普洱茶8大茶山有哪些-普洱茶8大茶山有哪些品牌
2023-04-18
該文由飲茶網(wǎng)客戶分享：居然,生普的沖泡方法和生普的沖泡方法和技巧,生普與熟普的沖泡方法等等詳細介紹。
1、燒開一壺水，將蓋碗和茶具清洗干凈，之后向蓋碗投入8g普洱生茶； 2、向蓋碗注入100℃沸水（沿蓋碗邊緣環(huán)繞注水），第一泡為醒茶湯不宜飲用； 3、接著再次向蓋碗注入七分滿的沸水； 4、等待5~10秒左右，即可將蓋碗中的茶湯濾入公道杯，最后分倒至茶杯實施品飲。
說了這么多期的茶，不講講茶是怎樣沖泡的，就好比天天發(fā)美食圖片不告訴大家怎樣烹調(diào)一樣，顯得咱們很不厚道。不啰嗦，直接上干貨，帶給大家專業(yè)的沖泡方法。
生普的沖泡方法
一、準備器具
蓋碗（紫砂壺亦可）、茶荷、公道杯、品茗杯、茶巾等。
二、準備泡飲水
水是很講究的（以后咱們會講到），咱們選用的是農(nóng)夫山泉。
三、沖泡
1、撬茶
撬茶需留意兩個關(guān)鍵點：固定茶餅的左手與持茶針的右手要放在同一個方向（避免傷到手）；撬茶時盡可能沿茶葉的紋理方向來撬保證條索的完整。遵循7：100的茶水比例置備7g茶葉。
2、溫杯
向蓋碗中倒入沸水，再將水倒入品茗杯里溫杯。
3、投茶
用茶匙輕輕將茶荷上的茶葉撥入蓋碗內(nèi)。
4、醒茶
將沸水倒入公道杯中靜置2分鐘，待水溫降為50-60°C，沿蓋碗內(nèi)壁注水至三成滿，浸泡30秒讓茶葉處于吸水及舒展狀態(tài)，以利于茶葉內(nèi)質(zhì)的`浸出。
5、潤茶
水柱靠近蓋碗內(nèi)壁緩慢環(huán)繞，注水至八九成滿，立刻加蓋瀝盡茶湯。
6、沖泡
水柱靠近蓋碗內(nèi)壁，緩慢定點注水8—10秒至八九成滿，揭蓋浸泡8—10秒后出湯。（后續(xù)沖泡依口感濃淡適當延長沖泡時間）
7、出湯
沿公道杯內(nèi)壁緩慢出湯，出湯節(jié)奏宜取輕緩，不宜輕瀝過急。
8、品飲
輕啜一口，品其滋味、聞其香味。
泡茶是一門藝術(shù)更是一項手藝，也是可以習得的一種技能，需要你靜下心來全心全意對待。不同種類的茶葉有不同的沖泡方法，即使是同一類茶葉，也會因特質(zhì)不同采用不同的沖泡方法，但萬變不離其宗，基本工序可參考上述所說。
泡茶講究最關(guān)鍵的一點是：心靜如水。急躁之心會作用情緒，牽一發(fā)而動全身，傳遞到行動上必定泡不好一壺茶，這也是茶道推崇的“靜”以修身，忙碌辛苦了一天靜靜的泡一壺好茶，讓茶水由內(nèi)而外溫暖咱們疲憊的身體，使身心得以放松、平靜，豈不妙哉？
“多年的茶山實戰(zhàn)經(jīng)驗和經(jīng)歷，請大家要相信，好茶葉一定是源于工藝和生態(tài)。”――非著名茶人陳曉雷
茶水比例，即茶和泡茶用水之間的比例。沖泡茶葉時，用茶量和沖泡的水量多少，對茶湯滋味的濃淡和液層厚薄作用很大。所以很多茶友也問及，茶水比例應(yīng)怎么把握。一般而言茶多水少，茶葉難泡開，且過分濃厚，茶少水多，滋味就會淡薄。茶水比例的任何變化，都會引起茶葉香氣、滋味、湯色的改變，特別是判斷一款茶葉品質(zhì)時就產(chǎn)生誤差，所以很多時候不是茶不好，而是你不會泡。
茶水比例不是一個固定值，依據(jù)飲茶人群喜好可以做適當?shù)恼{(diào)整，一般情況下普洱毛茶常規(guī)沖泡時，茶水比例一般在1：50左右，即1克茶葉用大約50毫升水。常以5克茶葉、250毫升水沖泡（不固定）。如煎煮普洱茶，茶水比例一般以1：80為宜，即1克茶葉用80毫升水煮沸。常用5克茶葉，加水400毫升沖泡。生茶一般用蓋碗沖泡，熟茶更適宜用紫砂壺。
沖泡普洱茶，茶水比例可依據(jù)每個人飲茶口味適當調(diào)整茶水比例，因人而異。要想泡好茶不是一朝一夕的，它與很多因素有關(guān)系，需要不斷磨練沖泡技巧，掌握好每一款茶的特性，才能喝到令人驚喜的味道。
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