普洱茶是中國國飲，特別是老普洱茶，因為其經(jīng)過長時間的發(fā)酵、陳化，口感琥珀，清香濃，氣息悠長，非常受茶友的喜愛。但要讓老普洱茶展現(xiàn)出它的真正風味和味道，泡法也是很關鍵的。
一、選好泡茶器具
選好泡茶器具是非常關鍵的。泡老普洱茶用紫砂壺或手工壺，這樣泡出來的茶比較濃而醇厚。茶杯也很關鍵，建議選擇薄胎茶杯，因為泡老普洱茶要體驗茶流動的美妙感覺，所以這類杯子比較適合。
二、洗茶
泡老普洱茶，第一步非常關鍵，就是洗茶。將茶葉放入泡茶杯中，加入適量的熱水，先倒出來泡茶的第一泡茶，這一泡是清洗茶葉，去除茶葉表面灰塵及污物。有些人為了更好地洗茶，會用熱水燙一下茶葉，去除茶葉的浮塵。
三、泡茶
開始泡茶。用沸水沖泡，每一泡可以依據(jù)個人口味來調(diào)整茶葉的用量，茶泡時間一般3-5分，可以泡3-5次。老普洱茶的泡法很多，以下介紹幾種常用的泡法。
在泡茶之前，先放部分干茶葉在碗里，即可讓茶葉的香氣充分地散發(fā)出來。
2、快泡法
這是普洱茶泡法中的快速泡法，這類泡法泡出來茶比較濃，而且茶葉的味道比較復雜。將茶葉放入紫砂壺中，用沸水放入壺中沖泡20秒右，然后快速倒出茶。
3、慢泡法
這是普洱茶泡法中的慢速泡法，這類泡法泡出來的茶更醇厚，口感更加深厚。將茶葉放入茶杯中，加入適量的沸水，將茶葉浸泡在水中，讓茶葉充分地吸取水分，大約20秒右，慢慢倒出茶。
四、度掌控
老普洱茶的泡法，度也是一個很關鍵的因素，建議用90度右的水泡茶。假如水太高或太低都會作用到茶葉的味道和香氣。
五、不宜過量
還要留意每天飲茶不可過量，每天3-5杯茶已經(jīng)足夠了。老普洱茶口感厚重，是茶葉中的飽和脂肪酸含量高的緣故，所以飲用過量會增加脂肪攝入，會作用身體健。
六、存方法
老普洱茶雖然經(jīng)過了陳化和醇化解決，但是也需要適當?shù)馁A藏，否則還是會出現(xiàn)霉變、變味等情況。存放老普洱茶，應放在涼爽、通風、干燥的地方，避免陽光直射。
做好老普洱茶的泡法，才能更好的品嘗到它的特別香味和風味。同時也要留意飲茶量和存放方法，才能保證老普洱茶的味道更持久，風味更優(yōu)美。
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