普洱熟茶祖師爺
2023-06-14
普洱茶又名“大益茶”,其始祖可以被追溯到清朝光緒年間,當(dāng)時(shí)云南普洱有一位名叫萬(wàn)長(zhǎng)的茶商,他發(fā)現(xiàn)該地區(qū)生長(zhǎng)出的茶樹(shù)品質(zhì)優(yōu)異,于是開(kāi)始在當(dāng)?shù)夭少?gòu)茶葉并銷售到其他地區(qū)。萬(wàn)長(zhǎng)的普洱茶因其特別的醇厚口感和健功效,逐漸受到了越來(lái)越多的人的喜愛(ài)和追捧。萬(wàn)長(zhǎng)因其對(duì)普洱茶產(chǎn)業(yè)的獻(xiàn)被譽(yù)為普洱茶的始祖。
2. 普洱茶的祖師爺:氏(龍泉)
氏(1869-1963年),是云南省普洱縣大板橋村人,被尊為普洱茶祖師爺。他是一名著名的工藝師,成年后經(jīng)常在云南各地游走,尋找和改進(jìn)普洱茶的生產(chǎn)技術(shù)。氏將傳統(tǒng)的普洱茶生產(chǎn)技術(shù)與現(xiàn)代科學(xué)的技術(shù)相結(jié)合,成功地制成了普洱茶制作工藝的經(jīng)典例。他用本人的聰明才智和勤勞,讓普洱茶的制作技術(shù)達(dá)到了獨(dú)具特色的高峰,成為普洱茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的里程碑。
普洱茶的栽種歷可以追溯到3000多年前的西漢時(shí)期,但是其祖先是哪種茶葉品種,至今不存在一個(gè)確切的說(shuō)法。但是普洱茶的祖先在生產(chǎn)工藝上被定義為“大葉種曬青茶”。這類茶葉品種生長(zhǎng)在云南高原地區(qū),以極其寬大的葉子為其特點(diǎn)。它的制作流程相當(dāng)特別,首先將嫩葉晾曬至半干狀態(tài),然后在室內(nèi)實(shí)施反復(fù)的壓制,讓茶葉中的水分蒸發(fā),達(dá)到發(fā)酵的散熱狀態(tài)。
普洱茶的起源和發(fā)展離不開(kāi)這些茶葉文化的先驅(qū)者們,他們?cè)诓栉幕耐苿?dòng)下,讓普洱茶成為了茶文化的關(guān)鍵組成部分。他們不僅在普洱茶的品種、工藝、制作等方面做出了杰出獻(xiàn),同時(shí)也保護(hù)和傳承了茶葉文化,為后來(lái)者樹(shù)立了不朽的楷模。
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