該文由飲茶網(wǎng)客戶分享：接下來,普洱是生茶好還是熟茶好和普洱是生茶好還是熟茶好呢,普洱茶是生茶好還是熟茶好等等詳細(xì)介紹。

哈嘍，大家好，我是棉言麻語，每天都會有不同的精彩資訊分享給你。

今天咱們就來討論一下，普洱生茶和熟茶有什么區(qū)別？生茶好還是熟茶好？

下面咱們來具體的說一下。

普洱生茶和熟茶的區(qū)別：概念不同

普洱生茶，指的是以云南大葉種曬青毛茶為原料，通過自然發(fā)酵轉(zhuǎn)化而成的云南茶葉。普洱生茶的外形白毫顯露、墨綠油潤，茶湯呈現(xiàn)金黃色，滋味醇和，入口生津回甘。

普洱熟茶，則是指以曬青毛茶為原料，經(jīng)渥堆、發(fā)酵等人工增溫增濕的方法實(shí)施解決的茶成品。普洱熟茶的條索為褐黃色，出湯后紅褐明亮，滋味甘醇順滑，與生茶截然不同。

普洱生茶和熟茶的區(qū)別，就在于二者制作期間工藝的不同，從而表現(xiàn)在表象下，比如生茶和熟茶的外形、口感、湯色，還有功效的不同。

普洱生茶和熟茶的區(qū)別：工藝不同

普洱生茶：鮮葉殺青后經(jīng)萎凋—?dú)⑶唷嗄怼獣窀桑谱鞒擅韬螅俳?jīng)過高溫蒸壓，制成各種普洱生茶緊壓茶形，如餅、沱、磚等。

普洱熟茶：毛茶經(jīng)過渥堆發(fā)酵（人為加水提溫，促進(jìn)細(xì)菌繁殖，加速茶葉熟化，去除生茶苦澀，以達(dá)到入口醇化、湯色紅濃之特別品性），再經(jīng)蒸壓定性而成。

普洱生茶和熟茶的區(qū)別：茶湯不同

新的普洱生茶茶湯呈黃綠色，口感微澀；經(jīng)過5-10年自然后發(fā)酵，普洱生茶的湯色開始呈現(xiàn)出透亮玫瑰紅，滋味醇厚，生津回甘持久。

普洱熟茶的茶湯呈透亮紅褐色，且具有特別的沉香，滋味甘醇順滑，且茶性溫和。

普洱生茶和熟茶的區(qū)別：功效不同

普洱生茶和熟茶的區(qū)別，還有關(guān)鍵的一點(diǎn)，就是功效不同。普洱生茶：生茶含茶多酚，性屬清涼，可清熱消暑，還能提神，有很好的降壓功效，適合年輕人群，不過生茶的活性成分較多，發(fā)燒者、胃潰瘍患者，孕婦不宜飲用。普洱熟茶：熟茶茶性平和，能暖胃護(hù)胃，降壓，防治動脈.硬化，較適合中老年人群及胃寒等人群，除此之外還可以養(yǎng)顏。

熟普與生普沖泡方法

普洱茶生茶和熟茶不一樣：生茶和綠茶類似，由于一方面生茶的茶多酚的含量超過綠茶，多酚類物質(zhì)中的單寧酸是酸度的主要來源之一；另一方面，生茶的加工是低溫制作，不存在高溫迅速激活茶葉中的酶類，這些酶在高溫中短暫促進(jìn)多糖的降解，大量的單糖和二糖使茶湯變甜，同時(shí)這些酶類將部分刺激性成分也同樣降解，激發(fā)出香氣（醚類物質(zhì)）。因?yàn)槠斩枭枞鄙俑邷剡^程， 刺激性物質(zhì)保留的遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于綠茶，同時(shí)香氣卻小于綠茶。結(jié)合上述兩個(gè)起因，普洱茶生茶的酸度和刺激性高于綠茶。留意這里說的生茶是指新茶，不是陳年普洱茶。

在此不得不說一下對胃具有刺激性的起因：直接的酸類物質(zhì)（單寧酸、氨基酸、VC等）產(chǎn)生的酸度只是其一，而刺激胃壁細(xì)胞繼發(fā)的產(chǎn)生胃酸是更關(guān)鍵的起因之一。多酚類物質(zhì)、含氮類物質(zhì)是兩個(gè)主要的成分。

