其茶藝的起源實際上存在于中國古代。中國早期所謂的茶藝概念，不存在深刻的內(nèi)涵，只是從制茶的工藝開始，不存在藝術(shù)的表達。唐人陸羽《茶經(jīng)?一之源》:所有的藝術(shù)都不實用，但是植物很少，方法就像種瓜，三歲就可以用。宋代顧濤《茗荈錄?乳妖》:武僧學沏茶，遍訪京南、高包勉白宇吉星，拓紫云寺，天天試藝。包勉和他的兒子叫唐慎。(文山沏茶，素有唐慎之稱)；《茗荈錄?生成盞》還包含：那些讓湯的形象從茶中走出來的人，而茶也在傳授上帝的藝術(shù)。北宋陳師道寫《茶經(jīng)?序》:經(jīng)上說：‘茶藏不藏，守之方。’書中所包含的東西，特別粗糙。茶是一門藝術(shù)，其精妙之處在于，書無止境，而世界是最合理的。想要的字、紙、墨之間值多少錢？藝術(shù)家有，君子有，德行后來達到，人也是這樣，跟生意無關(guān)，所以往下走。雖然陳師道把茶藝比作最后一種，道德是基礎(chǔ)，但是陳師道的茶是藝術(shù)的理論在后世是首創(chuàng)的。

(2)茶藝呢？

什么是茶藝？今天的茶文化專家解釋說，仁者見仁，智者見智。不存在統(tǒng)一的非常明確的定義。

來自省的老師姬野認為，茶藝是以茶為主體，將藝術(shù)融入生活，豐富生活的人文命題。它的目的是生活，不是茶。省茶文化專家范增平老師認為，茶藝包含科學性和人文性兩個方面，即：一是技藝，科學泡茶的技術(shù)；第二，藝術(shù)，一種享受一杯茶的美妙方法。中國茶藝之美，屬于心靈之美。欣賞茶藝之美，就是把本人投入到整個期間去觀察整體。

省茶葉專家蔡老師認為：茶藝是指飲茶的藝術(shù)，講究茶葉的品質(zhì)、沖泡技巧、茶具的鑒賞、飲茶的環(huán)境和人際關(guān)系，進而深入到‘茶藝’的境界。茶葉的沖泡過程，不僅是發(fā)揮茶葉品質(zhì)的一種技藝，更是一種發(fā)展個性的表演藝術(shù)。通過泡茶品茶的過程，因為要專心做好茶，才能熟悉茶的境界，要有秩序才能表現(xiàn)出美感和主人與客人的良好關(guān)系。結(jié)果實現(xiàn)了自我修養(yǎng)和人際關(guān)系的社會教育功能。王玲教授認為，茶藝和茶道精神是中國茶文化的核心。咱們這里說的“藝術(shù)”，是指泡茶、沏茶、品茶的藝術(shù)，這里說的“道”，是指泡茶期間所貫徹的精神。

茶文化作家文鼎老師認為，茶藝是指泡茶、沏茶、飲茶的技術(shù)，當技術(shù)達到爐火純青時，就成為一門藝術(shù)。茶文化專家寇丹老師認為，茶藝有廣義和狹義之分：廣義茶藝是研究茶葉生產(chǎn)、制造、經(jīng)營、飲用的方法，探索茶藝的原理和原則，從而達到物質(zhì)和精神的全面滿足的學問；狹義的茶藝是怎樣討論一壺茶的技巧和怎樣品茶的藝術(shù)。茶文化學者馬守仁認為，茶藝是集音樂、舞蹈、人文精神于一體，適合舞臺或室內(nèi)表演的泡茶藝術(shù)。具有廣闊的發(fā)展前景和文化藝術(shù)價值。值得認真總結(jié)和研究。馬守仁先

