飲；宜淡飲，不宜濃飲。

6，忌飲劣質(zhì)茶或變質(zhì)茶，忌飲沖泡次數(shù)過多的普洱茶，生茶慎用烹煮法，熟茶可適當(dāng)煮飲。

參考資料來源：本站-紫鵑茶

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紫芽茶怎么泡

紫芽茶怎么泡？在日常生活中，很多人都喜歡喝茶的，其中紫芽茶耐泡性特別強(qiáng)，直接用開水沖泡時，不能讓它含有的活性成分全部吸出，下面我分享紫芽茶怎么泡，一起來看下吧。

紫芽茶可以采用留根泡法來沖泡，在沖泡時可以先把茶具溫?zé)幔缓蟀炎涎坎璺诺讲杈咧校瑳_入開水，把茶葉洗凈，然后再沖入開水，到以后的茶湯取出時要留二出八，也就是每一次出湯后及時蓄水，這樣可以延長紫牙茶的沖泡時間，而且能讓沖泡出的紫牙茶茶湯滋味誘人。

紫芽茶的正確泡法

1、功夫泡法

紫牙茶是一種耐泡性特別強(qiáng)的茶葉，它特別適合用來沖泡功夫茶，在用它沖泡功夫茶時，需要準(zhǔn)備功夫茶具，而且要把茶具全部洗掉，再取適量的'紫陽茶放入的茶具中，沖入剛燒開的開水，浸泡30秒以后，把泡出的茶湯全部取出，放入的品名杯中可慢慢便宜，這樣泡出的紫芽茶每一泡湯色都不相同，而且香氣和滋味也會不斷變化。

2、煮泡法

紫芽茶耐泡性特別強(qiáng)，直接用開水沖泡時，不能讓它含有的活性成分全部吸出，所以它在日常生活中還可以采用煮泡法來沖泡，采用煮泡法沖泡紫牙茶是需要采用新式的玻璃茶具，把茶葉放入茶具以后，放入適量開水，然后把它放的可以加熱的酒精爐上，慢慢加熱，等水加熱燒開后再煮5分鐘，煮好以后取出的茶湯滋味特別甘醇。

3、蓋碗泡法

蓋碗泡法也是紫芽茶最正確的沖泡方法之一，在沖泡的時候要提前把準(zhǔn)備好的蓋碗沖洗干凈，并用熱水把它沖燙一下，然后再把準(zhǔn)備好的紫牙茶直接放在蓋碗中，入98度左右的開水，水的數(shù)量大約到蓋碗的9成滿，然后把蓋蓋好燜一分鐘，這時里面的紫芽茶茶湯就能泡好，取出后先觀湯色再聞茶香，最后再慢慢品飲就可以。

紫芽茶的功效與作用

1、減肥瘦身

減肥瘦身是紫芽茶最關(guān)鍵的功效，因?yàn)樽涎坎柚泻胸S富茶多酚，這類物質(zhì)可以去除油膩，而且能加快人體內(nèi)脂類物質(zhì)的分解，能讓它們隨大便一起排出體外，平時經(jīng)常用它泡水喝，能讓體重明顯減輕，能減肥瘦身也能預(yù)防肥胖。

2、預(yù)防高血脂

紫芽茶能預(yù)防高血脂，它能加快人體內(nèi)脂類物質(zhì)的分解，并能抑制人體對膽固醇的吸收，還能凈化血液，減少血液中膽固醇的數(shù)量。另外紫芽茶中含有豐富的葉綠素和花青素，這些物質(zhì)還能提升血管的韌性與彈性，能促進(jìn)血液循環(huán)并加快身體內(nèi)膽固醇排出，它能讓人體血脂保持正常穩(wěn)定狀態(tài)。

3、預(yù)防高血壓

高血壓是危害人類身體健康的高發(fā)疾病，這類疾病雖然不會危及生命，但他會誘發(fā)其他多種疾病，會讓人類身體健康水平明顯下降。但平時多用紫芽茶泡水喝就能防止血壓升高，而且能讓過高的血壓盡快降下來。因?yàn)樽涎坎柚泻胸S富茶多酚和維生素c以及維生素p，這些物質(zhì)能提升毛細(xì)血管通透性并能促進(jìn)血液循環(huán)，能從根源上阻止血壓升高。

紫芽茶的禁忌

紫芽茶在沖泡飲用時有諸多禁忌，最關(guān)鍵的一點(diǎn)就是禁止過量，因?yàn)檫^量喝紫芽茶會讓人類神經(jīng)保持興奮，容易出現(xiàn)失眠和神經(jīng)亢奮，會對身體健康產(chǎn)生不良作用。另外紫芽茶還簡直在空腹?fàn)顟B(tài)下飲用，不然會加重腸胃負(fù)擔(dān)，而且容易出現(xiàn)茶醉，會讓人體出現(xiàn)多種不適癥狀。

以上就是關(guān)于普洱茶中什么是紫芽茶？什么是紫娟？什么是紫茶【三色茶】？都有什么區(qū)別？全部的內(nèi)容，假如想熟悉普洱茶中什么是紫芽茶？什么是紫娟？什么是紫茶【三色茶】？都有什么區(qū)別？更多相關(guān)內(nèi)容，可以關(guān)注咱們，你們的支持是咱們更新的動力！