普洱茶是一種經(jīng)過(guò)特殊加工解決的茶葉，故此與其他茶葉不同，普洱茶具有特別的口味和香氣。相較于其他茶葉，普洱茶的味道與感覺(jué)更加濃，而且非常平，久泡不失茶味。很多人喝過(guò)普洱茶都會(huì)感受到，它非常的不存在苦味，甚至帶有部分甜味和韻味，為什么普洱茶不苦呢？下面就為大家揭秘。
1. 圓茶與散茶
普洱茶可以分為圓茶和散茶。圓茶是將密茶壓成圓形，并且放置成熟，以促進(jìn)茶葉的發(fā)酵，散茶類(lèi)似一般的茶葉，是散裝的形式出售。絕大多數(shù)人的印象中，普洱茶都有苦味，部分便宜的散茶更會(huì)有特別重的苦味。其實(shí)，真正的好普洱茶應(yīng)是帶有一點(diǎn)點(diǎn)苦味的。到底圓茶還是散茶更苦，要看你的選擇了。
圓茶因?yàn)槭敲懿鑹褐瞥尚危孕枰欢ǖ臅r(shí)間和條件才能發(fā)酵成熟，才可以去除其中的苦味。 圓茶的苦味相比散茶要輕得多，并且圓茶的茶更加具有回味和滋潤(rùn)感。而散茶容易受環(huán)境度，潮濕度等因素作用而變質(zhì)，變成苦澀的口感，因而苦味較重，但是只要你選擇好的散茶并且用心泡制，那么苦澀的味道也會(huì)消失。
2. 好的普洱茶會(huì)越喝越甜
好的普洱茶由于義上的“微生物因素”的促進(jìn)，讓茶葉發(fā)酵成熟程度更高，可以逐漸地去除掉茶葉的苦澀感，發(fā)育出一種特別的霜降韻味，使讓茶葉越泡越香，越喝越醇，越喝越愛(ài)它。值得留意的是，這類(lèi)苦澀由于其茶葉所含的酚類(lèi)化合物，其實(shí)是茶葉更加珍貴的部位。在普洱茶里有部分微苦，也是茶葉佳品的標(biāo)志。
3. 來(lái)自陳化的魅力
除去茶葉本身的因素，陳化也是決定普洱茶是不是苦的關(guān)鍵因素。陳化普洱茶經(jīng)過(guò)存，茶葉中的芳香化合物、甜菜堿、氨基酸等成分會(huì)漸漸釋放出來(lái)，并且與時(shí)間推移各個(gè)成分得到平， 帶有苦味的茶葉會(huì)逐漸轉(zhuǎn)變?yōu)殛惸昶斩瑁粌H口感濃，回和，還能品嘗到陳化普洱茶所特有的木香、陳香和其他特殊韻味。
普洱茶的苦味只是相對(duì)其他茶類(lèi)的表現(xiàn)，相比其他茶葉的味道，普洱茶具有特別的韻味和口感。而且，人們的口味也有差異，對(duì)“苦味”這個(gè)程度，不同的人也有不同的接受程度。對(duì)普洱茶不苦的現(xiàn)象，好的普洱茶通過(guò)發(fā)酵和陳化可以減輕苦味，而散裝的普洱茶由于存條件會(huì)變質(zhì)容易出現(xiàn)苦澀味道。 選擇正宗合適的優(yōu)質(zhì)普洱茶和泡茶方法是關(guān)鍵。
精彩評(píng)論
相關(guān)文章
-
1.參芪普洱茶：采用昆明七子餅茶為原料，經(jīng)過(guò)精選陳化解決，選配人參、黃芪等中藥材，不扎筍殼，口感醇和。2.六安普洱茶：以云南大葉種毛茶為原料，精選、陳化...
2023-06-14
-
普洱茶，是一種中國(guó)茶的品種，以云南省境內(nèi)的普洱市為產(chǎn)地而得名。部分人可能不知道，普洱市并不產(chǎn)普洱茶。為什么這類(lèi)茶被稱為普洱茶，但卻不產(chǎn)自普洱市呢？這是一個(gè)...
2023-06-14
-
普洱茶是一種發(fā)酵茶，不同于其他茶類(lèi)，它需要經(jīng)過(guò)老熟、新熟、生茶等發(fā)酵階才能成品。 普洱茶的泡法相對(duì)較為繁瑣，對(duì)泡茶水的度、泡茶時(shí)間、茶葉品質(zhì)等方面都有較高要...
2023-06-14
-
1.普洱茶不存在插針怎么辦？普洱茶不存在插針的情況下，可以依靠以下方法實(shí)施準(zhǔn)備：1）用開(kāi)水先沖一遍茶壺，讓茶壺變暖。2）把普洱茶放入茶壺中，倒入適...
2023-06-14
-
1.普洱茶不易發(fā)霉的起因普洱茶是一種經(jīng)過(guò)發(fā)酵的茶葉，其在制作期間經(jīng)過(guò)了特殊的解決，所以不易發(fā)霉。普洱茶的制作流程相對(duì)較長(zhǎng)，需要經(jīng)過(guò)殺青、揉捻、發(fā)酵等環(huán)節(jié)，...
2023-06-14
-
普洱茶是一種以云南大葉茶為原料，將其經(jīng)過(guò)特殊的自然發(fā)酵和存加工而成的名茶。在制作和保存期間，普洱茶筍殼包裝是一種非常常見(jiàn)的方法，其背后隱藏著有趣的歷和科學(xué)原理...
2023-06-14
時(shí)光盡頭的戀人
2023-06-14
張小姐
2023-06-14
鳳娟
2023-06-14
子乾
2023-06-14
