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普洱生茶葉片泡開后有黑點正常嗎?怎樣解決?

發(fā)布于:2023-12-07 作者:曹昊嘉 閱讀:5

1.背景介紹

普洱茶是一種養(yǎng)生飲品,是云南省的特產(chǎn)茶。普洱茶的種類比較多,有生茶、熟茶、老茶和青茶等,其中以生茶最為常見。普洱生茶葉片泡開后,有時候會出現(xiàn)部分黑點,這是因為茶葉經(jīng)過發(fā)酵,其中的食草動物殘渣被氧化產(chǎn)生的氧化腐蝕物質(zhì)沉淀在茶葉中,所以泡出來的茶葉有黑點是正常現(xiàn)象。

2.黑點的成因

普洱生茶葉片在制作期間需要經(jīng)過發(fā)酵的過程,發(fā)酵期間會產(chǎn)生微生物、酶和氧化酶。在發(fā)酵期間,會產(chǎn)生氧化腐蝕物質(zhì),這些物質(zhì)會在茶葉中沉淀成黑色顆粒,也就是咱們常見的黑點。除此之外茶樹在生長期間還會吸收到多礦物質(zhì)和元素,其中有些物質(zhì)也會在制作期間融入茶葉中形成黑點。這些黑點雖然看起來不太美觀,但是不會作用到茶葉的口感和品質(zhì)。

3.怎樣減少黑點

雖然黑點不會對普洱茶的口感和品質(zhì)有作用,但有些消費者還是期望減少茶葉中的黑點。在制作期間,可以適當調(diào)整部分方法來減少黑點的產(chǎn)生,具體方法如下:

(1)選擇優(yōu)質(zhì)的茶葉。優(yōu)質(zhì)的茶葉在生長期間吸收的礦物質(zhì)少,產(chǎn)生的黑點也會相應減少。

普洱生茶葉片泡開后有黑點正常嗎?怎樣解決?

(2)制作期間盡量避免茶葉受到傷害。茶葉在采摘和制作期間,假如受到過多的傷害,會加速茶葉中物質(zhì)的氧化,引起黑點增多。

(3)控制發(fā)酵時間。過長的發(fā)酵時間會增加氧化期間產(chǎn)生的物質(zhì),引起黑點增多。

(4)存時留意避免濕氣。茶葉在潮濕的環(huán)境中容易滋生微生物,這些微生物也會加速茶葉中物質(zhì)的氧化,引起黑點增多。

4.總結

普洱生茶葉片中有黑點是非常正常的現(xiàn)象,不作用茶葉的口感和品質(zhì)。假如想減少茶葉中的黑點,可以在制作期間留意控制發(fā)酵時間、避免茶葉受到傷害,以及存時避免濕氣。喝普洱茶時,不要因為茶葉中有黑點而擔心,要放心品嘗,享受香濃的普洱茶香。

精彩評論

頭像 花花與三貓CatLive 2023-06-01
有時候咱們沖泡普洱茶的時候,會發(fā)現(xiàn)茶很渾濁,有可能是芽頭居多,茶葉顯毫,也有可能是茶多酚與空氣接觸氧化,以致茶容易變色,還有可能是普洱茶餅制作期間附著的雜質(zhì)。
頭像 冰清 2023-06-01
這是因為普洱茶葉在殺青的期間,假如火控制得不好,翻炒不及時,或是翻炒不均勻,都會造成普洱茶在沖泡期間出現(xiàn)糊片。 殺青期間,大量的水分和茶汁從葉中溢出。即便是專用的小型殺青機,也同樣有黑點存在。 在殺青設備上,小型殺青設備殺青度控制難掌控有關(設備總受熱面積小,容易升和降)。 殺青期間的起因 在殺青期間。
頭像 小胖 2023-06-01
所以在現(xiàn)代的茶種分類中,將普洱茶列為 黑茶類,是因為普洱熟茶的色有關的一次。從葉底辯別 干倉的普洱生茶葉底呈栗色至深栗色。
頭像 鈺婷 2023-06-01
喝普洱生茶有時會發(fā)現(xiàn)茶里有部分黑點,大小不一,形狀也不均勻,像碎片似的,靜置一會,它就沉到底。 這個黑點不是非茶葉身上的臟東西,是糊點。
頭像 楚琰 2023-06-01
泡普洱的第一步是 洗茶之后你再看茶的顏色 是不是還感覺臟呢 要泡茶先要切茶,咱們一般品嘗的正宗的普洱茶餅都是按層次緊壓的。
頭像 2023-06-01
1 觀察外形普洱茶必須在干燥適宜的環(huán)境中存放,外型干爽與否可以判斷保存是不是妥當。若陳放空間受潮或過于潮濕,不通風,必定產(chǎn)生霉味。較直觀的現(xiàn)象就是。2,為什么有的普洱茶泡出來特別黑普洱茶有各種顏色的表現(xiàn),假如呈現(xiàn)黑色,但是喝起來是陳香、爽的滋味就沒疑問。普洱茶在色上,生普洱生茶多為栗紅色。

標簽: #普洱生茶儲存發(fā)黑

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