茶文化專家陳文華認為：通俗地說，茶藝就是論茶的技藝和品茶的藝術(shù)。茶學專家童啟慶教授認為：欣賞茶藝的沏泡技藝，應(yīng)給人以一種美的享受，包含境美、水美、器美、茶美和藝美。茶的沏泡藝術(shù)之美表現(xiàn)為儀表美與心靈美。儀表是指沏泡者的外表，包含容貌、姿態(tài)、風度等;心靈是指沏泡者的內(nèi)心、精神、思想等，通過沏泡者的設(shè)計、動作和眼神表達出來。茶道專家滕軍教授認為：關(guān)于茶藝的界定，一直是個大難題，一種意見認為應(yīng)專指泡茶時的技法及藝術(shù)氛圍，另一種意見則認為應(yīng)包含從采茶、制茶、泡茶、賞具乃至茶詩、茶畫等有關(guān)茶的所有茶事活動。到底是狹義部分的好呢?還是廣義部分的好呢?若選前者，會讓人覺得其內(nèi)容有些單調(diào)，不如日本茶道那么內(nèi)容豐富;假如從后者，又會讓人覺得中國茶文化仍停留在日常生活的范疇，藝術(shù)性不高，不存在日本茶道那么高雅。茶學專家丁以壽先生認為：茶藝即飲茶藝術(shù)，是藝術(shù)性飲茶，是飲茶生活藝術(shù)化。茶藝文藝是指藝術(shù)，它具有一定的程式和技藝，但不同于茶學中的茶葉審評;藝術(shù)是人文的，茶葉審評是科學的;茶藝是藝術(shù)，茶葉審評是技術(shù);藝術(shù)是主觀的生動的;技術(shù)卻是客觀的、刻板的，在茶藝中，所用茶為成品干茶，因而種茶、采茶、制茶不在茶藝之中。茶文化學者林治先生認為：作為獨立的學科體系，‘茶藝’是研究科學泡茶、藝術(shù)品茶的過程。具體地說，它要研究人、茶、水、器、境、藝這六要素以及這六要素協(xié)調(diào)與組合。 無論怎樣對茶藝評說，或是各自對茶藝表述的差異性，但大多數(shù)人還普洱茶報價是傾向于茶藝的狹義之說。也就是：1.茶藝的范圍僅僅限于泡茶和飲茶的范疇;2.茶藝包含泡茶和飲茶的技巧;3.茶藝包含泡茶、飲茶的藝術(shù)。并且也已正式寫進了勞動和社會保障部專用于茶藝師職業(yè)技能鑒定教程。而我認為，茶藝正是上述泡、飲茶的技巧和藝術(shù)有機融合而成的一種表現(xiàn)形式，是作為一個整體的藝術(shù)門類看待。而這類形式也正是通過茶來完成一種心靈語言與與肢體語言對話形式。茶藝，即是修行的載體，也是一門表演藝術(shù)。茶藝是用茶和茶具及水沖泡出來的編年史，它承載著歷史也體現(xiàn)了當下的人文精神。當論茶、品茶的技巧與藝術(shù)相結(jié)合，締造了一個全新的概念——中國茶藝。當表演型茶藝、生活型茶藝、經(jīng)營型茶藝三者聚集在中國茶藝的名下，作為宏揚中國茶文化行動綱領(lǐng)，從此揭開了中國茶文化發(fā)展的新篇章。那么中國茶藝想表現(xiàn)的應(yīng)是代表一個沖泡和品飲茶的律動，叫中國茶藝韻律。

霧里看花：緣于審美落差

近幾年來，全國舉辦了不少茶藝大賽，但在這些大賽結(jié)束之后，觀看者對表演型茶藝留下了部分看法：挺新奇的，可就是看不懂。太做作了，太離譜了，年代不分，時空錯位。沒找對主題，不知想表現(xiàn)出什么?既然在舞臺上表演，生活性太強，藝術(shù)性太少，像是作秀，不像表演。有些主題思想非常明確，技巧也不錯，但就是缺少點藝術(shù)氛圍批評聲音不僅來自講求踏實的業(yè)界，也來自業(yè)外人士對表演型茶藝提出了質(zhì)疑，認為不太切合實際，不存在掌握好科學地沖泡方法。青、紅、黃、綠、黑、白茶，想怎么泡就怎么泡，有些離譜。還有些表演已經(jīng)跨越到另類的表演藝術(shù)。外國人可能喜歡，因為他們不懂茶藝。有人曾對此振振有詞：當你把一顆螺絲釘鉆入耳朵并且當耳環(huán)采用，這是不是是實現(xiàn)常規(guī)的一種‘另類藝術(shù)’呢?假如茶藝是這樣，普通市民很難接受這類審美觀。

