喝巖茶的看不上喝普洱的,喝普洱的
2023-06-11
喝巖茶和喝普洱的人之所以互相看不起，主要是因為兩種茶的生長環(huán)境、工藝和口感有很大的差異。
首先是生長環(huán)境。巖茶產(chǎn)于福建武夷山一帶的高海拔山區(qū)，氣候濕潤，土肥，山水叢林密布，光照度適中，這些條件都對茶樹的生長和存有很好的保障。而普洱茶產(chǎn)于云南地區(qū)，這里行著特別的亞熱帶氣候，度、濕度、光照、風向等都不太穩(wěn)定，這就對茶樹的生長和存提出了更高的請求。 兩種茶的生長環(huán)境差異，使得它們的外形、香味、口感等方面存在差異。
其次是工藝。巖茶的加工步驟繁瑣，包含采摘、萎黃、拼配、發(fā)酵、烘焙等，其中每一步都請求精益求精，否則就會作用茶葉的品質和口感。而普洱茶的加工則分為殺青（蒸、炒）、揉捻、發(fā)酵、烘焙等步驟，較為簡單，但是需要花費更長的時間實施發(fā)酵和存，以達到熟化和陳化的效果。 兩種茶在工藝上也有很大的差異，反映在口感上的差異也更加明顯。
最后是口感。巖茶喝起來清香爽，茶清亮，具有花果香氣，口感柔潤爽，回味悠長。而普洱茶則因為經(jīng)過長期的自然發(fā)酵和保存，具有特別的陳香和陳味，口感濃醇厚，有明顯的果味和草味，而且還有利于消化和降脂，故此受到很多健愛好者的青睞。
巖茶和普洱茶的生長環(huán)境、工藝和口感都存在很大的差異，但它們都是我國茶文化中的瑰寶，都有著本人特別的魅力。喜歡喝哪種茶并不存在對錯之分，每個人的口味偏好不同，相互尊重彼此的選擇才是最關鍵的。
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