普洱散茶生茶的分類
2023-06-12
普洱散茶分為青、綠、紅三種。其中青茶又分為生青和熟青兩種。
生青普洱散茶，又稱為生茶或青茶，是指經(jīng)過初步加工后經(jīng)自然發(fā)酵制成的普洱茶。發(fā)酵程度不高，故此茶帶有青澀的味道，同時(shí)有清香、花香、果香等香氣。茶葉形狀緊結(jié)，茶清澈剔透，干茶呈綠色或黃綠色。生青普洱散茶具有生津止渴、降血脂、降壓、止咳平喘、抗衰老、消脂減肥的功效。其中比較有代表性的是勐海、景邁、高山青。
熟青普洱散茶，也叫做熟茶，是經(jīng)過壓制、堆堆積而得到的普洱茶。發(fā)酵程度比生青普洱散茶要高，具有發(fā)香、霧青的特點(diǎn)。茶呈紅褐色或紅色，有一種深厚、陳香的滋味。熟青普洱散茶因?yàn)榻?jīng)過較長(zhǎng)的時(shí)間的加工和存，比生青普洱散茶更平穩(wěn)、更沉淀，具有開胃、健脾、化油、降壓、預(yù)防動(dòng)脈硬化等功效。其中比較有代表性的是普洱、陳年普洱、短柄茶刀等。
綠普洱散茶在普洱茶中出現(xiàn)較晚，是近年來新開發(fā)出的茶型。它不同于傳統(tǒng)的青茶或熟茶，是利用綠茶制作技術(shù)加工而成。綠茶的加工過程相對(duì)簡(jiǎn)單，茶汁爽、香氣清俊、口感清爽、回持久，享有“清新普洱”的美名。綠普洱散茶是普洱茶中較為新型的茶葉，故此價(jià)格較貴，也更具有市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。其中比較有代表性的是普洱香綠、雨林綠、喜茶綠等。
普洱散茶是依據(jù)不同的制作加工工藝及其時(shí)間不同分為青、綠、紅三種，具有各自不同的特點(diǎn)和功效，滿足消費(fèi)者不同的口味請(qǐng)求和健需要。
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