茶葉鉛超標(biāo)不代表茶湯鉛超標(biāo)
2023-04-16
嫩是一顆心，一片或兩片葉子，由鮮葉制成，繩細(xì)而圓，尖尖的尖端或露出的前苗。嫩度好的緊鮮葉，條緊圓直，芽多，苗尖。鮮葉嫩，條索細(xì)、緊、長(zhǎng)，露前苗。緊鮮葉的嫩度稍差，成熟茶〔二，三葉〕條索緊而圓直， 身骨重實(shí)，有芽毫有鋒苗。 緊 實(shí) 鮮葉嫩度稍差，但揉捻技術(shù)良好，條索松緊適中， 有重實(shí)感，少鋒苗。 粗 實(shí) 原料較老，已無(wú)嫩感，多為三，四葉制成，但揉捻充足，尚能卷緊， 條索粗大，稍感輕飄〔身骨輕〕。若〔破口〕過多，則稱為〔粗鈍〕。 〔經(jīng)過切斷解決的茶葉，兩端顯的粗糙而不光滑者，稱為（破口）〕。 粗 松 原料粗老，葉質(zhì)老硬，不易卷緊，條空散，孔隙大， 表面粗糙，身骨輕飄，或稱〔粗老〕。 壯 結(jié) 條索壯大而緊結(jié)。 壯 實(shí) 條索卷緊，飽滿而結(jié)實(shí)。 心芽〔芽頭，芽尖〕 尚未發(fā)育，展開成莖葉的嫩尖，一般洱毛多，而成白色。 顯 毫 芽葉上的白色洱毛稱為〔白毫〕， 芽尖多，而洱毛濃密者，稱〔顯毫〕， 毫色有金黃，銀白，灰白等。 身 骨 指葉質(zhì)老嫩，葉肉厚薄，茶身輕重， 一般芽葉嫩，葉肉厚，茶身重的，身骨好。 重 實(shí) 指條索或顆粒緊結(jié)，以手權(quán)衡有重實(shí)感。 勻整，勻齊，勻稱 指茶葉形狀，大小，粗細(xì)，長(zhǎng)短，輕重相近，并配適當(dāng)。 脫 檔 茶葉并配不當(dāng)，形狀粗細(xì)不整。 破 口 茶葉精制，切斷不當(dāng)，茶條兩端的斷口，粗糙而不光滑。 團(tuán)塊，圓塊，圓頭 指茶葉結(jié)成塊狀或圓塊，因揉捻后，解塊不完全所致。 短 碎 條形短碎，面松散，缺乏整齊，勻稱，之感。 露 筋 葉柄及葉脈因揉捻不當(dāng)，葉肉脫落，露出木質(zhì)部稱之。 黃 頭 粗老葉，經(jīng)揉捻成塊狀，色澤黃者稱之。 碎 片 茶葉破碎后，形成的輕薄片。 末 指茶葉被壓碎后，形成的粉末。 塊 片 由單片粗老葉，揉成的粗松，輕飄的塊狀物。 單 片 未揉捻成形的粗老單片葉子。 紅 梗 茶梗紅變稱之。.較多
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