空姐學茶藝推廣茶文化，峨眉毛峰
2023-04-16
依照中國人的傳統(tǒng)觀念，烏龍茶能有效控制體重，因為烏龍茶含有咖啡因和多酚化合物，不過究竟其中那一種，或是兩種成份都能增進熱量的消耗，則還不清楚。喝茶對人體熱量消耗的作究竟怎樣，至今少有人做過綜合對照的實驗研究。阮波勒和其合作者做過一項調(diào)查：在控管的條件下，相較于減肥飲料，評估烏龍茶的飲用是不是能促熱量的消耗，以及是不是能調(diào)節(jié)受質(zhì)物(Substrate)的氧化作用。
采用隨機交叉實驗設計，比較12名男性飲用不同飲料的24小時熱量消耗：(1)飲用白開水；(2)濃茶(每天喝15克茶葉所泡的茶);(3)濃度減半的茶(7.5克所泡的茶);(4)等同于第2項濃茶、含有270mg咖啡因濃度的白開水。被實驗者于實驗前4天，開始停止食用任何咖啡因或類黃酮。每天早上泡一次茶。在室溫下各被實驗者飲用5杯300mL份量。被實驗者分別飲用的3天。到第3天，在房間內(nèi)以熱量測定器，利用間接熱量測定法，測量熱量的消耗。被實驗者3天內(nèi)所食用的是一般美國食物。每餐的熱量含量是依據(jù)每位被實驗者的需要量而定，而每人的需要量也是在實驗實施前，分別以熱量測定法，測量其24小時所需的熱量。)
實驗結果顯示，與白開水受試者相比，喝濃茶和含咖啡因的白開水的人熱量消耗分別增加2.9%至3.4%。這一增加的比例意味著，與只喝白開水的人相比，喝濃茶和含咖啡因的白開水的人每天分別攝入281 kJ和331kJ的熱量。喝濃茶和含咖啡因的開水的人脂肪氧化要高得多(12%)。 正如這項研究結果所顯示的，飲用烏龍茶可以有效控制體重，因為烏龍茶不僅可以促進熱量的消耗，還可以改善普通人的脂肪氧化。
相關文章
2023-04-16
2023-04-16
2023-04-16
2023-04-16
2023-04-16
2023-04-16
最新圖文
