該文由飲茶網(wǎng)客戶分享：出大事了,普洱茶所有山頭野生茶都有毒嗎和普洱茶所有山頭野生茶都有毒嗎能喝嗎,野生茶有什么毒等等詳細(xì)介紹。

所有的山頭野生茶都是不存在毒的。

不論是飲茶之始還是歷史名茶研發(fā)，都是從野茶開始的。秦滅蜀之前，史上最早飲茶的古巴蜀先民利用的就是野茶樹。古巴蜀人最早食用鮮葉，之后是摘下葉片曬干收藏、烹煮羹飲。另外幾乎所有歷史上有名的茶葉，其發(fā)明時(shí)所采用的鮮葉原料都是野茶，比如大紅袍、鐵觀音、金駿眉、福鼎白茶、西湖龍井等等，故此把野茶作為茶飲之源，肯定是無(wú)毒的。

目前市場(chǎng)上的野茶分兩種，自然型野茶和栽培型野茶。自然型野茶指自然出生成長(zhǎng)于山野林間，零零散散這一顆那一顆，性狀不一，最為難得。栽培型野茶指人工栽培的茶樹，因無(wú)人管理，茶園荒蕪，幾十年的自然生長(zhǎng)后，重復(fù)開發(fā)利用的茶樹，故此類茶園較少，故栽培型野茶產(chǎn)量也不大。

茶屬有不存在不能喝的，有毒的植物？

野生茶其實(shí)是可以分為兩類。一類是純野生的，也就是不存在經(jīng)過人工篩選、馴化的原始野生型野生茶。這類野生型茶樹其實(shí)很容易因種發(fā)生變異，而且許多野生型茶菁苦而不化，有的有微毒，有的會(huì)鎖喉，有的還會(huì)麻嘴，品飲的話容易腹瀉，所以說野生型茶菁適合做茶品的還是比較少的。

還有一類野生茶，是栽培型野生茶。其實(shí)這是在初期，相應(yīng)科學(xué)知識(shí)還不夠充分時(shí)候的名稱。在2005年以后，就改為了更符合科學(xué)實(shí)際的——栽培型古樹茶，簡(jiǎn)稱為古樹茶，沒錯(cuò)，就是咱們常說的，目前很火熱的古樹茶。

人們說的野生茶品質(zhì)好，其實(shí)指的就是栽培型古樹茶，而并不是野生型野生茶。很多朋友都會(huì)將這兩者混淆，以為這兩者就是相同的茶樹品種。從生物形態(tài)上來看，古樹茶是人工實(shí)施栽培并且馴化來的茶種，茶樹樹齡悠久，已經(jīng)有上百年的樹齡，一般認(rèn)為是布朗族、拉枯族等少數(shù)民族的先民濮人先開始來栽培選育的。

那么野生茶能喝嗎?

野生型野生茶是不能喝的，還是二級(jí)保護(hù)植物，未經(jīng)批準(zhǔn)，是不能擅自采摘。所以咱們可以去研究、開發(fā)，但要認(rèn)清，它并不是現(xiàn)在栽培茶的直接祖先，一般也不大可能說會(huì)拿野生茶來做成普洱茶喝。另外留意野生型野生茶有微毒性，容易引起腹脹、腹瀉以及胃痛等危害。

而古樹茶就可以。因?yàn)榻?jīng)過了人工栽培篩選、馴化，對(duì)身體是有益無(wú)害的，不會(huì)在具有對(duì)人類造成傷害的毒性。而且因?yàn)闃潺g較長(zhǎng)，品飲滋味上佳，所以說是茶中難得的佳品。

喝茶的好處是非常多的，但是喝茶也有很多講究，尤其是有部分茶其實(shí)并不適合人們飲用，甚至還有中毒的可能性，這9種茶含有農(nóng)藥和病菌，千萬(wàn)不能喝，會(huì)致人中毒的！

茶是一種起源于中國(guó)的由茶樹植物葉或芽制作的飲品。也泛指可用于泡茶的常綠灌木茶樹的葉子，以及用這些葉子泡制的飲料，后來引申為所有用植物花、葉、種子、根泡制的草本茶，如“鐵觀音”等。茶葉作為一種著名的保健飲品，它是古代中國(guó)南方人民對(duì)中國(guó)飲食文化的貢獻(xiàn)，也是中國(guó)人民對(duì)世界飲食文化的貢獻(xiàn)。

喝茶是現(xiàn)代人一種不可或缺的生活方法。然而有幾種茶是千萬(wàn)不能喝的，不但不存在任何好處，還會(huì)對(duì)咱們的身體造成作用。

不同茶泡法也不同

1、紅茶久泡益健康

紅茶泡得時(shí)間越長(zhǎng)，越有益于咱們的健康。泡的時(shí)間越長(zhǎng)就越有利于紅茶中有益健康的黃酮類物質(zhì)充分溶解，最好泡夠5分鐘。

