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普洱泡出來是黑色正常嗎?能喝嗎?為什么會變黑?(含圖片)

發(fā)布于:2023-12-07 作者:板詩雙 閱讀:2

1. 引言

普洱茶是中國特有的一種茶類,因其特殊的生產(chǎn)和加工工藝而被譽(yù)為“茶中之王”。普洱茶以其特別的口感和藥用價值備受推崇,在世界圍內(nèi)都擁有泛的愛好者。但是有時候咱們會發(fā)現(xiàn)普洱茶泡出來是黑色的,這是正常的嗎?咱們能喝嗎?為什么會變黑?下面咱們就來一起探討一下。

2. 普洱茶的生產(chǎn)工藝

普洱茶是一種經(jīng)過特殊微生物發(fā)酵和存的茶葉,是云南省勐海縣大興鎮(zhèn)、小興鎮(zhèn)、勐滿鎮(zhèn)等地的土特產(chǎn)。普洱茶生產(chǎn)工藝分為以下幾個步驟:

(1)摘采:采摘不同等級、生長年限的大葉子茶,以春、、秋三為主。

(2)殺青:在采摘后的24小時內(nèi)將葉子殺青,既能破壞細(xì)胞壁,停止茶葉嫩葉活性,又能揮發(fā)部分草酸和茶多酚。

(3)揉捻:揉捻茶葉,使之脫水、松軟且表皮剝離,便于后續(xù)的微生物發(fā)酵。

(4)發(fā)酵:將揉捻后的茶葉經(jīng)過特定時間、濕度、度的條件下微生物(真菌、細(xì)菌)自然發(fā)酵陳化。

(5)曬堆:將已經(jīng)發(fā)酵陳化的茶葉用特殊方法堆積在通風(fēng)良好的地方實(shí)施日曬。

(6)分類包裝:依照陳化時間、種類、等級等因素將普洱茶分別包裝。

這里需要特別留意的是,普洱茶的加工期間必須留意生,否則會引起茶葉變質(zhì),作用口感。

3. 普洱茶泡出來是黑色正常嗎?

在茶文化中,顏色的深淺往往被用來作為判斷茶質(zhì)、品質(zhì)的關(guān)鍵參考因素。對普洱茶這類經(jīng)過微生物陳化的茶類而言,它的茶顏色可能因為時間、陳化程度等因素而表現(xiàn)出不同的變化,從顏色較淡的金黃色到濃重的深紅、深褐色都是正常的。 普洱泡出來是黑色是正常的,不必過于擔(dān)心。

4. 咱們能喝嗎?

一般而言普洱泡出來是黑色不會對人體造成不良作用,可以正常飲用。但是假如茶葉本身存放不當(dāng)或加工期間出現(xiàn)生疑問,就有可能產(chǎn)生霉味、霉變等情況,這時喝下去會作用人體健。 咱們在選擇普洱茶時,應(yīng)留意其包裝是不是完整,是不是有異味等方面的疑問。

5. 為什么會變黑?

普洱泡出來是黑色正常嗎?能喝嗎?為什么會變黑?(含圖片)

普洱茶泡出來是黑色的起因有以下幾點(diǎn):

(1)時間:普洱茶陳化的時間越長,色澤越深。

(2)種類:不同種類的普洱茶顏色也不盡相同,有些茶葉泡出來會呈現(xiàn)出深紅、深褐色甚至是黑色。

(3)加工工藝:普洱茶的微生物發(fā)酵是茶葉變色的主要起因。在發(fā)酵期間,微生物對茶葉中的色素、酚類等物質(zhì)發(fā)生化學(xué)反應(yīng),使茶葉變色,泡出來也就是黑色的。

普洱茶泡出來是黑色是很正常的,咱們可以安心飲用,但是要留意保管,選擇正規(guī)的廠家實(shí)施購買。

精彩評論

頭像 昊然 2023-06-14
所以發(fā)酵的時間越長顏色越深,時間越長的普洱茶價格越貴。熟普洱茶看上去顏色深而黑,泡出來的色紅,越陳者,紅得近乎黑色,泡第2次顏色還是深的茶餅,但是沒第一次那么深;大概泡4,5次。
頭像 2023-06-14
另外普洱茶泡好后,云南開胃普洱茶茶水與空氣接觸就會被氧化,氧化后茶發(fā)黑是很正常的。一般來講陳茶的味道不會太好,但普洱茶是越陳越值錢2,喝普洱皮膚會變黑嗎喝普洱茶皮膚不會黑。
頭像 著迷岸上的火 2023-06-14
普洱茶分為生茶和熟茶,簡單而言泡出來是黑色的是熟茶,熟茶正常泡出來是紅酒色或板栗色,泡成黑色一般是泡的時間長了,熟茶洗茶后第一泡應(yīng)在10秒內(nèi)出。普洱茶色偏黑是正常現(xiàn)象,甚至在部分情況下,深色的普洱茶才被認(rèn)為是優(yōu)質(zhì)的。這是因為普洱茶在發(fā)酵期間會出現(xiàn)大量的微生物作用,從而產(chǎn)生天然的發(fā)酵、氧化、陳化等過程。
頭像 朱文怡 2023-06-14
沖泡方法不正確 假如是沖泡手法不正確的情況下,那么茶顏色也會出現(xiàn)黑色的哦。比如不存在洗茶、投茶過多、悶泡時間太長、出太慢、水太高、沖泡水質(zhì)不好等。普洱茶屬黑茶,茶葉放太多,煮(泡)太久,變成黑色是正常的,若難以下嚥,可加開水稀釋. 為什么普洱茶泡的茶有點(diǎn)黑色了 紅茶在制作時,萎凋到發(fā)酵。
頭像 側(cè)目不屑 2023-06-14
正常情況下熟普洱的顏色深而黑,泡出來色紅,越是上了年份黑色越明顯,而且可以持續(xù)泡很多次。生茶葉則顏色偏暗綠色,泡出來是淡淡的黃色。普洱茶的色澤很復(fù)雜。
頭像 懶飯 2023-06-14
其實(shí)不是的,紅黑色是正常的。普洱茶分2種,一種是普洱生茶,一種是普洱熟茶。 普洱熟茶顏色深而且黑,泡出來的色紅,越陳紅得顏色越接近黑色。
頭像 特種作死狗 2023-06-14
普洱茶泡出來是黑的 紅黑色是正常的。普洱茶分2種一種是生普洱茶,一種是熟普洱茶。熟普洱茶的茶是紅黑色,因為普洱茶是黑茶發(fā)酵出來的,一般4年以內(nèi)的黑茶。紅黑色是正常的。普洱茶分2種,一種是生普洱茶,一種是熟普洱茶。熟普洱茶看上去顏色深而黑,泡出來的色紅。另外普洱茶泡好后,茶水與空氣接觸就會被氧化。
頭像 滴水之恩當(dāng)涌泉相報 2023-06-14
普洱茶泡出來特別黑 另外普洱茶泡好后,茶水與空氣接觸就會被氧化,氧化后茶發(fā)黑是很正常的,建議喝茶還是隨泡隨喝的好,另外茶氧化跟茶的容器也關(guān)系的茶的品質(zhì)。

標(biāo)簽: #普洱茶泡出來黑色能喝嗎

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