怎樣去除普洱茶的濕倉味道及濕倉怎么補(bǔ)救？
2023-06-17
普洱茶是中國特色名茶之一，因其具有良好的香氣和口感在國際市場上備受歡迎。而普洱茶濕倉霉變的疑問也一直困擾著茶葉生產(chǎn)廠商和消費(fèi)者。怎樣正確有效地解決濕倉普洱茶，避免茶葉霉變的危害已經(jīng)成為越來越多人所關(guān)注的話題。
普洱茶濕倉的解決方法主要有風(fēng)干和烤干兩種方法。 風(fēng)干后，將普洱茶攤散晾干即可。烤干則需要采用炭火來烤，并且火要控制好，以免過度烤或烤過頭的茶葉因破壞香氣和味道而失去商品價(jià)值。
普洱茶濕倉解決干凈的方法要依據(jù)具體情況決定。假如茶葉霉變不是很嚴(yán)重，可以先用普通的布袋和竹籃實(shí)施整理，然后放置在通風(fēng)良好，干燥的房間中晾干。假如茶葉霉變嚴(yán)重，則需要將茶葉翻成小堆，重新另行擺放曬干。假如濕倉茶葉發(fā)霉多且惡臭，可以放入堿性溶液中浸泡2-3小時(shí)，隨后用清水反復(fù)沖洗幾遍。
假如茶葉已經(jīng)霉變，解決起來比較困難，需要采用補(bǔ)救方法。普洱茶補(bǔ)救方法主要分為冬茶法和煮茶法。冬茶法是將茶葉放在零度以下度中，讓茶葉冷凍2天，然后通過度升高的方法來干燥普洱茶。煮茶法則是將茶葉放入開水中焯一下，然后用清水反復(fù)沖洗。這兩種方法都可以將茶葉中部分霉斑部位恢復(fù)正常，但是對(duì)已經(jīng)嚴(yán)重霉變的茶葉效果較差。
普洱茶濕倉所產(chǎn)生的霉變會(huì)引起食品中毒，使人體出現(xiàn)不適癥狀，從而作用健。常見的癥狀有頭痛、惡心嘔吐、腹瀉和眩暈等，嚴(yán)重可能引起肝臟損傷等疑問。 切勿購買過期、霉變和不明產(chǎn)地的普洱茶，也不要長時(shí)間存茶葉，特別是在潮濕的環(huán)境中。
普洱茶濕倉是指在加工期間由于天氣潮濕或加工環(huán)境不當(dāng)，茶葉吸收了空氣中的水汽，使茶葉變濕，且屬于高高濕環(huán)境，引發(fā)細(xì)菌的生長和繁殖，從而引起茶葉的腐敗、霉變，作用茶葉的品質(zhì)與口感。
標(biāo)簽： #普洱茶濕倉怎么補(bǔ)救
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