推進(jìn)寧國市茶葉生產(chǎn)機械化
2023-04-16
對深邃的茶文化，世界各國都有不同的注解：中國人以茶待客、以茶代酒，喜歡喝茶聽(tīng)戲；日本人喝茶講究茶道；英國人習慣喝下午茶，稱(chēng)傍晚為茶時(shí)；美國人一般用茶袋泡茶無(wú)論哪個(gè)，從茶的品種、喝茶器具，到?jīng)_泡的水溫、時(shí)間，都有請求，尤其是對時(shí)間的把握。美國一項研究發(fā)現，紅茶泡的時(shí)間越長(cháng)，越有益健康。美國塔夫斯大學(xué)的營(yíng)養學(xué)教授杰弗里巴倫博格表示，時(shí)間長(cháng)有利于其中有益健康的黃酮類(lèi)物質(zhì)充分溶解，最好泡夠5分鐘。對其他種類(lèi)的茶葉，沖泡時(shí)間也有講究，以下就介紹幾種常用茶葉的沖泡方法。碧螺春芽葉小而細嫩，如沖泡時(shí)間恰到好處，才能清湯綠葉、口感香醇。如泡的時(shí)間過(guò)長(cháng)，不僅湯色會(huì )變黃，而且新鮮度也大打折扣。沖泡時(shí)，先倒開(kāi)水再放茶葉，泡兩三分鐘即可。沖泡龍井茶、黃山毛峰前，先給杯子里倒點(diǎn)開(kāi)水，把茶葉浸泡一下，聞到淡淡的清香后，再加水，蓋上蓋子泡4分鐘。泡夠這個(gè)時(shí)間，茶葉口感更好，其中的有益成分也能有效析出。喝的時(shí)候，不要等杯里的水全喝完再加水，喝一半時(shí)就加滿(mǎn)水，這樣可以保持濃郁的口感。"普洱茶屬于黑茶，一般泡5分鐘，香味就出來(lái)了，與茶餅相比，散茶更容易出味。越陳越香被公認為是普洱茶區別其他茶類(lèi)的最大特點(diǎn)。也正因如此，沖泡普洱茶最關(guān)鍵的步驟是洗茶，即先把茶葉放入杯中，倒入開(kāi)水，過(guò)一會(huì )把水倒掉，再倒入開(kāi)水，蓋上杯蓋。這樣，第二道茶不僅濾去了茶葉上的雜質(zhì)，而且更香醇。 其他因素也會(huì )作用茶的效果，比如給紅茶里加點(diǎn)檸檬汁，抗氧化劑含量可增加80%。 奶茶是用紅茶作原料，但紅茶配牛奶，也許會(huì )阻礙某些營(yíng)養成分的吸收。
標簽： #連贊茶葉 #重慶茶葉網(wǎng) #春茶
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