欣賞茶具和茶館的裝飾藝術，白茶屬于什么茶
2023-04-16
一、焚香靜心，在溫泉中焚香靜心，就是要通過點燃這類香來營造一種祥和、肅穆、極其溫馨的氣氛。期望這類沁人心脾的香味能讓大家心曠神怡，你的賄賂也能隨著這支香煙悠閑地裊裊上升，升華到一種優(yōu)雅而神奇的境界。宋代大文豪蘇東坡是茶道的茶人，他總結泡茶的經(jīng)驗時說：“活水還須活火烹”活煮甘泉，即用旺火來煮沸壺中的山泉水。's第二條路的集大成者：洋洋得意，葉佳賞洋洋得意給同伴看羽毛。我洋洋得意地快速為客人介紹當今制茶所用的精美的功夫茶具。“葉嘉”是蘇東坡對茶孕婦菊花茶葉的美稱，葉嘉酬賓，就是請大家鑒賞烏龍茶的外觀形狀。第三種方法：大斌穆林，烏龍入海大斌是明代一代制茶大師。其制作的紫砂被湖北歷代制茶人驚艷，視為珍寶，所以后人把紫砂壺稱為大賓壺。大賓穆林是用開水將茶壺燒開，其目的是為了清洗水壺，提升其溫度。武夷巖茶屬烏龍茶類，把武夷巖茶放入紫砂壺內稱為烏龍入宮。:第四路山隨水流，春風吹武夷茶藝講究“高沖水，低斟茶。”高山流水即茶藝小姐將開水壺提升，向紫砂壺內沖水，使壺內茶葉隨水浪翻滾，起到用開水洗茶的作用。沖水時要沿著壺的邊沿沖，以免沖破“茶膽”。“春風拂面”是指用壺蓋輕輕地刮去茶壺表面的白色泡沫，使壺內的茶湯更加清澈潔凈。.臉第五路：五龍入海，仙美武夷巖茶再洗。第一泡，第二泡，第三泡，第四泡才是精華。第一泡咱們一般不喝，直接注入茶海。因茶湯呈琥珀色，如蛟龍入海般從壺口流向茶海，故稱烏龍入海。“重洗仙美”原是武夷九曲河畔的摩崖石刻，用于二次釀造。第二次沖洗，不僅要在茶壺內注滿開水，而且要在蓋上蓋子后，在茶壺外面澆上開水，使茶壺內外受熱，有利于茶香的散發(fā)。這道程序完成后，一般需要依據(jù)茶葉的品種和當天的氣溫，悶茶1-1.5分鐘。悶茶時間太短，茶色淡而味薄，韻味不明顯。假如茶悶的時間太長，煮出來的湯就失去了味道，茶就苦了。第六道：將玉液移至壺中，再注入花蜜沖泡武夷巖茶。泡茶要有兩個壺和一個茶壺。稱為“泡泡鍋”或“母鍋”；另一個同樣容積的壺專門用來存放沖泡好的茶湯，稱為“海壺”或子壺。將母壺沖泡的茶湯倒入子壺，稱為玉液轉移壺。母壺中的茶倒干凈后，加熱再沖，稱為“復注甘露”。第七道：翔龍落雨，鳳凰點頭。將江海壺中的茶湯迅速均勻地依次倒入香杯中，稱之為“香龍雨”，取其“露水下落”的吉祥之意。當海壺里剩下的茶葉不多的時候，就要把巡茶改成快速倒茶。這是茶藝小姐的手勢，形象地稱為“鳳凰點頭”，象征著香客的敬禮。以前有人把這類程序叫做“關公巡城，韓信點兵”喝酒，說刀光劍影，殺氣太重，違背了“和為貴”的茶道基本精神。第八路：龍鳳吉祥。鯉綠茶有哪些魚翻身將香杯倒?jié)M茶水后，將有龍紋的茶杯倒置在香杯上，稱為龍鳳。把扣好的杯子翻過來，叫鯉魚翻身。中國古代神話傳說：鯉魚能翻龍門，升天。借此程序，祝大家家庭和睦，事業(yè)有成。第九種方法：捧一杯茶，眾人手傳。茶藝小姐雙手將龍鳳杯舉到梅綺的高度，然后恭敬地向左邊第一位客人點頭示意，將茶遞給他。客人接茶后，不應先品嘗，還應恭敬地點頭感謝地香茶藝小姐，并按茶藝小姐的姿勢依次將茶遞給下一位客人，直至到達離茶藝小姐最遠的客人位置，再依次從左側遞茶。捧著一杯茶，傳來傳去，可以讓彼此的心更近，彼此的感情更近，氣氛更融洽。當每個客人都喝到一杯茶時，茶道就進入了一個新的階段。武夷功夫茶藝分為兩圣
