普洱熟茶有土腥味怎樣去除
2023-06-01
普洱茶是中國(guó)茶中的一種，分為生茶和熟茶兩種類型。而普洱熟茶的腥味，一般是由于茶葉在發(fā)酵、存、加工期間出現(xiàn)的疑問而引起的。這類腥味會(huì)嚴(yán)重作用普洱茶的品質(zhì)和口感，故此需要實(shí)施相應(yīng)的整治解決。以下是部分常用的去除普洱熟茶腥味的方法。
普洱熟茶出現(xiàn)腥味的起因有很多。普洱茶在存和加工期間，易受潮、發(fā)霉、蟲害等因素作用，以至于引起茶葉變質(zhì)，甚至出現(xiàn)腥味。原料茶葉烘焙不充分、雜雜質(zhì)不少、混雜不當(dāng)?shù)纫蛩兀矔?huì)引起普洱茶出現(xiàn)腥味。 采用熱水泡普洱茶時(shí)，水不夠高、泡茶時(shí)間過(guò)長(zhǎng)、瓷壺不干凈等也也許會(huì)引起普洱茶出現(xiàn)腥味。
普洱茶霉變后，需要經(jīng)過(guò)高烘培，將水分完全揮發(fā)，使其干燥并殺菌，可以有效減少腥味的產(chǎn)生。
將茶葉放置于通風(fēng)干燥的地方，泡散其內(nèi)部的潮氣和發(fā)霉臭味，可以在一定程度上減輕腥味。
在茶葉收藏的期間，可以在收納盒內(nèi)放部分竹炭，竹炭可以吸收潮氣和異味，使茶葉收藏更安全。
泡茶前用幾次熱水將茶葉浸泡，可將茶葉外面的污物去除。同時(shí)通過(guò)用熱水沖洗，茶葉中的不良成分可以被“激活”，有利于預(yù)防腥味的產(chǎn)生。
泡茶時(shí)間過(guò)長(zhǎng)容易引起茶葉苦澀，泡茶時(shí)間過(guò)短則不會(huì)產(chǎn)生茶味。建議普洱茶的泡茶時(shí)間為 15-20 秒，以保持其原汁原味。
普洱熟茶的腥味可能是由多種因素造成的，針對(duì)不同的起因可以采用不同的措。假如喜歡普洱茶的朋友們，應(yīng)留意茶葉的存和收藏，保持干燥通風(fēng)，在泡茶時(shí)留意時(shí)間控制，這樣才可以品嘗到普洱茶的最佳口感和風(fēng)味。
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