中國表演型茶藝尚處于新興的發(fā)育階段，目前很多創(chuàng)意都是不成熟的，脫離實際的，但也有的表演型茶藝打著創(chuàng)意旗號刻意搞怪，嘩眾取寵，故作笑臉，表情夸張，動作僵化，令人頭暈?zāi)垦！＜炔环仙顚嶋H，也缺乏藝術(shù)猴魁美感。客觀上，創(chuàng)新者是想把整臺茶藝從茶席設(shè)計到動作創(chuàng)意及主題創(chuàng)意搞得完全些;但主觀上卻無法理解中國茶藝的哲理為先，審美為重，個性為要，實用為佳的四大特點。也感受不到某些茶藝表演作品傳達一種藝術(shù)之美。中國茶藝要走的路還很長，我認為，有些表演型茶藝的創(chuàng)意跟受眾藝術(shù)感的文化差距太大，還有部分茶藝表演有些強迫性的泡茶，這引起個性化創(chuàng)意跟設(shè)計者自身孤立。

一味模仿：也是無可奈何

在很多表演型藝術(shù)的創(chuàng)意遭遇尷尬的時候，同樣也有精彩的表演型茶藝早已深入人心。如早期的《禪茶》《文士茶》《宮廷茶》《擂茶》《道家茶》等，又如，江西的《惠安女茶俗》《洞庭茶俗》，上海的《太極茶道》，廣西的《珠海漁女》，杭州的《龍井問茶》《九曲紅梅》等;再如，最近有老舍茶館創(chuàng)編的《五環(huán)茶藝》，更香茶業(yè)創(chuàng)編的《父親茶》《女兒花》等等。似乎讓咱們見證到表演型茶藝創(chuàng)意的成功。但不少地方在不同的場合中實行拿來主義的一味模仿參加比賽，如，在一次茶藝比賽中，有《禪茶》表演之主泡加助泡等五人全都身披大紅袈裟，讓內(nèi)行人一看，五個全是方丈，估且不說主次不分，古時候哪有諸多方丈在一起泡茶，倒像是方丈在開會。這證明創(chuàng)編者憑本人的一知半解想當然地編造禪茶表演，結(jié)果錯誤百出。有的茶藝表演讓人觀賞后卻大倒胃口，這些表演型茶藝一味模仿，大概是該地區(qū)茶藝表演起步太晚，或是對本人不夠自信的緣故，于是就產(chǎn)生太多的模仿別人。更有甚者，有的還照搬日本茶道、韓國茶禮來實施比賽。咱們太缺少本人的作品，缺少本人的自信。我想，不存在創(chuàng)意和創(chuàng)藝的茶藝是失敗的，因而推進一種由意到藝的表演型茶藝才是為中國茶藝走向世界的第一步。

眼下許多地方的表演型茶藝，均把烏龍茶茶藝、綠茶茶藝、紅茶茶藝等生活型和經(jīng)營型茶藝作為表演項目，大家爭相模仿，且出入較大，假如說，當全國表演型茶藝都在這類圈子里轉(zhuǎn)的時候，中國茶藝是有什么發(fā)展可言。殊不知像類似這類茶藝早已作為對茶藝師們實施技能鑒定和實操閩紅的請求。而咱們則在表演的舞臺上一味地追求春風拂面，繼而韓信點兵，再行鳳凰點頭，而且叫法不統(tǒng)一，似乎要固守傳統(tǒng)，一壺到老。有的表演者雖然動作漂亮規(guī)范，但個性不足;有的則只重技巧，忽視內(nèi)涵。