1，多酚類物質(zhì)：茶葉中的茶多酚主要包含三大類，未被氧化的茶多酚、氧化的溶于水的茶多酚，不溶于水的茶多酚。而氧化的茶多酚又分為三種兒茶素：茶黃素、茶紅素、茶褐素。其中，最具有刺激性的物質(zhì)是未被氧化的茶多酚和茶黃素。多酚類物質(zhì)呈現(xiàn)酸性，未被氧化的酸性最強(qiáng)。

2，含氮類物質(zhì)：咖啡堿、可可堿、茶堿是三種主要的含氮類物質(zhì)，呈現(xiàn)堿性。

不僅在茶葉的沖泡期間，而且在不同茶葉的加工變化中，特別是普洱茶，上述兩類物質(zhì)此消彼長，呈現(xiàn)動態(tài)變化。

普洱茶生茶，無論是自然陳化，還是人工發(fā)酵，多酚類物質(zhì)的變化是：從未被氧化的茶多酚----到氧化的茶多酚（茶黃素--茶紅素--茶褐素）----到不溶于水的茶多酚，這三步曲是雙向變化而主要向右實(shí)施的生化反應(yīng)。隨著時(shí)間的推移或隨著渥堆的進(jìn)程，右邊的物質(zhì)含量逐漸增加，左邊的逐漸減少。左邊的物質(zhì)主要與刺激性、鮮、香有關(guān)，右邊的物質(zhì)主要與甜醇、稠和有關(guān)。 隨著普洱茶的后發(fā)酵，它對胃的刺激性逐漸下降，酸度也下降，PH值逐漸增高。但是只要在可變化的時(shí)間范圍內(nèi)（幾十年到百年），生化反應(yīng)就是雙向的，左邊的物質(zhì)終將達(dá)到動態(tài)的平衡，即使含量很少，仍然存在一定比例。茶紅素就是一個(gè)微妙的分界點(diǎn)，假如發(fā)酵過重，茶紅素含量過低，茶湯將呈現(xiàn)醬油湯顏色，那些生茶經(jīng)過濕倉儲存，湯色開始也是比較深暗的。完全熟化的生茶，茶紅素等左邊的物質(zhì)含量也要比熟茶高，故此湯色也比同等后發(fā)酵水平的熟茶紅亮，滋味更陳香，刺激性也略強(qiáng)。

自然陳化和人工發(fā)酵，含氮類物質(zhì)的變化是：初期主要是咖啡堿大幅度下降、可可堿略微有所提升，而茶堿最顯著。后期以茶堿含量為主。 當(dāng)陳放多年的生茶或人工發(fā)酵的熟茶實(shí)施檢測時(shí)，往往呈現(xiàn)的是偏堿性茶湯。含氮類物質(zhì)對胃也有一定的刺激性，其中相對而言刺激性最大的是咖啡堿。

結(jié)合兩種主要物質(zhì)來綜合評價(jià)普洱茶陳化后續(xù)變化中對胃的刺激性而言，顯然熟茶要小得多，即便是老生茶，也不如熟茶溫和（火燥氣不算），最溫和的就是陳年老熟茶。這與我親自體會到老熟茶給腸胃帶來的養(yǎng)護(hù)作用體會是相符的，良好的熟茶干倉陳放5年-8年，在某些情況下就可以當(dāng)成藥物采用。

將干姜3克、紅棗5枚、炙甘草3克加適量純凈水，水開煎15分鐘，用來沖泡熟茶，做成姜棗普洱，可能有利于您的小胃。這個(gè)小方子本方為《傷寒論》甘草干姜湯改制而成，原方可治療多種起因引起的寒留中脘，損傷中陽，作用脾胃之受納運(yùn)化而引起的惡寒喜暖、嘔吐便溏之患。方中干姜，性味辛熱，入脾、胃、肺經(jīng)，功擅溫中驅(qū)寒；甘草炙后能和中緩急，對脾胃虛弱者最宜；此方配伍溫胃驅(qū)寒，寒去胃和。姜性生辛炮苦，生用逐寒邪而發(fā)表，炮則除胃冷而守中，假如過量采用可耗散元?dú)猓氁愿什菥徶炱斩枰鏆鉃檠a(bǔ)，大棗健脾培土，于干姜伍表里兼顧。北京中醫(yī)藥大學(xué)國醫(yī)堂的孔光一老先生是劉渡舟前輩的愛徒，醫(yī)德高尚，是為推薦。

茶葉里含茶堿嗎?

