茶館用的普洱茶
2023-03-23
普洱茶是一種以云南大葉種為原料、經(jīng)過化學(xué)發(fā)酵和自然陳化的特殊茶葉，被譽(yù)為中國六大茶類之一。普洱茶有醇厚、陳香等特點(diǎn)，是茶文化中的一種珍品。
在茶館里，普洱茶是關(guān)鍵的茶類之一，不僅具有飲用價(jià)值，也是茶具展示的關(guān)鍵載體。
老生茶是最常見的普洱茶之一，云南普洱地區(qū)的農(nóng)民將已采摘下來的新鮮茶葉曬干，經(jīng)過堆積并浸泡之后，再依照一定的發(fā)酵時(shí)間便成為了老生茶。老生茶以香味濃郁、陳香持久為其特點(diǎn)。
洋老樹普洱茶葉來自于云南西南部的怒江,主要生長(zhǎng)于巨大的古老大樹上。傳說其中有部分樹齡已經(jīng)有千年之久。之所以叫做洋老樹普洱茶，是因?yàn)檫@些樹種最早是由外國人從緬甸引進(jìn)來的。它的茶湯醇和，入口后滋味回甘。
茶餅是普洱茶的一種形態(tài)，一般為200~350克的大小，成型后壓緊，制成圓餅形狀。茶餅以經(jīng)年陳釀為其特點(diǎn)，陳年的茶餅數(shù)量有限，價(jià)格較高。茶餅的茶湯深紅，入口則感受到其深厚的陳香味。
與已完成發(fā)酵的老生茶不同，生茶是指新鮮茶葉制成的普洱茶。其特點(diǎn)是茶湯顏色翠綠，帶有茶葉本來的清香，口感清新。生茶的關(guān)鍵特征是需要實(shí)施陳化，與老生茶相比，需要更長(zhǎng)的陳化時(shí)間。
茶館所用的普洱茶品種繁多，不同的茶葉形態(tài)和茶湯口感都具有特別的特點(diǎn)。通過對(duì)不同種類的認(rèn)識(shí)和品鑒，才能更好地領(lǐng)略普洱茶的魅力。
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