大清光緒十六年普洱茶
2023-06-25
大清光緒十六年(1890年)是中國(guó)清朝晚期的一個(gè)關(guān)鍵年份。在這一年里,中國(guó)經(jīng)歷了不少的重大,例如破例開放科舉考試、廢除內(nèi)閣制度、瘟疫及懷仁堂起火等等。另一方面,在茶葉行業(yè)中,光緒十六年也是一個(gè)非常值得關(guān)注的年份。普洱茶,一種歷悠久的茶類,當(dāng)時(shí)也有不少的變遷和發(fā)展。本文將談及光緒十六年的普洱茶樣子和價(jià)格,同時(shí)也會(huì)揭開其中的真假和謠言。
普洱茶,是云南省產(chǎn)的一種著名的發(fā)酵茶。它是一類草本植物葉子茶,分別在葉、渥堆、貯存、調(diào)配等期間,形成、熟兩種不同類型的茶葉。普洱茶歷悠久,起源于朝,至今已有一千多年的歷。普洱茶不僅在中國(guó)泛流行,也被傳到外國(guó),并受到了各國(guó)茶友的喜愛。
光緒十六年的普洱茶是怎樣的呢?事實(shí)上,這里的“光緒十六年”的概念也應(yīng)被細(xì)分為兩個(gè)部分。一方面是作為年代概念的“光緒十六年”,另一方面則是作為商品出售的“光緒十六年普洱茶”。在二者之間,是有聯(lián)系但又不盡相同的。
作為義的“光緒十六年”,它是指在1890年整整一年里,這一年發(fā)生的所有歷。與普洱茶有關(guān)的,包含當(dāng)時(shí)云南茶葉的產(chǎn)銷情況、對(duì)茶葉的政策等。而對(duì)具體的“光緒十六年普洱茶”,則是指在當(dāng)時(shí)生產(chǎn)、加工、貯存的一批具有普洱茶特點(diǎn)的茶葉。但是讓咱們梳理一下普洱茶的制作方法,從而理解這類茶葉與其他茶葉的不同之處。
普洱茶的制作是一個(gè)較為復(fù)雜的過程。依照傳統(tǒng),普洱茶的制作主要分為以下幾個(gè)階:
葉選料:從普洱地區(qū)的優(yōu)質(zhì)葉子中選出適合制作普洱茶的新茶葉。這個(gè)環(huán)節(jié)很關(guān)鍵,直接作用茶葉的品質(zhì)。
渥堆發(fā)酵:將新葉經(jīng)過渥堆發(fā)酵、殺青、揉捻等步驟,逐漸形成普洱茶的特別風(fēng)味。渥堆殺青的期間,綠茶的草味被除掉,同樣的果香、花香、茉莉香等放大了很多倍,形成了普洱茶特有的香氣和口感。
貯存調(diào)配:普洱茶在完成發(fā)酵后,還需要經(jīng)過貯存、調(diào)配等過程,強(qiáng)化茶葉的香氣和陳年味道。這個(gè)過程是非常緩慢的,需要數(shù)年到十?dāng)?shù)年的時(shí)間。
回到“光緒十六年普洱茶”的話題上來。通過熟悉普洱茶制作的過程,可以發(fā)現(xiàn)普洱茶在制作期間是無法加上任何人為的“年份”的標(biāo)識(shí)的。 所謂的“光緒十六年普洱茶”,指的很可能是普洱茶在那個(gè)年份里生產(chǎn)、加工的,但并不是非常客觀和精確的標(biāo)識(shí)。
再而言說價(jià)格和真假疑問。目前市面上出售的光緒十六年普洱茶不計(jì)其數(shù),價(jià)格也從幾百元到幾萬元不等。不過由于很難證明某一批茶葉是不是確實(shí)是在光緒十六年里生產(chǎn)加工的,故此難以保證其真實(shí)性。除非是從千百年前藏傳佛教遺留下來的文化藏品,否則很難證明某一個(gè)茶葉是不是真的存在。嘗試購(gòu)買光緒十六年普洱茶時(shí)需要謹(jǐn),多熟悉市場(chǎng)情況和茶葉的性質(zhì),這樣才能更好地辨別茶葉的品質(zhì)和真?zhèn)巍?/p>
普洱茶是中國(guó)茶葉中的一個(gè)特別品類,因其獨(dú)有的發(fā)酵和貯存解決方法,具有濃的陳香和陳年味道。與此同時(shí)在光緒十六年這個(gè)年份里,普洱茶產(chǎn)銷情況、對(duì)茶葉的政策等也有著重大的變遷。而時(shí)至今日,市面上的光緒十六年普洱茶價(jià)格不一,真假難辨。 在購(gòu)買之前熟悉市場(chǎng)情況和茶葉的性質(zhì),這樣才有更好的機(jī)會(huì)買到性價(jià)比高的普洱茶。接下來的路,茶葉愛好者們可以慢慢品味和浸透,去尋找適合本人口味的普洱茶。
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