普洱茶干倉(cāng)陳化技術(shù)
2023-06-02
普洱茶干倉(cāng)是生產(chǎn)普洱茶的一種特殊場(chǎng)地,一般用于存、陳化普洱茶葉。干倉(cāng)一般位于普洱茶生產(chǎn)基地內(nèi),并有專門(mén)的工作人員管理。
干倉(cāng)可以存兩種不同類型的普洱茶:生普洱和熟普洱。
生普洱茶葉是指未經(jīng)過(guò)人工發(fā)酵解決的新茶葉。生普洱茶葉需要經(jīng)過(guò)人工加工解決,包含擺青、揉捻、殺青等工藝步驟。接下來(lái)會(huì)經(jīng)過(guò)陽(yáng)光曝曬和陰涼干燥,茶葉逐漸變干,這個(gè)時(shí)候就可以入倉(cāng)存。生普洱茶不能立即食用,需要經(jīng)過(guò)陳化過(guò)程,一般在幾個(gè)月到幾年之間,才能達(dá)到陳化狀態(tài),此時(shí)茶葉的香味會(huì)變得更加柔和,口感更加醇厚。
熟普洱茶葉是指經(jīng)過(guò)人工渥堆解決后的普洱茶葉。初期生普洱茶葉需要經(jīng)過(guò)渥堆解決,是將生普洱茶葉實(shí)施人工濕堆發(fā)酵,促進(jìn)化學(xué)反應(yīng),加快茶葉內(nèi)部酶的分解,茶葉變?yōu)樽睾谏=?jīng)過(guò)這個(gè)過(guò)程之后,茶葉已經(jīng)是可以食用的,不需要經(jīng)過(guò)陳化,可以直接入口享用。熟普洱茶葉存于普洱茶干倉(cāng)里,需要留意保管度和濕度,以保證茶葉口感和品質(zhì)。
普洱茶干倉(cāng)是存普洱茶葉的專門(mén)場(chǎng)地,用于存和陳化茶葉。無(wú)論是生普洱還是熟普洱,都需要經(jīng)過(guò)存陳化過(guò)程,才可以達(dá)到更好的品質(zhì)和口感。 干倉(cāng)管理對(duì)普洱茶的品質(zhì)起到至關(guān)關(guān)鍵的作用。
標(biāo)簽: #普洱茶干倉(cāng)陳化技術(shù)
相關(guān)文章
2023-06-02
2023-06-02
2023-06-02
2023-06-02