熟普與生普沖泡方法

眾所周知普洱茶有生茶和熟茶兩種，其中普洱熟茶茶性溫和，有養(yǎng)胃，護(hù)胃，暖胃，降血脂、減肥等保健功能，被眾人喜愛。下面就為大家介紹普洱熟茶的泡法。

篇一：普洱熟茶的泡法步驟：

首先咱們先選擇泡普洱茶所需要的器具：紫砂壺，蓋碗杯，土陶瓷提梁壺。

備具：準(zhǔn)備好茶具及普洱茶。

溫壺滌具：先用滾水燙熱茶具，主要起溫壺溫杯的作用，同時(shí)可以滌具，隨后放入茶葉

投茶：將普洱茶小心置入壺中?

潤茶：沖入約茶具容量1/4的滾水，然后快速倒去，以此清洗茶葉中的雜質(zhì)，并且喚醒茶葉

沖茶浸潤：依據(jù)實(shí)際情況掌握沖泡時(shí)間。

分茶：頭道。倒沸水沖泡10秒左右，出茶水到公道杯中，濾網(wǎng)放到公道杯上，過濾碎茶，然后再分別均勻的分入小杯中，溫了就可以喝了。

a.每次泡好要倒入公道杯里慢慢喝，不能泡在壺里太長時(shí)間，否則燜熟茶葉不好。

b.普洱茶即使變冷以后還是風(fēng)味十足，所以夏天的時(shí)候可以弄得冷部分,或是冰過以后再喝。

c.茶葉的浸泡時(shí)間，視茶葉的情況而不同，一般緊壓茶可以稍短些，散茶可以稍長些，投茶量多可以稍短些，投茶量少可以稍長些，剛開始泡可以稍短些，泡久了可以稍長些。

泡茶心情：

沖泡普洱茶的人員須以最平和、最自然的心態(tài)為品茗者服務(wù)，在茶藝界中，常有“一人得神、二人得趣、三個(gè)得味”之說，這正好是泡茶人心態(tài)的體現(xiàn)。獨(dú)自一人無任何環(huán)境及附加的外在因素作用，故可泡出最佳茶質(zhì)供自我品茗享受……而部分心理素質(zhì)不太好的茶藝人員無法以平靜的心態(tài)沖泡，或則水溫太高，或許驚慌致使投茶量失衡，無法泡出最佳茶質(zhì)。泡茶人的心情是普洱茶沖泡的關(guān)鍵因素，茶湯的口感會隨著他的心情變化而變化! 要泡好一(杯)壺普洱茶，調(diào)整好泡茶人員本人的心情是最關(guān)鍵的因素。只有在平常心態(tài)下，選擇最適宜的器皿和品茗藝境，在投茶量適宜不變化的情況下掌握水溫和浸泡時(shí)間，還可依個(gè)人口感，相互協(xié)調(diào)中和后，爭取以最自然的心態(tài)泡出最優(yōu)質(zhì)的口感，唯有融入其中，方能樂在其中!

品茗環(huán)境：

茶乃一種博大精深的傳統(tǒng)文化，尤其是久經(jīng)干載長勝不衰且盛名遠(yuǎn)揚(yáng)的的普洱茶，文化精髓更是流傳至今且又達(dá)到巔峰盛世品飲之際。作為一種傳統(tǒng)文化的精神享受就應(yīng)在優(yōu)雅的環(huán)境中實(shí)施的，品茗之境須和其文化氛圍協(xié)調(diào)統(tǒng)一，如優(yōu)雅古典的裝璜環(huán)境等。

品嘗：

茶湯入口，稍停片刻，細(xì)細(xì)感受茶的醇度滾動舌頭，使茶湯游過口腔中的每一個(gè)部位，浸潤所有的味蕾(不同部位的味蕾感覺出的茶湯的滋味，一般是不相同的')，體會普洱茶的潤滑和甘厚入喉時(shí)可領(lǐng)悟普洱茶的順柔和陳韻。

普洱熟茶的泡法需要留意的事項(xiàng)