2、碧螺春先倒開水再放茶

碧螺春芽葉小而細(xì)嫩，如沖泡時(shí)間恰到好處，才能清湯綠葉、口感香醇。如泡得時(shí)間過長(zhǎng)，不僅湯色會(huì)變黃，而且新鮮度也大打折扣。沖泡時(shí)，先倒開水再放茶葉，泡兩三分鐘即可。

3、龍井用少量開水先浸泡

沖泡龍井、黃山毛峰前，先給杯子里倒點(diǎn)開水，把茶葉浸泡一下，聞到淡淡的清香后，再加水，蓋上蓋子泡4分鐘。泡夠這個(gè)時(shí)間，茶葉口感更好，其中的有益成分也能有效析出。

留意的是，喝的時(shí)候，不要等杯里的水全喝完再加水，喝一半時(shí)就加滿水，這樣可以保持濃郁的口感。

4、普洱茶重點(diǎn)在洗茶

普洱茶屬于黑茶，一般泡5分鐘，香味就出來了，與茶餅相比，散茶更容易出味。“越陳越香”被公認(rèn)為是普洱茶區(qū)別其他茶類的最大特點(diǎn)。也正因如此，沖泡普洱茶最關(guān)鍵的步驟是洗茶，即先把茶葉放入杯中，倒入開水，過一會(huì)把水倒掉，再倒入開水，蓋上杯蓋。這樣，第二道茶不僅濾去了茶葉上的雜質(zhì)，而且更香醇。

其他因素也會(huì)作用茶的效果，比如給紅茶里加點(diǎn)檸檬汁，抗氧化劑含量可增加80%。 奶茶是用紅茶作原料，但紅茶配牛奶，也許會(huì)阻礙某些營(yíng)養(yǎng)成分的吸收。下面咱們就來看看部分喝茶的禁忌：

九種茶千萬(wàn)別喝

1、變質(zhì)茶

茶不易保管，易吸濕而霉變，而有些人出于愛茶、節(jié)約，舍不得丟棄已霉變的茶。變質(zhì)的茶中含有大量對(duì)人體有害的物質(zhì)和病菌，是絕對(duì)不能飲用的。優(yōu)質(zhì)茶泡好后若放置太久，茶湯也會(huì)因氧化和微生物的繁殖而變質(zhì)，這樣的茶亦不可再飲用。

2、濃茶

濃茶中含有大量的咖啡因、茶堿等，刺激性很強(qiáng)，飲濃茶可引起失眠頭痛耳鳴眼花，對(duì)腸胃也不好，有的人飲用后會(huì)產(chǎn)生嘔吐感。

3、頭道茶

現(xiàn)代茶葉在種植、加工、包裝的期間難免會(huì)受到農(nóng)藥、化肥、塵土等物質(zhì)的污染。頭道茶其實(shí)是洗茶的水，應(yīng)盡快倒出后再?zèng)_入開水，這樣泡出的茶水才是最衛(wèi)生的。茶葉研究所博士生表示，中國(guó)茶葉的品質(zhì)安全疑問，80%出在農(nóng)藥殘留上。茶葉中農(nóng)藥殘留不僅可能引起慢性中毒，也會(huì)引起急性中毒，特別是對(duì)兒童的危害性更大。

4、焦味茶

炒制過火的茶葉，營(yíng)養(yǎng)已經(jīng)喪失，味道也不好了。

5、久泡茶

沖泡時(shí)間過長(zhǎng)，茶葉中的茶多酚，類脂，芳香物質(zhì)等自動(dòng)氧化，不僅茶湯色暗、味差、香低，失去品嘗價(jià)值。而且由于茶葉中的維生素C、維生素P、氨基酸等因氧化而減少，茶湯營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也會(huì)大大減少。同時(shí)由于茶湯擱置時(shí)間太久，受到周圍環(huán)境的污染，茶湯中的微生物（細(xì)菌和直菌）數(shù)量較多，很不衛(wèi)生。

6、冷茶

茶宜溫?zé)岫嫞瑴夭琛岵枘苁谷松袼妓瑫常斈棵鳎焕洳鑼?duì)身體則有滯寒、聚痰的副作用。

7、燙茶

太燙的茶水對(duì)人的咽喉，食道和胃刺激較強(qiáng)。假如長(zhǎng)期飲用太燙的茶水，可能引起這些器官的病變。

8、串味茶

串味茶就是茶葉和其他有味道的東西放在一起，一段時(shí)間后，變了味。有的味道是有毒素的，如油漆、樟腦味等。

9、生茶

生茶的外形自然綠翠，內(nèi)含成分與鮮葉所含的化合物基本相同，低沸點(diǎn)的醛醇化合物轉(zhuǎn)化與揮發(fā)不多，香味帶嚴(yán)重的生青氣。

老年人飲了這類綠茶，對(duì)胃粘膜的刺激性很強(qiáng)，飲后易產(chǎn)生胃痛；青年人飲后也會(huì)覺得胃部不適，即一般所說的“刮胃”。誤購(gòu)買了這類生茶，最好不要直接泡飲，可放在無(wú)油膩的鐵鍋中，用文火慢慢地炒，烤去生青氣，待產(chǎn)生輕度栗香后即可飲用。

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