1. 老班章古茶山的歷與傳承
老班章古茶山位于中國云南省西雙版納傣族自治州勐海縣，是一片擁有豐富茶園資源和悠久歷的茶山。自古就是茶馬古道上的關(guān)鍵驛站，有著悠久的茶文化歷和豐富的茶葉品種。老班章古茶山的茶園海拔高度在1200-1800米之間，氣候暖濕潤，土肥，是一個(gè)理想的茶葉生長環(huán)境。
老班章古茶山的傳統(tǒng)茶樹是野生大葉種的古茶樹，以茶樹樹形高大、葉片硬厚、芽葉肥大、色澤墨綠等特點(diǎn)著稱。這些茶樹有些已經(jīng)生長了數(shù)百年，傳承了千年的茶文化，是中國乃至世界茶文化寶庫中不可多得的珍品。
2. 精制雀餅茶的制作工藝
精制雀餅茶是老班章古茶山特有的一種壓制茶，其外形如同雀開屏，整餅形狀美觀。這類茶的制作工藝復(fù)雜，需要多個(gè)步驟，才能制成優(yōu)質(zhì)的茶葉。以下是精制雀餅茶的制作工藝：
（1）茶葉采摘：采用手工采摘的方法，只選擇嫩葉和芽頭嫩的茶葉。
（2）萎凋：將采摘好的茶葉在通風(fēng)干燥的地方放置，實(shí)施萎凋，使葉片變軟。
（3）揉捻：將萎凋好的茶葉放到揉捻機(jī)中，實(shí)施揉捻，使茶葉表面細(xì)胞斷裂，釋放出茶汁。
（4）殺青：將揉捻好的茶葉放到殺青機(jī)中，加熱殺青，以止住茶葉內(nèi)部的化學(xué)反應(yīng)，使茶葉保持綠色。
（5）干燥：將殺青好的茶葉放到干燥室中，實(shí)施干燥，使茶葉的水分含量控制在5%右。
（6）壓制：將干燥好的茶葉放到壓餅機(jī)中，實(shí)施壓制，使茶葉成為雀餅茶的形狀。
3. 雀餅茶的品質(zhì)特點(diǎn)和飲用方法
精制雀餅茶是老班章古茶山的特產(chǎn)，具有濃的花香和清雅的茶味，入口醇和爽口，是優(yōu)良的茶葉。其外形如同雀開屏，色澤墨綠，條紋清晰，整個(gè)餅面有比較明顯的印記，十分美觀。經(jīng)過多年的陳放后，雀餅茶的口感更加醇厚，茶香更加濃。
飲用雀餅茶時(shí)，先將茶葉用水浸泡5分右，使茶葉展開；然后再用沸水沖泡，水控制在85-90度之間，每次沖泡時(shí)間20-30秒，第一道水可以用來洗茶，去除陳年的味道。一般而言雀餅茶可以連續(xù)沖泡8-10次，每次味道不同，口感愈加醇厚。同時(shí)雀餅茶也可以作為茶盤擺設(shè)，不僅有美觀的外形，更可以陳放數(shù)年，口感更加醇厚，是一種極其珍貴的茶類。
4. 貓茶王的魅力
除了精制雀餅茶外，老班章古茶山還推出了另一種茶葉——貓茶王。貓茶王是一種生態(tài)餅茶，選用老班章古茶山區(qū)茶樹野生木種，自然生境下生產(chǎn)的優(yōu)質(zhì)茶葉，經(jīng)過精制而成。這類茶葉外形如貓頭鷹，是一種不規(guī)則的餅茶。其特別的形狀和熟透的醇香，讓人回味無窮。
貓茶王的品質(zhì)好，極有收藏價(jià)值。飲用貓茶王時(shí)，首先將茶葉用水沖洗，然后用開水實(shí)施沖泡，水控制在85-90度之間，每次沖泡時(shí)間20-30秒，可以連續(xù)沖泡8-10次。貓茶王可以綠色食品認(rèn)證，可以安心飲用。
5. 總結(jié)
老班章古茶山的雀餅茶和貓茶王是兩種具有特色的茶葉，外形特別，品質(zhì)優(yōu)良。這些茶葉有著悠久的歷和深刻的文化內(nèi)涵，是中國茶文化寶庫中的關(guān)鍵組成部分。在享用這些茶葉的同時(shí)也可以體味古老人們認(rèn)為茶中所蘊(yùn)含的多生活智慧與哲理。
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