普洱茶沖泡水溫：100攝氏度沸水。注：煮水時(shí)不宜過渡沸騰或沸騰的次數(shù)太多，這樣水中的氧氣過少會作用茶葉的活性。

普洱熟茶沖泡用水的選擇：最好用純水或山泉水(軟水為佳)沖泡普洱茶。如不存在這些水，凡符合規(guī)定飲用水指標(biāo)的也可用來泡茶。

普洱熟茶沖泡置茶量：茶水比例為(1克：50克)，或置茶量為容器容量的2/5左右。或依據(jù)泡茶的器皿和品茗人數(shù)的多少而定。如用蓋碗沖泡、小蓋碗一般為3—5g/3～5人，而若用大蓋碗中泡則5～10g/5～8人適取投到。 還應(yīng)先辨別泡的是緊壓茶或是散茶，一般散茶可多投一點(diǎn)而緊壓茶因緊壓投茶量上可相對略少一點(diǎn)，但凡事都適皆最佳!現(xiàn)在市場上的普洱茶一般茶餅，茶磚等緊壓茶居多，所以在泡這類茶的時(shí)候要先用茶錐或茶刀撬成小塊，然后可以用紫砂罐放好備用，也可以喝的時(shí)候在撬開。

茶葉浸泡時(shí)間：視茶葉的情況而不同，一般緊壓茶可以稍短些，散茶可以稍長些，投茶量多可以稍短些，投茶量少可以稍長些，剛開始泡可以稍短些，泡久了可以稍長些。也可以依據(jù)各人口感而定，常喝濃茶重口感的可多泡一會反則縮短另外還可依據(jù)水溫和沖泡次數(shù)而定，水溫太高，可縮短浸泡時(shí)間，而頭幾泡一般快沖快泡，后面則可隨著沖泡次數(shù)的增加而延長沖泡的時(shí)間，方可泡出普洱佳味!

正確的普洱熟茶泡法不僅可以更好的泡出一壺好茶，更是愛好普洱熟茶者的一種生活品味，更是一種寧靜安詳?shù)酿B(yǎng)生態(tài)度。

篇二：生普沖泡方法

一般的生普洱茶的沖泡方法：將10克普洱茶倒入茶壺或蓋碗，沖入500毫升沸水。先洗茶，將普洱茶表層的不潔物和異物洗去，才能充分釋放出普洱茶的真味。再沖入沸水，浸泡5秒鐘。將茶湯倒入公道杯中，再將茶湯分斟入品茗杯，先聞其香，觀其色，而后飲用。湯色紅濃明亮，香氣特別陳香，葉底褐紅色，滋味醇厚回甜，飲后令人心曠神怡。

接下來我將為大家詳細(xì)介紹沖泡步驟。

準(zhǔn)備工作：

一、普洱茶沖泡用水和水溫：選用礦泉水或純凈水，水溫以90oC~100oC沸水為佳。

二、置茶量：用茶刀順茶餅(沱、磚)分層處輕輕撬取，可按飲茶人數(shù)多少決定取茶數(shù)量。若人少，可取普洱茶8~10克，人多可取普洱茶15~20克。

三、醒茶：將茶葉放入茶壺，然后注入熱水(除可醒茶之外，它同時(shí)還具有提升茶葉凈度的作用)后倒掉。

器具選擇：

(1)土陶瓷壺：由于普洱茶的沖泡適宜采用大一點(diǎn)的茶具以更好的表現(xiàn)出普洱茶的色、香、味等品質(zhì)特征。

(2)紫砂壺：紫砂壺的透氣和保溫也可作為沖泡普洱茶的器皿。

(3)蓋碗杯：蓋碗清雅靈便，也不失為沖泡普洱茶的器皿。

小提示：杯子最好選用大一點(diǎn)的、晶瀅剔透的玻璃杯最好，初學(xué)者最好選用玻璃杯或蓋碗來沖泡。

生普洱茶的沖泡方法，其實(shí)新、老普洱茶的沖泡方法應(yīng)有所不同，普洱茶的沖泡最好是用蓋碗或用紫沙壺，假如不存在這兩樣?xùn)|西還可以用可以當(dāng)壺又可以當(dāng)杯的紫沙飄逸杯沖泡。生茶沖泡的時(shí)間不欲太長，一般是經(jīng)過兩遍的洗茶過程之后，剛開始沖水后時(shí)間不要超過20秒出湯，后面可以慢慢的延長時(shí)間到淡為止，新茶沖泡的時(shí)候盡量不要蓋蓋子，減少澀味，老茶可以蓋蓋子，因?yàn)樵跁r(shí)間的變化上已經(jīng)不存在澀味了。

