普洱茶為啥要壓成357克餅？
普洱茶是一種經(jīng)過復(fù)雜而漫長的發(fā)酵過程的茶葉。這個期間，茶葉的汁液會被氧化，使得茶葉的香味和味道得到深度的發(fā)展和改變。而對這個過程，傳統(tǒng)的普洱茶是采用壓制的方法來控制茶葉的發(fā)酵過程的。
傳統(tǒng)的普洱茶壓制成357克餅主要依據(jù)以下幾個起因：
1. 便于貯存和運輸
因為普洱茶是需要存放數(shù)年來實施發(fā)酵和陳化的，而壓制成餅狀的茶葉可以有效地減少空氣的接觸，使得茶葉更加穩(wěn)定，并且更容易存和運輸。同時普洱茶餅的壓制也可以減小茶葉的體積，使得茶葉更加方便存放和運輸。
2. 穩(wěn)定和純凈的品質(zhì)
普洱茶經(jīng)過復(fù)雜的陳化后，茶葉的品質(zhì)會受到時間和環(huán)境的作用。 通過壓制普洱茶餅，可以使得茶葉的品質(zhì)穩(wěn)定，保證茶葉更加持久的味道和香氣。同時壓制茶葉也可以消除茶葉中的異味和毛體，使得茶葉更加純凈和美味。
3. 普洱茶的傳統(tǒng)慣和審美
傳統(tǒng)的普洱茶文化注重茶葉的陳化和傳承，對壓制普洱茶餅也有著細致和精益的審美觀念。普洱茶餅的357克也是經(jīng)過多喝茶人的歷經(jīng)驗和品味而形成的。對喝茶人而言，一片357克的普洱茶餅就像一本書，可以品嘗有不同的茶，顯得更加有文化價值。
毛毛是啥？
毛毛是一種商家在普洱茶餅上表面增加的一層的植物纖維，也是普洱茶的一個品質(zhì)指標(biāo)之一。一般，毛毛是指普洱茶葉表面生長的小絨毛，常常被人們認為是普洱茶壓制期間的雜質(zhì)。但是毛毛實際上是茶葉自然生長的部分，它不僅在外觀上起到了美觀的作用，更是在口感和茶顏色上也有著一定的作用。
一般而言好的普洱茶餅表面的毛毛要均勻、細長，質(zhì)地柔軟，而且在沏茶后可以顯現(xiàn)出一種蜜汁般的黃色。這是因為毛毛和茶葉的更多接觸表面，可以提升茶葉的味道和口感，同時也可以起到保保濕的作用，使得茶更加清香和潤。
但是好的毛毛并不意味著茶葉的品質(zhì)一定好。部分商家會在普洱茶餅上加入部分額外的雜質(zhì)，增加了茶葉的表面的毛茸，以此制造假毛毛。這些假毛毛不僅不僅容易掉落，而且也會作用到普洱茶的品質(zhì)和口感。 在餅茶購買的時候一定要選購信譽良好的商家，以保證普洱茶餅的優(yōu)質(zhì)品質(zhì)。
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