“轉(zhuǎn)化快好還是慢好，是普洱茶圈的核心議題，不存在絕對(duì)答案。”陳懷遠(yuǎn)說(shuō)，假如要維持好的茶滋味、穩(wěn)定的云南香氣純度，那就要轉(zhuǎn)化慢；假如不講究茶滋味，像人喝普洱茶，講究效率。這時(shí)候喝普洱已經(jīng)不是為了它的云南人味道，而是加上了利益的驅(qū)使，使普洱茶失去了茶的本意， 為什么很多人不喝普洱茶其實(shí)普洱茶熱銷(xiāo)的時(shí)候，我也跟風(fēng)喝過(guò)幾次。