第十：欣賞雙色。喜歡聞香的客人，左手會拿著上面有龍鳳的杯子，右手慢慢舉起香杯。這意味著香杯中的熱茶全部倒入茶杯中。隨著茶杯溫度的升高，熱敏陶瓷制成的烏龍圖案會從黑色變成五色。這時候就要觀察杯子里的茶湯是不是明亮呈琥珀色。在武夷茶品鑒中第一次聞到高香。客人可以聞一聞杯底，留香。第一聞是聞茶香的純度，看是不是香、辣、尖無異味。第十一：三龍護鼎，啟明初用大拇指和食指托杯，中指托住杯底，盛一杯茶。這樣你拿杯子的時候會很美。三個手指是三條龍。楚品奇茶是武夷山三大品茶產(chǎn)品之首。入口后不要立即咽下茶葉，而是吸氣，讓茶葉在口中翻滾流動，使茶葉與舌根、舌尖、舌面、舌側的味蕾充分接觸，更準確地體會到茶的美妙滋味。品茶第一口主要是品茶的火用水平，看是不是有“老火”或“青”。第十二道：倒第二道茶，然后通過探索蘭芝再倒第二道茶。《全唐詩題武夷》寫道：“我得來一杯柳下酒，空中鼓幾時打？”柳下本來是用來裝酒的，但倒武夷巖茶時，茶湯清澈艷麗就像柳下在杯中晃動一樣，所以咱們用柳下來贊美武夷巖茶的湯色。宋代范仲淹有詩曰：“斗茶味淡香，斗茶味淡。”蘭花的香味是舉世公認的王者之香。第二次，第二次，第二次，聞到香味。客人可以仔細比較，看看清幽淡雅、清甜悠遠、變幻莫測的茶香，是不是比純蘭花的香味更勝一籌。第十三道：二品，云干，喉底，“云干”是宋代書法家。
黃庭堅對茶的美稱。“二品云腴”即品第二道茶。二品主要是茶明目茶的滋味，看茶湯過喉是鮮爽、甘醇，還是生澀、平淡。第十四道：三斟石乳，蕩氣回腸“石乳”是元代武夷山貢茶中的珍品，后來用來代表武夷茶。三斟石乳表示斟第三道茶。蕩氣回腸是第三次聞香。品啜武夷巖茶，聞香講究“三口氣”即不用鼻子聞，而是用口大口大口吸入茶香，然后像抽香煙一樣，從鼻腔呼出，這樣可以全身心地感受茶香，更細膩地辨別茶葉的香型特征。茶人們稱這類聞香方法為“蕩氣回腸”。第三次聞香還在于鑒定茶香的持久性。
第十五道：含英咀華，領悟巖韻“含英咀華”食品第三道茶。通過品飲了頭兩道茶，茶的生澀感已消失，從第三道開始回甘。清代大才子袁枚在品飲武夷巖茶時說：“品茶應含英咀華并徐徐咀嚼而體貼之”其中英和華都是花的意思，含英咀華就好像嘴里含著小花一樣慢慢咀嚼，細細回味，只有這樣才能領悟到武夷巖茶的“香清甘活”無比美妙的巖韻。
第十六道：君子之交，水清味美“君子之交淡如水”，而那淡中之味恰似喝了頭三道濃茶之后，再喝一口白開水。喝這口白開水千萬不可急急咽下，而應該像含英咀華那樣慢慢玩味。咽下白開水后，再張口吸一口氣，這時你一定會感到滿口生津、回味甘甜、無比舒暢。多數(shù)人都會有“此時無茶勝有茶”的感覺。這道程序反映了人生的哲理：平平淡淡總是真。
第十七道：名茶探趣，游龍戲水好的武夷巖茶七泡有余香，九泡仍不失茶的真味。名茶探趣是請客人本人動手，看一看壺中的茶還能泡到第幾道。游龍戲水是把泡后的茶葉放到清水杯中，讓客人觀賞經(jīng)多次沖泡后充分舒展的茶葉葉片，行話講：“看葉底”武夷巖茶屬半發(fā)酵茶，葉底“三分紅，七分綠”，稱為“綠葉鑲紅邊”。在茶藝表演中，由于烏龍茶的葉片在清水中晃動很像龍在水中玩水，故名“游龍戲水”。
第十八道：賓主起立，盡杯謝茶孫中山先生曾倡導以茶為國飲。魯迅先生曾說：“有好茶喝，會喝好茶是一種清福。”自古以來，人們視茶為健身的良藥、生活的享受、修身的途徑、友誼的紐帶，；茶藝表演結束時，請賓主起立，同干了杯中的茶，并把杯底朝天放回茶船。大家相互祝福來結束這次茶會。
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