1. 熱水度不宜過高
普洱茶是經(jīng)過微生物發(fā)酵的茶葉,水過高會破壞其中的微生物,作用其口感和品質(zhì)。 泡普洱茶時,熱水度不宜過高,一般在90℃右為宜。
2. 冷水度不宜過低
冷水泡普洱茶,因為水低,可以減慢茶葉的發(fā)酵速度,減緩茶的苦澀味。但是假如水過低,茶葉無法充分浸泡,會對口感產(chǎn)生作用。 冷水度在室右。
3. 水深要適中
普洱茶泡水時,水深也是需要控制的。水深過深,茶葉會不夠充分浸泡,茶的品質(zhì)會受到作用;水深過淺,茶葉容易受到氧化,作用茶的口感。一般而言水深以茶葉不浮不沉為宜。
4. 浸泡時間要恰當(dāng)
普洱茶的浸泡時間,也是需要控制的。浸泡時間過短,茶葉無法充分溶解,茶的味道會比較淡;浸泡時間過長,茶葉會出現(xiàn)過度浸泡引起苦澀味過于突出。一般而言普洱茶的浸泡時間為30秒至2分右,口感。
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