綠茶有助于預(yù)防原發(fā)性干燥綜合征，毛尖的功效與作用
2023-04-16
喝茶分兩種，“清飲”和“茶配”。 “清飲”顧名思義，就是單純地飲茶，專心致志地體味茶的韻味； “茶配”就是有點(diǎn)心相傍，邊飲邊吃。清飲茶配，各有其樂(lè)，各有各的雅致逸趣。清飲有茶友，茶逢知己，長(zhǎng)飲不醉。而茶配有食友，幾碟甜品，一份舒心。 甜餅配茶，在廈門當(dāng)?shù)卦捴袨椤帮灝?dāng)茶配”，甜餅和茶，二者相輔相成：當(dāng)豐足的甜味開(kāi)始威脅人們的健康與健美的時(shí)候，是茶坦然地化解了甜膩的威脅。這對(duì)嗜愛(ài)甜食的人而言，無(wú)疑是最好的誘惑、保證。 蛋糕總是咖啡的情人，只有甜餅才是清茶的最愛(ài)。它們是美食場(chǎng)上一對(duì)搭配默契、形影不離的情侶，總是溫馨而又纏綿地纏繞在舌尖。當(dāng)然也有那亂點(diǎn)鴛鴦譜的，綠茶配布丁，咖啡搭酥餅，只能是“蘿卜白菜、各有所愛(ài)”了。在廈門，許多健康老人的早餐都是熱茶加餡餅。“茶配”這個(gè)詞語(yǔ)是閩南語(yǔ)特有的詞匯，與之對(duì)應(yīng)的是“茶食”。內(nèi)容自然不僅僅限于餡餅類，蜜餞、瓜子、酥糖等都是極好的“茶配”。在廈門最好的“茶配”當(dāng)為花生酥，又叫貢糖的，主要原料是花生仁和砂糖，有的還加入麥芽糖，制作時(shí)先將花生仁炒熟去膜，和糖煮過(guò)，然后搗碾成酥，軋拉成型后，切成小塊。食用時(shí)，應(yīng)小心剝?nèi)グb紙，輕輕放入口內(nèi)，入口即化，甜而不膩，配茶最妙。其中有一款貢糖的包裝，居然就光光繪制一套茶具，那種不言而喻的囂張，全然不顧非茶的選擇！貢糖亦可作光餅的夾心料，稱“貢糖夾餅”。甚至連閩南的春卷，也有貢糖的位置。廈門的貢糖傳到金門，出落得亭亭玉立，成了“金門三寶”之一。開(kāi)放之后重返故里，自成一味，廈門的功夫茶配金門的貢糖，茶館里一道“門對(duì)門”的新風(fēng)景！傳說(shuō)貢糖之所以叫“貢糖”，是明朝的朝圣貢品，可見(jiàn)天皇老子也喜歡貢糖的酥甜。只是不知皇帝吃貢糖，是不是與清茶同用。假如是干吃，吃后牙齒的保健是個(gè)疑問(wèn)，可惜明朝不存在牙膏，不知道皇帝是不是用清茶漱口，以保口腔和牙齒的清洋甘菊的功效與作用爽。愛(ài)茶愛(ài)得不夠?qū)Ｒ唬瑫r(shí)不時(shí)拜倒在茶食的石榴裙下，因?yàn)椴枋扯鼝?ài)茶，就這樣，對(duì)茶的喜愛(ài)是循環(huán)著不斷遞升的。
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