冰糖菊花茶喝起來(lái)有講究，枸杞菊花茶的作用
2023-04-16
是草長(zhǎng)鶯飛的季節(jié)。空氣中凝結(jié)著花香，春風(fēng)親吻著梧桐的嫩葉。品著茶，看著窗外的新綠，思緒飛到了皖南黟縣西遞，那里心靈手巧的人一定又在忙著炒茶吧？了。
去年這個(gè)時(shí)候，咱們一行人來(lái)到西遞。整個(gè)西遞村被農(nóng)田和湖泊環(huán)繞，像松陽(yáng)銀猴一艘停泊在寧?kù)o港灣的巨輪。房屋一排排像小木屋，石牌坊豎立像桅桿和船帆，周圍的群山像大海起伏的波浪。走進(jìn)村莊，人們仿佛置身于一個(gè)畫報(bào)世界。咱們驚嘆古代徽商的富有，豪宅環(huán)繞，雕梁畫棟，雕窗荷門。
嘿，那是什么味道？是茶的味道！千日紅茶有個(gè)眼尖的，指著前面的店喊。只見一口巨大的銅鍋，鍋后坐著一個(gè)中年婦女，低著頭，雙手飛舞，一把綠色的茶葉在鍋底沙沙作響，身后的桌子上整齊排放著包裝好的罐裝茶葉。原來(lái)茶葉是這樣炒出來(lái)的！看到咱們停下腳步，炒茶女熱情地抬起頭招呼咱們品嘗，一邊手里兀自忙個(gè)不停。抓、抖、壓、甩等手勢(shì)交叉變換，讓人眼花繚亂。.
小胖的手很癢，他卷起袖子，躍躍欲試。說了咱們一定會(huì)給她買茶后，小胖坐在壺前，學(xué)著炒茶娘的樣子，拿了些茶油到鍋底，把剛摘下來(lái)的春茶綠葉扔進(jìn)壺里，然后開始抓著茶葉搖。姿勢(shì)真的是那個(gè)樣子。爆炒茶女在旁邊提示：剛才是高溫把葉子的水分去掉，現(xiàn)在是揉捻階段，這個(gè)過程可關(guān)鍵了，茶好看不好看全靠它了。啊，留意加大力量，均勻發(fā)力。茶葉像蜜蜂的腿一樣最美！第一，不耐煩，小胖的手用力過猛，茶葉壓壞了一大半。咱們一次次后悔。我很好奇：應(yīng)用多大的力最合適？煎茶女得意地笑了：這個(gè)的軟和硬全靠咱們手的感覺。原來(lái)手感是炒茶手的經(jīng)驗(yàn)積累，炒茶手靠手感完成整個(gè)炒茶過程。咱們正聚精會(huì)神地聽著，卻聽到小胖大叫一聲，觸電了。原來(lái)他的手不小心被鍋燙傷了。小心，鍋的溫度有一兩百度！賣茶的女士說。
我每人買了部分茶，茶房特意告訴小胖，他的那壺茶不存在氧化，喝了也許會(huì)腹脹和頭暈。所以買回后至少要存放10天，充分氧化后再浸泡飲用，否則對(duì)身體不好。本來(lái)想炒兩次，感受一下炒茶人的生活，但是看看小胖手里燒出來(lái)的大泡泡。我不情愿地退出了，現(xiàn)在我仍然后悔。但是西遞的美景令人向往，總要留點(diǎn)遺憾，找個(gè)故地重游的借口吧！
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