春天本該是喝茶的好時節(jié)，但把茶換成茶，卻是別有一番風(fēng)味。第一次泡好后，鐵觀音用芝麻炒。溫度不是一般人能控制的，然后用炸牛仔骨炸。據(jù)廚師介紹，這類茶味炒牛肋排很有技術(shù)含量，類似于炒生茶。用大臂的力量揮動，從四面八方炒到鍋中央，加入各種調(diào)料。越炒越香。牛仔褲鮮嫩，但有些油膩，與鐵觀音的相遇讓它多了幾分茶葉的清香與恬淡，咸香鮮嫩的牛仔骨夾雜著微微茶香，鮮脆的鐵觀音又帶幾許牛肉的鮮香，牛仔骨與鐵觀音的優(yōu)勢互補，在舌間奏出和諧的美妙味道。.