流傳后世的太白工藝，茶多酚
2023-04-16
人參烏龍和冷凍頂級烏龍在茶市里熱得燙手。其實，烏龍的板眼還是蠻多的，把烏龍喝到位也是不容易的事。.
烏龍茶也稱青茶，是介于綠茶(不發(fā)酵)和紅茶(完全怎樣做蜂蜜柚子茶發(fā)酵)之間的一類半發(fā)酵茶葉。因 此，它具有綠茶清香的氣味和紅茶甘甜的口感，并且巧妙地抑制了紅茶之澀和綠茶之苦。 三得利烏龍茶
制作烏龍茶的工藝步驟大致可分為：烘干、晾曬、搖勻、揉捻、烘干、摘梗。制作一壺烏龍茶的必要條件如下：
第一，好茶，好水，好茶具
俗話說，水是茶之母，器是茶之父。有了好茶，咱們需要好的水和茶具，這樣咱們的魅力才能充分展現(xiàn)出來。最好的水是純凈水或礦泉水，最好的茶具是陶瓷(宜興陶和景德鎮(zhèn)瓷)。
二.壺型和茶量
依據(jù)喝茶的人數(shù)選擇壺型，依據(jù)茶壺的容量確定茶量。假如茶葉為緊結(jié)半球形烏龍茶，茶葉應(yīng)占茶壺體積的1/3-1/4；假如茶葉松散，應(yīng)占壺的一半。
三.水溫請求
烏龍茶含有部分特殊的芳香物質(zhì)，需要在高溫下充分發(fā)揮，所以必須用沸水沖泡。
第四，開湯時間
閩南、地區(qū)烏龍茶第一次浸泡時間一般在45秒左右，第二次沖泡時間在60秒左右，之后沖泡時間可略微增加10秒。閩北和潮州的烏龍茶煮制時間快得多，第一次浸泡只需15秒。
動詞（verb的縮寫）釀造時間
一般三倍綠茶最好，七倍烏龍茶余香。假如方法得當(dāng)，每壺可以沖泡七次以上。
特別提醒：
人參烏龍茶不是原茶。它是一種再加工茶，是將西洋參葉粉碎，加入部分其他輔料制成的。優(yōu)質(zhì)的人參烏龍茶有一定的保健功效。.
鑒別人參烏龍茶好壞有一個簡單的方法——即沖泡時茶葉葉底散開越快，茶質(zhì)相對越好。市面上的人參烏龍多為陳年茶制作，消費者在購買時要留意。
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