普洱倉儲條件有哪些

A.必須在干倉陳化：

干倉是指茶葉在濕度、溫度適中、通風(fēng)透氣的環(huán)境中后發(fā)酵存放。干倉儲存普洱茶不會發(fā)霉，雖然轉(zhuǎn)化較為緩慢，但能保持普洱茶的真性濕倉則是指茶商為了獲取利潤，把茶葉放在通風(fēng)不暢、濕度較高的環(huán)境加速陳化。而這樣做，不但會破壞茶葉的品質(zhì)，更引起收藏價(jià)值的喪失。

B.溫度不可驟然變化：

存茶的倉內(nèi)溫度假如過高，溫差變化太突然，將會作用茶湯水性給予口感的活潑性，甚至倉內(nèi)溫度太高，形成悶熱，會將原本的普洱生茶，轉(zhuǎn)變?yōu)槠斩觳琛?/p>

C.避免雜味感染：

茶葉是最會吸收雜氣異味的，撒一把干燥茶葉，會吸清空氣中的異味， 應(yīng)力求貯放環(huán)境清潔無雜味，一旦吸收了煤油、香水等氣味便成廢品。

D.用竹箬包裝：

“茶須筑實(shí)。仍用厚箬填緊。甕口再加以箬。以真皮紙包之”。這是自古以來一種傳統(tǒng)包裝的質(zhì)料和方法，有助于普洱茶于后發(fā)酵時(shí)，過濾雜味以保證清醇的功效。常有人將已打開了的普洱老茶，改用較低劣品質(zhì)的塑料紙重包，時(shí)間一久，就會發(fā)出異味，直接破壞了普洱茶品位。

以上就是普洱茶的倉儲條件需要留意的幾個(gè)方面。只要可以掌握貯藏茶葉地點(diǎn)的溫度和濕度的變化規(guī)律，因地制宜并采用適當(dāng)調(diào)整措施，就可以為普洱茶創(chuàng)造一個(gè)干凈衛(wèi)生、有利于正常醇化的外部環(huán)境，還可以適當(dāng)提升陳化效率。

普洱茶怎樣選

咱們可以從普洱茶餅外形請求形狀勻整端正棱角整齊，不缺變少角松緊適度模紋清晰，條索整齊緊結(jié)色澤以黑褐，棕褐、褐紅色為正常。表面有霉花，霉點(diǎn)的普洱茶均為劣質(zhì)。下面詳細(xì)介紹怎樣挑選普洱茶。

內(nèi)質(zhì)辨別 ： 湯色：明亮，紅濃，紅褐色。如湯色紅濃剔透是高品質(zhì)普洱茶，猶如紅酒一杯深紅，紅褐的湯色均為正常。黃，橙色或淺，或暗黑渾濁的為劣質(zhì)。

香氣： 主要看香氣的純度，區(qū)別霉味與陳香味。霉味是一種變質(zhì)的味道，使人不愉快。陳香味是普洱茶在后發(fā)酵期間，多種化學(xué)成分在微生物和酶的作用下，形成的新物質(zhì)產(chǎn)生的一種綜合香氣。有的似桂圓香，紅棗香，檳榔香等，總之是令人愉快的香氣。

普洱茶香氣達(dá)到的最高境界也就是咱們常說的普洱茶的陳韻。所以陳香味與霉味是不同的。如有霉味，酸味，或其他異味，香味等為不正常。

滋味： 普洱茶的滋味要醇和，爽滑，甘甜。指刺激性不強(qiáng)，不存在澀味，口感很舒服。回甘是指茶湯濃而刺激性不強(qiáng)，茶湯入口以后舌根有明顯的回甜味。

普洱茶副作用

副作用一：女性生理期來臨不適合喝普洱茶

每當(dāng)女性生理期來臨時(shí)，經(jīng)血會消耗掉不少體內(nèi)的鐵質(zhì)，若還是習(xí)慣性喝普洱茶，普洱茶茶葉鞣酸會妨礙咱們的腸粘膜對鐵質(zhì)的吸收，從而減少人體對鐵質(zhì)吸收，造成鐵質(zhì)或補(bǔ)血藥中的鐵結(jié)石產(chǎn)生沉淀的現(xiàn)象，不利于經(jīng)血排放。

