一杯濃茶 八味人生，樅
2023-04-16
北京仁愛銀華茶，北京蓋碗茶即以花茶（北京香片）為主要用茶，為了使來賓能品飲到本人喜愛的花茶，表演時特備有四種不同的花茶，以供來賓選擇。
表演包含：用查德印的絲手帕、用絲手帕掛的衣架和四種茶葉的茶罐、蓋碗、清水罐、水勺、銅爐及銅壺、水盂等。.
以下是北京蓋碗茶的表演節(jié)目及解說：
(1)歡迎客人
中國是一個文明古國，禮儀之邦，茶和茶文化的發(fā)祥地。茶陪伴中華民族走過5000年的歷程。一杯春露暫留客，兩腋清風幾欲仙。客來敬茶是中華民族的優(yōu)良傳統(tǒng)。今天，咱們用北京蓋碗茶為大家敬上一式東方奉茶禮，祝愿大家度過一段美好時光。.的起源
(2)宣揚茶德
中國茶文化集哲學、倫理、歷史、文學、藝術于一體，是東方藝術寶庫中的一朵奇葩，已故中國當代茶學大師莊萬方教授將茶德歸為四大事件：
便宜，節(jié)儉，賢惠。茶可以啟迪人的心智，促進人的修提神茶養(yǎng)，從容從事。 茶一直是誠實、勤奮、節(jié)儉和奮進的象征。
樂康梅鎮(zhèn)——號。喝茶帶來的滋味、湯汁、形、美、情、境，都是極大的物質(zhì)和精神享受。
和——鶴城相處。一起喝茶，一起談友誼，可以讓人類在溫暖的陽光下分享親情。
致——，愛心人士。涼爽的微風和美麗的探茶習俗造就了黃帝子孫尊老愛幼、熱愛和平的民族性格。
(3)精選香茶
中國茶可以依據(jù)發(fā)酵程度來劃分。
它們是未發(fā)酵茶、半發(fā)酵茶和全發(fā)酵茶。北方人喜愛的花茶屬于綠茶的再加工茶，又稱香片。窨制香片常用茉莉花、蘭花、玳玳花、桂花等。窨制花茶要在三伏天實施，因為三伏天的茉莉花香氣最濃。今天，咱們準備了茉莉毛峰、茉莉珍螺、茉莉春毫、牡丹繡球四樣香片，供來賓選用。一會兒，將為大家沖泡的是由嘉賓剛剛選定的茉莉珍螺茶。.
(4)管火煮泉
(5)欣賞陣雨。
好茶要用好水沖泡，這是愛茶人士的古訓。目前用泉水和純凈水泡茶的效果也不錯。古都北京有很多著名的泉水，比如延慶的珍珠泉、臥佛寺的水源、八大處的龍泉等等。今天，咱們?yōu)榭腿水嬃舜蟾聨旒凝執(zhí)度＿@類水的硬度只有3度，碳酸鈣含量低。用這類中軟水泡茶，能充分浸出茶葉中的有效成分，茶湯爽朗透徹，滋味鮮干。
(6)直立設備
自西周以來，茶具與器物分離，成為中國器物中的極品。這也從側(cè)面證明了中華民族自古以來就尊崇茶。飲茶文化推動了中國陶瓷產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，精美的陶瓷升華了中國的飲茶文化。中國茶葉已經(jīng)成為代表美麗東方的一對孿生姐妹，享譽世界。
茶具的選擇要看茶，要用碗沖泡花茶，有利于保持香氣和清潔。碗呈喇叭狀，可以讓飲茶者清楚地看到碗中茶葉的形狀，淺的碗底可以讓飲茶者及時品嘗到碗根處濃濃的茶湯。碗托可以護手保暖，體現(xiàn)了古代茶文化的優(yōu)雅與尊貴。蓋、碗、盤三位一蓮子心的功效與作用及食用方法體象征著天、地、人不可分割。
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