普洱茶的優(yōu)點與缺點
2023-06-13
普洱茶是中國茶文化中一種特別的茶品,以其特別的陳香和藥效而聞名于世。它在制作期間會經歷發(fā)酵和存兩個階,所以普洱茶的特性也與普通茶有所不同。下面是從優(yōu)缺點及特性三個方面來全面闡述普洱茶的特性。
1. 保健作用:普洱茶所含有的酵素對人體具有良好的保健作用,有助于調節(jié)腸道功能、降血脂和降壓。
2. 陳年越久越香:普洱茶可以存長時間,經過培養(yǎng)可以越來越香,同時增加茶的光澤和口感。部分優(yōu)質的普洱茶制成的茶餅,藏數(shù)十年后,可以千變萬化,持久入味。
3. 可長期存:普洱茶不像其他茶葉一樣會隨時間消失風味,反而會因為酵素和微生物作用而越來越時,可以理解為普洱茶陳化的過程類似于葡萄酒和陳年老干酪。
4. 改善口感:普洱茶隨時間的推移,苦味會逐漸減輕,呈現(xiàn)出陳香味,變得更加醇厚平,茶顏色也會逐漸由黃綠色變?yōu)榧t褐色,讓人感受到新老交錯的味道,有其特別的感染力。
1. 含有咖啡因和鞣酸:普洱茶雖有多種保健作用,但其中含有一定量的咖啡因和鞣質,對喝茶者有可能造成身體負擔。
2. 難以掌握茶質變化:普洱茶的陳化過程不是一成不變的,會受到度、濕度、通風等因素的作用。為達到合本人口味的效果,每一次的陳化都需要長時間的反復嘗試。
3. 客觀費用較貴:普洱茶在制作、藏、陳化等期間都需要耗費一定的成本,加之好的普洱茶需要進一步的投資和藏時間,使得最成品的價格比起其他茶種顯得較高。
1. 陳化時間越長,味道越好:普洱茶的特別之處在于,相比其他茶葉,它的陳化過程更加復雜, 普洱茶陳化時間越長,味道越好。
2. 融合多種香味:普洱茶主要有草香味、陳香味、果香味和蜜香味,而這些香味隨著陳化時間的推移而不斷融合,變得更加和諧穩(wěn)重,令人難以抗拒。
3. 可供收藏:因為普洱茶持久耐貯,而且隨著時間的推移可以增加其陳香味,故此成為茶道愛好者們珍藏的理想之選。
普洱茶有著身體保健、陳化潤、口感層次豐富等一系列的優(yōu)點,同時也面臨著貴、難掌握、含有咖啡因和鞣酸等缺點。 在挑選普洱茶時,需要依據(jù)本人的喜好和身體狀況實施謹選擇。
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