普洱熟茶好壞生茶
2023-06-03
普洱茶是一種以云南大葉種茶樹(shù)為原料,通過(guò)自然發(fā)酵和人工控制的加工方法,制成的一種綠茶和黑茶之間的特殊茶類(lèi)。普洱茶分為熟茶和生茶兩種,熟茶是經(jīng)過(guò)堆積發(fā)酵解決而成,一般帶有鹵腥味和陳香味;而生茶則是近乎未發(fā)酵的茶葉,具有草香、生澀等特點(diǎn)。下面咱們來(lái)具體熟悉一下普洱熟茶和生茶口感的區(qū)別。
從顯性口感上而言,普洱熟茶的浸出性較好,入口醇厚,柔順口,茶水還帶有部分土、濕等特殊的陳香味,且不帶生茶那種刺鼻的生澀味道,相對(duì)而言容易接受。而生茶則由于茶葉還未經(jīng)過(guò)發(fā)酵的解決,故此口感會(huì)相對(duì)偏苦澀,適合懂茶葉品質(zhì)的消費(fèi)者選擇。
還有部分非顯性的口感區(qū)別。在喝普洱熟茶時(shí),茶入喉時(shí)會(huì)感到肚子暖,這是由于普洱熟茶中的茶多酚經(jīng)過(guò)發(fā)酵和加熱,釋放出了大量的脂肪酸、微量元素以及其它具有保健和降脂等效果的物質(zhì),故此對(duì)人體的保健作用比較好。相對(duì)而言,生茶則因未經(jīng)過(guò)堆積發(fā)酵,其中的茶多酚不存在經(jīng)過(guò)充分的轉(zhuǎn)化和釋放,故此生茶茶不會(huì)有普洱熟茶那種暖的感覺(jué),但是它富含生物酶,有一定的消食、生津、增強(qiáng)機(jī)體免疫力的作用。
普洱熟茶和生茶有著顯著的口感區(qū)別,消費(fèi)者在購(gòu)買(mǎi)時(shí)應(yīng)依據(jù)本人的喜好和需求實(shí)施選擇。普洱熟茶對(duì)那些喜歡柔和、醇厚口感以及具有保健作用的人而言,是一個(gè)不錯(cuò)的選擇;而生茶則適合那些喜歡富含生物酶、具有生津、消食功效的客戶(hù)。事實(shí)上,普洱茶還有很多種類(lèi),各自具有不同的口感和特點(diǎn),有興趣的消費(fèi)者還可以深入探索。
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