普洱茶為什么有顏色
2023-06-12
普洱茶的顏色屬于比較深沉的茶葉中的一種，這是由于普洱茶的制作工藝和材料引起的。下面從茶葉的來歷、發(fā)酵、存等方面分別說明。
普洱茶是以生茶為原料加工而成的，而生茶本身的色澤就比較暗淡，所以制成的普洱茶也就自然而然地呈現(xiàn)出深沉的色澤。
普洱茶在制作期間需要經(jīng)歷發(fā)酵、殺青、揉捻等多個環(huán)節(jié)，其中對茶葉顏色作用顯著的就是發(fā)酵環(huán)節(jié)。在發(fā)酵的期間，茶葉中的蛋白質(zhì)、糖類等成分會與氧氣接觸，發(fā)生氧化反應，而氧化后的物質(zhì)本身顏色比較深，所以茶葉的顏色也自然而然地就加深了。
別的茶葉經(jīng)過篩選后就可以直接包裝銷售了，但是普洱茶在制作期間其實還需要存的環(huán)節(jié)。在存的期間，普洱茶可以繼續(xù)發(fā)酵，這就意味著茶葉顏色還會繼續(xù)深化。而對大部分茶葉而言，假如存放過久顏色反而會變淡，但普洱茶的情況卻恰恰相反，這也是普洱茶顏色深沉的起因之一。
普洱茶的顏色深沉，是由于茶葉在制作期間采用了發(fā)酵工藝，同時也與茶葉的原始顏色、存環(huán)節(jié)等有關系。深沉的色澤也是普洱茶的一個特色，與其他茶葉形成了明的區(qū)別。但是對初次品嘗的人而言，也許會因為顏色太呈現(xiàn)深沉而感到驚訝，所以多熟悉普洱茶的制作過程，可以幫助您更好地品味出普洱茶的特別魅力。
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