而生產(chǎn)流通企業(yè)無疑是茶業(yè)發(fā)展的中流砥柱，他們占據(jù)了市場份額的絕大多數(shù)，只有少數(shù)茶農(nóng)在從事自產(chǎn)自銷的經(jīng)營模式。生產(chǎn)和流通企業(yè)的從業(yè)人員錫蘭紅茶，不僅數(shù)量廣，而且“成分”復(fù)雜。其中，既有收入不高的打工妹、打工仔，也有自營創(chuàng)業(yè)的企業(yè)家；既有單體商鋪的店主，也有連鎖集團的老板；既有本土打拼出來的本地精英，也有念出好經(jīng)的外來高僧；既有剛剛?cè)腴T的后起之秀，也有歷史久遠的百年老店；既有善于出口的“外貿(mào)”企業(yè)，也有著眼國內(nèi)的內(nèi)銷企業(yè)。在這里，咱們特意選擇了不同身份的茶人，聆聽他們的各具特色的心聲。其中，八馬茶葉是近年出口領(lǐng)域的佼佼者，是具有悠久歷史的百年老店；天福連鎖則是典型的臺資背景企業(yè)，老總李瑞河多年打拼，終于在內(nèi)陸構(gòu)建出一片茶葉王國；作為茶葉集散市場，宜昌三峽國際旅游茶城，則承載著繁榮區(qū)域市場的重擔；打工妹劉娟，從事著簡單的勞作，正在行走在走向創(chuàng)業(yè)的路上。中國的茶葉，正是通過他們以及他們的伙伴，從農(nóng)民的田間地頭，飛入茶人的香皿。 做個快樂的賣茶郎真好天福集團總裁 李瑞河金鼠搖尾將辭歲，福牛踏步欲報春。在這不平凡的一年即將過去之際，我深切地感悟到：做個快樂的賣茶郎真好！最近，我?guī)ьI(lǐng)20多名天福茶學(xué)院中層以上領(lǐng)導(dǎo)及校辦廠廠長們爬山視察天峰水庫，天峰水庫是茶學(xué)院基建時首先動工的配套供水項目。天鵝湖是天福茶學(xué)院5個湖中最大的湖。站在天峰水庫旁的山坡上，眼前峰巒疊翠、碧波蕩漾，山下天福茶學(xué)院的天鵝湖隱約在望，我不禁詩意大發(fā)，吟誦茶圣陸羽的 《六羨歌》 ，吟到最后兩句作了“創(chuàng)新”：“不羨黃金罍，不羨白玉杯；不羨朝入省，不羨暮入臺；千羨萬羨天峰水，競向天鵝湖中來”。當前遭遇金融海嘯，經(jīng)濟不景氣，海峽兩岸的天福茗茶、天仁茗茶均受到作用。但是天福、天仁都具有抗風險的能力。賣茶不會有大的起伏，茶產(chǎn)業(yè)仍被看好，有發(fā)展的空間。若無閑事掛心頭，便是人間好時節(jié)。 在“海嘯”面前，我心胸坦然，樂觀前行。茶香兩岸，茶和兩岸。茶是和平的飲料、和諧的飲料、健康的飲料。今年我與兩岸各界人士品茗談心，廣泛交流，收獲了豐碩的友誼成果。最為自豪的是，我在漳州天福茶學(xué)院、茶博物院接待中國國民黨主席吳伯雄一行，吳伯雄植樹留去火的茶念，并寫下“兩岸茶緣”四個大字；我還在臺北拜會馬英九，親切交談，表示要共謀兩岸和平繁榮。全球唯一的茶業(yè)高校天福茶學(xué)院今年是建校后的第二年，實現(xiàn)面向全國招生，并獲得招收外國留學(xué)生、招收學(xué)生的資格。最近茶學(xué)院班子實施了調(diào)整加強，作為創(chuàng)辦人我對新的領(lǐng)導(dǎo)團隊充滿了信心，寄予厚望，茶學(xué)院的明天會更好！