茶餅是指將茶葉壓成餅狀的一種茶制品,一般被用來作為珍藏品或禮物。很多茶友認(rèn)為,茶餅越久越好,但實(shí)際上并非如此。茶餅長時(shí)間存放會(huì)引起其在口感和香氣上的品質(zhì)逐漸減少。 正確的保存方法非常關(guān)鍵。
要避免茶餅接觸空氣。空氣中的氧氣和濕度會(huì)引起茶餅的氧化和霉變,從而破壞了茶餅的口感和香氣。 存放茶餅的地方應(yīng)保持干燥通風(fēng)。
茶餅需要遠(yuǎn)離陽光直射。陽光中的紫外線會(huì)使茶餅顏色失去光澤,嚴(yán)重時(shí)會(huì)引起茶餅變質(zhì)。 應(yīng)將茶餅放在陰涼處。
茶餅需要避免異味的侵入。茶餅的香氣很容易受到周圍環(huán)境中異味的作用,故此應(yīng)將茶餅存放在不存在異味的地方。
要正保證存茶餅,最好將茶餅放在密封袋中,再放在不透氣的茶缸或密封的茶柜中,保持干燥和陰涼,避免異味的侵入。這樣可以避免茶餅在長時(shí)間存中品質(zhì)下降的疑問。
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