普洱茶是用什么葉子
2023-06-03
普洱茶是由云南大葉種(云南大葉種是一個(gè)大茶葉樹葉種系,是中國(guó)茶葉中的一個(gè)種系,主要分布在云南省西南部)的新葉子制作而成的。這些茶樹一般生長(zhǎng)在海拔2000~3000米的高山地區(qū),擁有泛的地理環(huán)境,包含不同的土,年降雨量,度和濕度等因素。
普洱茶的材料選取嚴(yán)謹(jǐn)。品質(zhì)上乘的茶葉來(lái)源都是同一山區(qū)同一山樹林里的同一茶樹品種。好的普洱茶在選料上會(huì)盡量從生長(zhǎng)環(huán)境相同的老樹中選取。普洱茶采用的茶樹請(qǐng)求是生長(zhǎng)時(shí)間長(zhǎng)達(dá)三百年以上,且未經(jīng)過(guò)農(nóng)藥等化學(xué)藥劑的污染。茶樹葉子選取主要在春節(jié)后的頭幾輪嫩芽中,即以上春葉和開春頭幾輪嫩芽為原料取制。不同的茶葉葉子厚度不一,厚的葉子更適合制作普洱熟茶,而薄的葉子則適合制作普洱生茶。 普洱茶生產(chǎn)制作中,傳統(tǒng)的工藝期間包含初制、攢堆、復(fù)堆、熟堆、壓茶、存等多個(gè)工序,步驟復(fù)雜,請(qǐng)求制作者將新葉子通過(guò)各種工序加工成為茶葉。
好的普洱茶選料嚴(yán)格,原料來(lái)自山間大葉種茶樹,選取頭幾輪嫩芽,同時(shí)請(qǐng)求茶樹生長(zhǎng)時(shí)間長(zhǎng)達(dá)三百年以上,未經(jīng)過(guò)農(nóng)藥等化學(xué)藥劑的污染。制作期間具有特別的生產(chǎn)工藝,包含初制、攢堆、復(fù)堆、熟堆、壓茶、存等多個(gè)工序,步驟復(fù)雜。
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