兩創(chuàng)原則：需要有規(guī)可循

藝術(shù)雖然和技巧有密切聯(lián)系，但是藝術(shù)高于技巧，技巧是基本的、淺層次的，而藝術(shù)進入到一種美學的范疇，藝術(shù)應(yīng)突出美學追求，茶藝屬于實用美學、生活美學、休閑美學的領(lǐng)域。

這段話其實已經(jīng)勾勒出一幅美麗的創(chuàng)藝之畫。那么當前的茶藝表演究竟處在何種狀態(tài)?有茶文化專家對此評價道——

當前的茶藝品飲演示可稱得上百花紛呈，但要說完善則為時尚早。(陳香白)

要開展豐富多彩的主題茶藝，只有共性，不存在個性，茶藝是難于發(fā)展的。茶藝是技能，是心靈，是文化，現(xiàn)在有的茶藝文化特征不明顯。(寇丹)

中國茶藝要走向世界，要解決兩大疑問：一是提升，二是普及。(劉啟貴)

尤其像茶文化專家陳文華深有體會地說：就我個人這些年來所觀賞到茶藝表演而言，最合適概括就是‘百花齊放，推陳出新’八個字。但創(chuàng)新不是隨心所欲地胡亂編造，它必須依據(jù)茶藝的特點和舞臺藝術(shù)的請求，結(jié)合茶葉、茶具的特點來構(gòu)思，表現(xiàn)一定情節(jié)，表現(xiàn)一定的主題。既有時代性，也有地域性。

還有部分市民在觀看中國茶藝表演后說：咱們在觀看有些茶藝表演時候，看到表演者的服飾、舞美和表演者那優(yōu)雅閑熟的動作，配合舞臺背景(或采用影幕形式)顯示的大自然風光，以及表演者所傳遞的主題思想，真是美侖美奐，似乎把咱們的心靈帶到了‘天人合一’情景中，去品味人生的一壺茶。有些表演型茶藝就顯單調(diào)，茶席設(shè)計的造型很突兀，缺少藝術(shù)氛圍，假如稍稍改造一下就好了。

由此可鑒，人們在呼喚表演型茶藝需要創(chuàng)意的同時更需要創(chuàng)藝。其實人們所需求的創(chuàng)藝，是以改善大眾審美為初衷，在相當?shù)闹R體、文化修養(yǎng)基礎(chǔ)上，從哲理、審美、個性、實用等角度出發(fā)實施的表演。目前中國茶藝表演富有創(chuàng)意的不少，但有藝術(shù)價值的創(chuàng)藝卻很少。茶藝之創(chuàng)藝很大程度上又是和藝術(shù)美學相關(guān)聯(lián)，也可以說是綜合性的。誠如茶文化專家陳香白先生所言：‘茶藝美學’則應(yīng)從美的哲學、審美心理學、藝術(shù)社會學和文化、人類學的結(jié)合上，對茶藝本質(zhì)疑問實施綜合研究的一門學科。其研究范圍包含茶藝與現(xiàn)實的關(guān)系，茶藝本性、茶藝思維、茶藝語言、茶藝審美心理、茶藝審美特性和審美規(guī)律以及茶藝同其它門類的關(guān)系等. 茶藝屬茶文化范疇，故茶文化是茶藝之源，而茶藝則又是茶文化的重點，創(chuàng)意與創(chuàng)藝又是茶藝的生命所在。

在中國發(fā)展表演型茶藝，想要使大眾接受，文化因素、傳統(tǒng)審美和現(xiàn)代美學應(yīng)是作為從事茶藝創(chuàng)編者最先考慮的疑問。中國茶文化源遠流長，博大精深，雖茶藝之創(chuàng)藝起步較晚，但不應(yīng)對過去的茶藝表演亦步亦趨。博大精深的茶文化底蘊足夠孕育出有中國風格特色的創(chuàng)意與創(chuàng)藝。咱們的茶藝編創(chuàng)者能不能扮演啟蒙者的角色，在傳統(tǒng)文化與現(xiàn)代文化的落差中尋找折中點，用理性的藝術(shù)語言勾勒出富有的 創(chuàng)藝，慢慢引導大眾認識中國茶藝的意美和藝美，并用中國茶藝之意和藝把中國人的生活變得更加美好。