倒茶的知識，鐵觀音知識
2023-04-16
南寧的大多數(shù)茶葉店、茶藝館總能見到一個(gè)專門用于寄存茶壺的地方，這是茶葉店為茶客們特意準(zhǔn)備的。喝茶的人對茶葉實(shí)施收藏的同時(shí)也玩起了茶壺，在玩壺者中，也有不喝茶而專門玩壺的。玩壺在于養(yǎng)的過程，既有本人養(yǎng)的，也有讓茶葉店或茶藝館幫養(yǎng)的。茶壺受到茶友的青睞。對陶工而言，茶壺是他們的首選。蘇軾詩中說：“銀瓶灑油蟻酒，紫碗粟蟠龍茶”是詩人對紫砂茶具欣賞的表現(xiàn)。在所有的茶具中，紫砂茶具是最好的，這是由它自身的特點(diǎn)決定的。紫砂泥是一種用砂精制成的陶器，不香不熟，用來泡茶不失其原有的風(fēng)味、色澤和香味。沙紫壺能吸收茶汁，積聚“茶銹”，所以注入開水的空壺也有香味；易洗；好的冷熱變性，在寒冷的冬天，注入的開水不會因?yàn)闇囟韧蛔兌_裂，沙子傳熱慢，無法握住愛撫湯手；紫砂陶器耐火，冬天放入溫火中不易爆裂。部分海外人士稱贊中國紫砂壺為“無毒茶具”，這也是為什么世白茶是什么茶界各地的茶友和收藏家都特別喜歡紫砂壺的起因。紫砂壺還有“壺中之冠，陶中之王”的美稱。玩是一種心態(tài)。陳萬興是最早的紫砂壺玩家之一。上世紀(jì)80年代末，他曾游歷汕頭、普寧等城市。受當(dāng)?shù)仫嫴枇?xí)慣的作用，他愛上了陳老師說，他開始玩小壺，后來到中壺，最后玩大壺。現(xiàn)在他家有50多把茶壺，花在壺上的錢達(dá)到了幾萬元。他對茶壺表現(xiàn)出極大的關(guān)心。有一次，他用保存了一年多的茶壺泡茶時(shí)，不小心把茶壺蓋打破了。他看到這里，別提有多心痛了，長痛不如短痛。最后他干脆把鍋體一起破了。他認(rèn)為玩鍋要冷靜、細(xì)心、耐心。好鍋不是一天兩天就能養(yǎng)起來的。它們應(yīng)慢慢升起，仔細(xì)打磨。養(yǎng)壺如養(yǎng)子，潘先生也是一位紫砂壺愛好者，收藏紫砂壺已經(jīng)有5、6年了。他也是受朋友的作用，喜歡上了茶壺。看到朋友一起玩茶壺，很好玩，也很好玩。后來我一有空就去茶葉店找一個(gè)滿意的茶壺。到目前為止，我已經(jīng)收集了20多個(gè)茶壺。他說，收藏推薦紫砂壺要有良好的心態(tài)：“不求最好，只要你喜歡。”他在很多茶店都寄養(yǎng)過本人的茶壺，之所以能放心地為茶店養(yǎng)，靠的就是長久以來建立的信任和友誼。閑暇時(shí)，他會去茶店看看本人的茶壺，和茶友喝幾杯，交流部分養(yǎng)壺的茶學(xué)知識和經(jīng)驗(yàn)。養(yǎng)壺最大的收獲在于養(yǎng)的過程。看著你的茶壺一天天越來越亮，就像看著你的孩子一天天長大。心里有一種滿足感。假如能得到茶友的賞識，收獲會更大。收藏紫砂壺不僅要能養(yǎng)，還要能升值。一把好的茶壺，越養(yǎng)越盛。它的光澤是由內(nèi)而外散發(fā)出來的，而不是表面的“和尚光”。收藏茶壺見多識廣。茶店帶著一批新茶壺回來，會先通知熟悉的老客戶，第一個(gè)先到的人就有機(jī)會挑選到好的茶壺。所以很多藏家都愿意做茶商的老板，志愿搬工，比如去車站接人、接貨。茶店里有個(gè)規(guī)矩，好的茶壺拿在手里，就算不付錢，別人也買不到。假如茶客拿回家，卻不想買，耽誤了茶壺的銷售，茶商也不會抱怨。這取決于一種信任和友誼。雖然玩紫砂壺很好玩，但也有玩家提醒，不是所有人都會玩紫砂壺，熟悉部分紫砂壺的相關(guān)知識還是很有必要的，否則很容易兩敗俱傷。良好的心態(tài)太白頂芽也很關(guān)鍵。假如一味追求經(jīng)濟(jì)利益，結(jié)果可能適得其反，走入另一個(gè)誤區(qū)。
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