副作用二：懷孕期不適合飲茶

孕婦正值懷孕期不適合喝普洱茶。普洱茶茶葉中咖啡堿濃度含量高，若是孕婦常喝普洱茶，心跳頻率增加，造成心臟負(fù)荷加重，引起妊娠中毒癥。有時(shí)候因長期喝普洱茶，會造成睡眠不足，體力不夠，促使產(chǎn)期期間，造成難產(chǎn)情況。

副作用三：產(chǎn)婦哺乳期不適合飲茶

生產(chǎn)后想親身哺乳的產(chǎn)婦也不宜喝太多普洱茶，這期間要是喝下大量茶水，茶中含有的高濃度鞣酸會被粘膜吸收，進(jìn)而作用乳腺的血液循環(huán)抑制乳汁的分泌，造成奶水分泌不足。有時(shí)茶葉中咖啡堿可通過乳汁作用幼兒健康。

副作用四：更年期不適合飲用普洱茶

正值更年期的婦女，除了頭暈和渾身乏力之外，有時(shí)還會出現(xiàn)心跳加快“脾氣不好睡眠品質(zhì)差等現(xiàn)象，若再喝太多普洱茶更會加重這些癥狀。

喝普洱茶的功效

一、減肥、降脂、防治動脈硬化的功效

茶多酚明顯抑制體內(nèi)膽固醇、甘油三脂(均為血脂主要成分)含量的上升，并能促進(jìn)脂類化合物從糞便中排出，還能發(fā)送毛細(xì)血管壁的彈性， 對防治動脈粥硬化、高血壓及肥胖都具有關(guān)鍵作用。肥壯病大都是因人體代謝失調(diào)、過多積累所引起。

普洱茶的減肥功效是由于茶多酚、葉綠素、維生素C等我種有效成人的綜合作用。茶多酚能去脂解油膩、葉綠素能阻礙膽固醇的消化和吸收，維生素C有促進(jìn)膽固醇排泄的作用，因而喝普洱茶可以達(dá)到理想的減肥效果。降脂(又稱降血脂)，是指減少血液中膽固醇的含量，防治高血脂(或稱高脂血癥)。

由于肥胖病往往同時(shí)引起膽固醇的升高，所以普洱茶的減肥作用同樣對降脂有效。普洱茶中的茶多酚不僅能去脂肪而且還具有明顯地抑制血漿和肝臟中膽固醇含量的上升，抑制動脈壁硬化的防治。研究表明，茶色素(兒茶素氧化而成)具有顯著的抗血凝、促進(jìn)纖溶、防止血小板的粘附聚焦及抑制動脈平滑肌細(xì)胞增生等作用

二、防治冠心病的功效

冠心病，又稱冠狀動脈粥樣硬化性心臟病。所以飲普洱茶對防治冠心病有效。據(jù)統(tǒng)計(jì)資料表明，不喝普洱茶的冠心病發(fā)病率為3.1%，偶爾喝普洱茶的降為2.3%，常喝普洱茶的(喝三年以上)只有1.4%。冠心病的加劇，與冠狀動脈供血不足及血栓形成有關(guān)。而茶多酚中的兒茶素以及茶多本酚在煎煮期間不斷氧化形成的茶色素，經(jīng)動物體外實(shí)驗(yàn)均提示有顯著的抗凝、促進(jìn)纖溶、抗血栓形成等作用。

三、降高血壓的功效

高血壓指收縮壓或擴(kuò)張壓增高，超過正常水平。動脈硬化不但引起冠心病，與高血壓關(guān)系也十分密切。降壓、即減少血壓。普洱茶中的茶多酚、維生素C和維生素P等都是防治高血壓的有效成分。尤其茶多酚發(fā)病毛細(xì)血管的功能及兒茶素類化全物和茶黃素對血管緊張素I轉(zhuǎn)化的活性明顯抑制作用等，都能直接減少血壓。

四、抗衰老的功效

人休中脂質(zhì)過氧化過程已證明是人體衰老的機(jī)制之一，采用部分具有搞氧化作用的化合物維生素C。維生素E能延緩衰老。普洱茶中不僅有較多的維生素C與E，而且茶多酚還起關(guān)鍵作用。向來被視為抗衰老藥的維生素E，其抗氧化作用只有4%，而普洱茶因兼含茶多酚，其抗氧化的效果高過74%， 普洱茶的氨基酸和微量元素等也有一定的搞衰老效能。

