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2023-04-16
浙江上虞人，是茶圣吳覺農(nóng)老師的故鄉(xiāng)。浙東關(guān)鍵河流——曹娥江，曲折逶迤地流過，兩岸峰巒起伏，綿延不絕，終年雨量充沛，氣候濕潤，自是茶樹生長的好環(huán)境。難怪明末清初思想家黃宗羲回上虞探親時，動情地寫下了 《鳳鳴山茶》 一詩：“檐溜松風(fēng)方掃盡，輕陰正是采茶天。相邀直上孤峰頂，出市都爭谷雨前。兩簍東西分梗葉，一燈兒女共團(tuán)圓。炒青已到更闌后，猶試新分瀑布泉。”吳覺農(nóng)的當(dāng)代老師，他在世時多次提出：“馮明茶，順井水”，這類自然資源，一定要開發(fā)利用，創(chuàng)造出茶葉名牌，通過推向世界，競爭國際市場，使華茶立于不敗之地。茶圣早年回想起童年時家鄉(xiāng)茶農(nóng)的貧困生活和落后的制茶技術(shù)，便立志從事茶葉事業(yè)，毅然將本人的名字改為“覺農(nóng)”。當(dāng)?shù)诙问澜绱髴?zhàn)發(fā)生，中國的茶葉外銷受阻，作用茶農(nóng)生活時，茶圣在武夷山創(chuàng)辦了中國茶葉研究所，自任所長，提出了振興華茶各項研究課題。新中國成立后，茶圣擔(dān)任了農(nóng)業(yè)部副部長，兼任中國茶葉公司總經(jīng)理。經(jīng)過調(diào)研，他又提出向茶農(nóng)發(fā)放貸款，迅速改造已經(jīng)荒蕪的茶園，大力開辟條播密植的新型茶園的意見。憑著過人的膽略，茶圣還提出了試銷國外市場的策略，參與了國際貿(mào)易市場的競爭，扭轉(zhuǎn)了茶葉產(chǎn)銷的被動局面。早在他留日歸國的第二年黃芪泡水喝的功效與作用禁忌，即1923年，他就籌得了3000銀元，在上虞縣南部四明山麓的泰岳寺試辦茶場，研究茶葉生產(chǎn)與制造技術(shù)。從此，上虞開始了大規(guī)模栽培茶園的歷史。1937年1月，他又在上虞與嵊縣交界處，創(chuàng)辦了一所專門研究茶葉產(chǎn)、供、銷的三界茶葉改良場。而對家鄉(xiāng)上虞茶場的規(guī)劃設(shè)計、機(jī)械化、初精制工藝系列化、茶類的改制、商品的信息及上虞茶葉怎樣振興等方面的內(nèi)容，僅書信往返就有37次之多…… “拳拳赤子心，殷殷愛鄉(xiāng)情”，猶如茶之馨香，始終洋溢在娥江兩岸。告慰茶圣亡靈，莫過于開發(fā)家鄉(xiāng)名茶，讓家鄉(xiāng)名茶亦能早日走向國際市場。在1997年，由茶人劉祖香和其他農(nóng)科人員組成的科技攻關(guān)小組成立了。.他們走遍玉山順?biāo)缓笠活^扎進(jìn)嶺南鄉(xiāng)一個茶農(nóng)的茶園里。要做名茶，除了土壤和氣候條件外，還要施農(nóng)家肥，不能施化肥或農(nóng)藥，這樣這類茶才算是無公害茶。當(dāng)時他們摘了一片芽葉，放在鍋里只用手炒，不擰不壓。于是，慢慢的，炒好后，緊直美觀，色澤嫩綠的松針茶就做好了。放一點(diǎn)入杯中沖泡，卻見芽葉低垂，緩緩沉浮，湯色清亮淡藍(lán)，杯底芽葉朵朵，綠綠明亮，趣味盎然。咬一口，口感鮮爽醇厚，香氣悠長。誰知道，這類色、香、味俱佳的成品茶，還要三年才能嘗試。在上虞市第四屆茶葉學(xué)會上，在會員們一致肯定該茶的同時在名譽(yù)主席、茶場老板劉祖祥的建議下，暫定名為“順好”名茶。2000年，市茶學(xué)會理事長鄭先生提出“覺農(nóng)”二字前加“順好”。起因是茶圣的故鄉(xiāng)茶葉品牌，并在覺農(nóng)茶學(xué)思想、茶學(xué)精神的鼓舞下，不斷提升此品牌的品質(zhì)。后經(jīng)征求茶圣家人意見，“覺農(nóng)舜毫”便正式登場。 2001年2月，“吳覺農(nóng)茶學(xué)思想研究會”在上虞成立，領(lǐng)導(dǎo)人程思遠(yuǎn)、雷潔瓊、萬國權(quán)、經(jīng)叔平等出任研究會名譽(yù)會長，同年舉行了大型學(xué)術(shù)研討會和隆重的紀(jì)念活動。應(yīng)邀到會的全國政協(xié)副主席萬國權(quán)，品茗后欣然題詞：“茶圣故里舜毫香”。,就是以此起家的。據(jù)史料記載，早在漢代，上虞東南北一帶就有一種叫“大明”的野生茶樹。唐代茶葉生產(chǎn)已初具規(guī)模，陸羽在《茶經(jīng)》中天喔蜂蜜柚子茶記載浙東茶葉“歸州”。此后，在明朝嘉靖、萬歷年間，“馮明茶”和“鷓鴣巖茶”被上虞縣志記載為極品茶葉，是當(dāng)時的頂級貢品。另據(jù)記載，在唐朝，日本天臺宗的創(chuàng)始人，也是最開明的大師，曾西行中國。在上虞鳳山道場受法后，帶著《茶經(jīng)》和茶籽回國，廣為種植，日本茶道開始流行。“難忘故鄉(xiāng)養(yǎng)育，親朋好友。曹娥江深千尺，不及父老。“有一天，當(dāng)我懷著崇敬的心情來到龍山茶圣墓園，站在茶圣的墓碑前，默念這首80多歲的茶圣1983年10月回鄉(xiāng)探親時寫下的《懷茶鄉(xiāng)七絕》時，我深深地感到，《覺農(nóng)順號》不僅是家鄉(xiāng)對茶圣最好的回憶，也是茶圣對我最好的回報。
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