普洱茶熟茶小金沱用悶泡杯嗎
2023-06-02
泡普洱茶的第一步就是選擇適量的茶葉。一般來講,每杯茶需要6-8g的茶葉。對金沱普洱茶而言,一個小金沱就可以泡一杯美味的普洱茶。
將選好的普洱茶放入茶漏中,用水將茶葉沖洗,去除浮塵和雜質(zhì),并讓茶葉適度展開。
將壺和杯子用熱水沖洗一遍,倒掉水后,將茶葉放入壺中,再用沸水沖泡。這樣可以使茶葉更好地展開,也能減少茶的味道受到茶具的作用。
金沱普洱茶比較耐泡,但是水度控制很關(guān)鍵。80-90度右的水最適合金沱普洱茶的沖泡,過高的水會破壞茶葉的香氣,作用口感。
在預(yù)熱后的壺中,將沸水緩緩倒入茶葉上,浸泡20-30秒后倒出,這一泡也叫做“洗茶”。通過洗茶可以除掉表層的陳年味,讓茶更加清澈,同時也可以讓茶具和茶葉更好地互動,準(zhǔn)備好下一步?jīng)_泡。
第二泡是非常關(guān)鍵的一泡,通過這一泡可以感受到金沱普洱茶的香味和味道。將80-90度的水倒在茶葉上,提醒:不用完全浸泡,控制好水量,讓水滲透茶葉即可。等待20-30秒后,慢慢倒入杯中,香氣和味道讓人回味無窮。
第三泡的用水量可以依據(jù)個人口味調(diào)整,依據(jù)茶葉的品質(zhì)和味道,控制好泡茶水和泡茶時間,可以品嘗到既醇而不淡、又濃而不膩的茶口感。
若是茶囊發(fā)酵后再來泡,提醒:一定要將茶囊先倒涼水,再用沸水水沖泡。這一泡可以讓金沱茶的香味更加濃,口感更加醇厚。
在喝普洱茶的時候,依據(jù)個人口味可以加入其他調(diào)味品,如冰糖、蜂蜜、當(dāng)歸等,提升口感和滋補(bǔ)效果。
在泡好普洱茶之后,可以將杯子遮住一半,將茶香聞一下,然后嘗一口,品飲茶的香氣和滋味。泡普洱茶需要用心,但是這份心也會換來更美好的品茶體驗。
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