我認為，做一個快樂的賣茶郎很好，做一個茶業(yè)黃埔的學(xué)子更好！我愿有更多品學(xué)兼優(yōu)的學(xué)子到天福茶學(xué)院來深造，成為快樂的茶人，為推廣中國茶、在全球?qū)崿F(xiàn)中國茶的世紀作出貢獻！天籟之音最美 自然之茶最優(yōu)八馬茶業(yè)副總經(jīng)理 林榮溪2008年是我大學(xué)茶葉專業(yè)畢業(yè)后涉茶第24個年頭，也許是受農(nóng)業(yè)科學(xué)的長期熏陶，也許是受“科學(xué)發(fā)展觀”理念的不斷召喚，也許是人到中年就開始懷舊和愛思考，這一年，我特別愛回憶，回憶20年前吃什么都好吃，喝什么都好喝；這一年，我特別愛思索，思索開放三十年來咱們的得得失失。縱觀歷史，我的感悟是：咱們得到了現(xiàn)代工業(yè)文明的進步，而農(nóng)業(yè)文明卻不存在得到同步發(fā)展。共同的使命感，促使我的大學(xué)同學(xué)福建農(nóng)林大學(xué)茶學(xué)系教授、博導(dǎo)孫威江跟我于鐵觀音秋茶采收期間，再次來到安溪縣保護得最好的生態(tài)茶園——安溪蘆田的八馬茶園考察，咱們美稱為尋韻之旅、懷舊之旅！這是一片深林環(huán)抱中的茶園，這片茶園于上世紀80年代初由福建省農(nóng)業(yè)廳專家規(guī)劃的，現(xiàn)在是農(nóng)業(yè)部烏龍茶GAP示范基地，茶園只占所有山地總面積的1/3。孫教授說，這片茶園是比較科學(xué)的生態(tài)立體茶園，各種植物和諧共處，這類茶園的茶樹健壯；同時茶芽內(nèi)含物豐富，鮮葉品質(zhì)好，具備了做好茶的條件。看完了茶園，咱們接著熟悉了整個制作鐵觀音流程，發(fā)現(xiàn)整個做茶程序依然保留20年前那套傳統(tǒng)技藝。孫教授感嘆道，傳統(tǒng)的鐵觀音制作技藝現(xiàn)在很難看到了，按傳統(tǒng)加工技術(shù)做出來的鐵觀音才有“三紅七綠，綠葉紅鑲邊”，具有傳統(tǒng)的觀音韻和蘭花香，喝過她，你就會尋回20年前的感覺了。果然，咱們的品評結(jié)果印證了孫教授的判斷，沖泡了10遍還有韻味。孫教授說，期望八馬茶業(yè)能在安溪推廣蘆田基地建設(shè)的技術(shù)與經(jīng)驗，使安溪鐵觀音制作技藝這一非物質(zhì)文化遺產(chǎn)能得到更好的傳承和發(fā)展。這就是我2008年最大的感受：天籟之音最美，自然之茶最優(yōu)！（作者系高級農(nóng)藝師、一級評茶師、茶葉標準化技術(shù)委員會委員、烏龍茶標準制定工作組成員）我有一個老板夢北京馬連道國際茶城銷售員 劉 娟做茶葉，也有兩年的歷史了。雖然我家是江西狗貢腦茶之鄉(xiāng)，但是小時候并不好喝茶。來到馬連道后，開始飲茶，慢慢學(xué)習茶的知識。從毫無所知，到現(xiàn)在已經(jīng)可以對主要業(yè)務(wù)駕輕就熟了。每天在整理店鋪和挑揀茶葉的時光中度過，空閑的時候讀讀 《茶經(jīng)》 ，聽老板談?wù)劜枞瞬枋隆：戎鞯氐拿麅?yōu)茶品，感覺生活舒服。不過茶葉里面的門道太多、太深；越熟悉，發(fā)現(xiàn)自.