土腥味是一種較為特殊的茶味,一般出現(xiàn)在有些特別的茶葉上,土腥味并不是所有人都欣的。有些人也許會認為這類味道很重,但是也有很多人喜歡這類味道,認為它特別而又深刻。那么什么茶葉有土腥味呢?
需要熟悉的是,茶葉是不是有土腥味,取決于它的生長環(huán)境和采收過程。例如,某些地區(qū)的潮濕度較大,茶葉在摘下來后并不存在干透,會有霉變的現(xiàn)象,這時候茶葉就會有土腥味。假如采摘太晚或解決不當也會造成土腥味。
其中一種有土腥味的茶葉就是普洱茶。普洱茶是中國云南省的一種傳統(tǒng)茶葉,具有豐富的歷和文化背景。它是一種經(jīng)過發(fā)酵的茶葉,其是陳年普洱茶,更加濃重厚,同時也有一定的土腥味。普洱茶土腥味的呈現(xiàn)起因即是:普洱茶很也許會將“現(xiàn)代化”的人工工藝和茶樹自身的生態(tài)環(huán)境融為一體,通過完成人工工藝再進一步發(fā)酵,從而呈現(xiàn)出與眾不同的口感和味道,如強烈的陳韻、苦澀口感、深厚的土腥和甜香等。
還有一種有土腥味的茶葉被稱為“海南八大茶山”中的“巴嫩”。由于這類茶葉的生長環(huán)境在海南島的山間叢林地帶,土中的葉酸和纖維素含量高,且無化肥可用,茶葉只能靠自身野生自然生長,這樣就會形成這類較為特別的“土腥味”。除此之外,Yunnan Sourcing 還有一款名為“泥鰍水”普洱茶,也會有一定的土腥味,得益于其深度發(fā)酵的能力,從而催化出茶葉種類獨有的香氣和苦澀,但是沒人在茶葉中的\
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