五、抗癌的功效

普洱茶抗癌是泛指對各種惡性腫瘤的防治作用。我國預(yù)防科學(xué)院曾對140余種茶葉實(shí)施活體內(nèi)。體外的科學(xué)實(shí)驗(yàn)、大量數(shù)據(jù)的顯示肯定了普洱茶的抗癌及抗突變作用。主要對人體致癌性亞硝基化合物的形成具有阻斷作用。

普洱茶中的多酚類化合物和兒茶素物質(zhì)某些能活化引起癌特的酶系，面具還可直接和親電子最終致癌代謝物起作用，改變其活性，從而減少對原致癌基因的引發(fā)和促成，使最終致癌物的數(shù)量減少。經(jīng)大量的人群比較，也證明飲普洱茶都的癌癥發(fā)病率較低。

最新研究顯示，中的化學(xué)成人還可以使一個(gè)在發(fā)展癌癥期間的關(guān)鍵分子停止動作。這意味著普洱茶的抗癌能力要比科學(xué)家預(yù)測的還要強(qiáng)并更加多樣化。多糧類則主要是間接地通過增強(qiáng)機(jī)休的免疫功能來達(dá)到殺傷腫瘤細(xì)胞目的。

六、幫助消化的功效

普洱茶中的咖啡堿和黃烷醇類化合特可以增加消化道的蠕動，因而就有助于食物的消化。

七、解酒的功效

普洱茶之解酒功效，因?yàn)楦闻K在酒精水解期間需要維生素C作用催化劑。飲普洱茶，可以補(bǔ)充維生素C，有利于酒精在肝臟內(nèi)解毒。另一方面，普洱茶中咖啡堿的利尿作用，使酒精而處于狀態(tài)的大腦中樞、因而起到解酒作用。

八、利尿的功效

現(xiàn)代研究表明，由于普洱茶中所含的咖啡堿和茶堿通過腎臟的微血管，增加腎血流量以及抑制腎小管水的再吸收等機(jī)制，從而起到明顯的利尿作用。

茶堿除抗哮喘作用外，還可抑制肥大細(xì)胞和嗜堿粒細(xì)胞釋放組胺，具有一定的抗炎作用。它還有舒張冠狀動脈、外周血管、膽管，增加心肌收縮力和微弱的利尿作用。

氨茶堿抗哮喘的藥理作用主要來自茶堿，但由于茶堿不易溶于水，不存在注射劑型。后來，科研人員發(fā)現(xiàn)，乙二胺可以使茶堿水溶性增強(qiáng)，故將茶堿與乙二胺合成了復(fù)鹽，即氨茶堿，使得臨床有了治療哮喘的注射劑。 臨床意義上的茶堿，其實(shí)就是氨茶堿。

擴(kuò)展資料

茶堿（Theophylline）可使平滑肌張力減少，呼吸道擴(kuò)張；可促進(jìn)內(nèi)源性腎上腺素、去甲腎上腺素的釋放，氣道平滑肌松弛；抑制鈣離子由平滑肌內(nèi)質(zhì)網(wǎng)釋放，減少細(xì)胞內(nèi)鈣離子濃度而產(chǎn)生呼吸道擴(kuò)張作用。茶堿對平滑肌的松弛作用較強(qiáng)，但不及β受體激動劑。

2017年10月27日，世界衛(wèi)生組織國際癌癥研究機(jī)構(gòu)公布的致癌物清單初步整理參考，茶堿在3類致癌物清單中。

本品宜飯后服用以減輕胃腸道刺激；吸煙、慢性乙醇中毒和誘導(dǎo)肝藥酶均可減少茶堿血漿濃度，茶堿劑量需要適當(dāng)增加。

茶堿類藥可致心律失常，使原有的心律失常惡化，患者心率或心律的任何改變均應(yīng)密切留意。茶堿類藥靜脈注射過快或茶堿血漿濃度高于20μg/ml時(shí)，可出現(xiàn)毒性反應(yīng)，表現(xiàn)為心律失常、心率加快、肌肉顫動、癲癇、一過性低血壓或周圍循環(huán)衰竭。

當(dāng)茶堿濃度高于40μg/ml時(shí)，可出現(xiàn)發(fā)熱、失水、驚厥等，嚴(yán)重者可引起呼吸及心跳停止而死亡，預(yù)服鎮(zhèn)靜劑可有效預(yù)防。

參考資料來源：人民健康網(wǎng)-茶葉里提取出哮喘藥

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